СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА Ценовые тренды на рынке свинины США и Канады во многом схожи. С конца сентября по середину ноября 2010 года здесь наблюдалось существенное падение цен. В настоящее же время отмечается их значительный рост. Канада. К середине января 2011 год…

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) призвала страны тщательно изучить последствия высоких цен на продовольствие и не предпринимать никаких стратегических действий, которые могут показаться полезными в краткосрочной перспективе, но нанести вр…

Представьте, что вы тренер футбольной команды, которая только что проиграла. Счет на табло не в вашу пользу, пресса засыпает вас неприятными вопросами, а хозяин команды устраивает нагоняй. Ни один из этих фактов не поможет понять, как же победить на следую…

Торговая сеть несёт ответственность за качество и безопасность выпускаемых товаров Private LabelОдним из главных трендов сегодняшнего развития мировой и отечественной розницы является активное внедрение в ассортимент магазинов товаров под собственными торг…

После ознакомления с составом иных продуктов, продающихся в отечественных магазинах, создается стойкое ощущение, что поговорка «меньше знаешь – крепче спишь» была придумана человеком как раз после того, как он внимательно изучил этикетки продуктов питания. Исследован…

В последнее время все чаще поднимаются вопросы о качестве продуктов питания и напитков. При этом потребитель нередко понимает под восприятием «качества» личную вкусовую оценку продукта, то есть выводы о качестве делаются на основе того, понравился ли потребителю…

Пекари и мукомолы больше не могут сдерживать цены на свою продукциюЦена на хлеб, которую в кризис пытались удержать от роста и власти, и сами пекари, с нового года поднялась в среднем на 7-10 процентов. Пекари предупреждают о дальнейшем повышении цен и сове…

Снижение объемов потребления чая заставляет производителей проявлять находчивостьСтагнация объемов потребления чая заставило участников рынка активно развивать качественные аспекты продукции, и 2010 год не стал исключением. Об этом свидетельствуют результаты исследован…

Эксперт компании Mintel знает, где необычные продукты-однодневки, а где – законодатели модыНеобычные продукты питания? В этом нет ничего нового. Вспомнить хотя бы 2000 год и зеленый томатный кетчуп от Heinz. Однако недавнее появление меняющей вкус жевательной …

Хороши харчи у ЛукашенкоВ Белоруссии действительно хорошие продукты питания. Одних только молокозаводов в стране около 50-ти. И они работают не только на экспорт, но и в полной мере обеспечивают потребности населения. При этом цены в продуктовых магазинах — не т…

Когда-то листья коки были главной составной частью самого популярного прохладительного напитка планеты, собственно, и давшей ему название. Однако более 80 лет назад компания Coca-Cola удалила из состава листья коки. На прошлой неделе Боливия начала выпускать новый энер…

В последние годы бывали случаи отзыва свежих продуктов с рынка по соображениям безопасности. Говорили, что во всем виноваты помидоры. Но кто заболел от этих помидор-убийц? Информации нет. А паника налицо. Материал, опубликованный в Best in Packaging, посвящ…

Рекордные цены на продовольствие спровоцированы не только изменением климата и неурожаями, но и действиями спекулянтов. А расплачиваются за все самые бедные жители планеты, пишет британская The Guardian.Три года назад в деревне Гумби в Малави внезапно случился голод…

Украдут и слонаВоровство в магазинах — привычное дело и бич торговой сети. Обозреватель портала Interfax.by пообщалась с сотрудником службы безопасности одного из крупных столичных гипермаркетов, который поведал о тонкостях своей работы, а потом про…

Полный назадТеория маркетинга утверждает, что бренд требует регулярного обновления. Периодичность может быть разной — от двух-трех до пяти-семи лет. Однако в реальности оказывается, что порой даже незначительные изменения вызывают у потребителя такой бурный протест,…

Плавленый сырок — один из немногих продуктов, который даже при нынешних ценах доступен большинству потребителей. Но с каждым годом качество продукта заметно меняется, приобретая новые вкусовые оттенки, новые ингредиенты и новый внешний вид. Журналист «Багнет…

Основатель одной из крупнейших в России розничных сетей «Магнит» уверен: смысл существования сетевого ритейла — в низких ценах. И это единственный секрет бизнеса, который он готов раскрыть публике.Все мы — кто регулярно, кто время от времени — ок…

Мотивация труда относится к числу проблем, решению которых в мировой практике всегда уделялось большое внимание. Отечественные теория и практика мотивации труда, как правило, сводятся к оплате труда, основанной на фиксированных тарифных ставках и должностных окладах, …

Не исключено, что этим летом россиян ожидает очередной взрывной рост цен на продукты. Одной из причин может оказаться нехватка зерна на внутреннем рынке. Но если в прошлом году главным виновником объявили засуху, то на этот раз дефицит продовольствия спровоцируют сами …

С начала этого года рост цен стремительно набирает обороты. Инфляция с 1 по 17 января составила 1, 4% против 1, 2% за аналогичный период прошлого года, а по итогам января она превысит 2%.С начала этого года рост потребительских цен стремительно набирает обороты. По о…

Как предприниматель Сергей Акульчев из Татарстана нашел свободную нишу на насыщенном кондитерском рынке«Мы обычные парни, про маркетинг не знали и все делали на интуиции», — рассказывает Сергей Акульчев, крупнейший производитель мягких вафель в России. Крупнейшим он ст…

Компания X5 Retail Group (сети "Перекресток", "Пятерочка", "Карусель", "Копейка" и др) уведомила Федеральную антимонопольную службу (ФАС, что собирается заняться новым бизнесом — оказывать поставщикам услуги факторинга. По сути, ритейлер будет оплачивать пост…

Ни одна фирма, стремящаяся к лидерству на рынке, не устанавливает цены на свой товар, не проанализировав последствия этого шага. Наиболее успешные компании имеют собственную ценовую политику и стратегию и результативно строят систему сбыта.Выбор верной стратегии ценоо…

Так уж мы устроены, что нам нравятся люди, похожие на нас. Да и сами мы нередко стремимся походить на тех, кто нам нравится. Мы интуитивно настраиваемся на человека, общение с которым доставляет нам удовольствие.В этом легко убедиться, просто прис…

Эксперты не сомневаются, что рост цен на продовольствие в России и в мире продолжится. По их мнению, в сложившейся ситуации РФ получила шанс занять достойную нишу на мировом продуктовом рынкеРост цен на продовольствие в мире дает России, имеющей 9% мировых запасов паш…

1. (U) Это запрос к действию. См. § 12.АННОТАЦИЯ2. (SBU) По сообщению промышленных источников, испанский урожай кукурузы MON810 находится под угрозой, исходящей от хорошо организованной кампании за запрет выращивания в Европе сортов генно-инженерных семян…

Для того, чтоб поставить цель и понимать насколько она реалистична, необходимо увидеть точку, которую я для себя называю «нулевая верста». Чтоб увидеть «нулевую версту» нужно её создать. При её создании я пользуюсь двумя простыми правилами:1. оцифровывай всё, чт…

Европейские производители готовы оккупировать российский рынок самого русского продукта — черной икры. Уже сейчас деликатес, который подают постояльцам одной из самых дорогих московских гостиниц, родом из Германии«Черной икры больше не будет», — объявила минувш…

Потребительские ожидания жителей развивающихся стран на 2011 год высоки, выяснили исследователи из Credit Suisse на основе опроса 13 тыс человек в Бразилии, России, Индии, Китае, Саудовской Аравии, Индонезии и Египте. Ожидания россиян оказались весьма о…

"Диоксиновый скандал" в Германии подорвал репутацию самой совершенной контрольной системы в мире. "Огонек" попытался выяснить, как поставлена система контроля производителей мяса в Германии и есть ли угроза для российских потребителей.Пожалуй, сегодня нет боле…

Тема выхода на Лицо Принимающее Решение в компании (ЛПР) с завидной регулярностью всплывает на нашей мастерской. Видимо, трудности, которые испытывают продавцы на этом этапе, являются самыми значительными и заметными.В определении ЛПР важны 3 основных воп…

10-е место. Кетчуп Dip & Squeeze от HeinzDip & Squeeze — это настоящий прорыв в производстве упаковки от фирмы Heinz. Многофункциональный пакет позволяет варьировать способ получения кетчупа. Можно либо полностью удалить верхнюю крышку и брать кетч…

Белое пятноПотребительский рынок России — лакомый кусок для международных производителей продуктов питания. На территории нашей страны работают уже многие транснациональные компании, и российский потребитель знаком почти со всеми мировыми брендами. Одна…

На сегодняшний день мужчина-менеджер — это деловой человек, имеющий перед собой определен¬ную цель и стремящийся к ее осуществлению.Иначе говоря, это мужчина в самом расцвете лет, он полон жизненной энергии, удачлив, умен, ко¬нечно же, предприимчив, пользуется уважение…

Само название «менеджер» содержит в себе информацию относительно управленческих функций данного сотрудника. Разумеется, в обязанности управляющего входит необходимость контролировать деятельность работников. Вот именно на контроли¬рующие функций мене…

Деятельность менеджерского состава неразрывно связана с высокой ответственностью. Поэтому каждому менеджеру следует осознавать, что именно от него зачастую зависит четкое выполнение сотрудниками обязанностей. В связи с этим стоит поговорить отдельно о поведении мен…

Стресс не зря называют модной болезнью века: современный ритм жизни требует непрерывной игры вне зависимости от состояния, настроения и желания, а механизм реагирования человеческого организма на стрессовые события — очень древний, уходящий к тем временам, когда жизнь …

1. ОБЩАЯ СХЕМАВ данной статье предлагается некоторое обобщение существующих практик сбыта товаров повседневного спроса (FMCG – fast moving consumer goods) с элементами систематизации отношений между поставщиком и дистрибьютором.В цепочке поставок «ЗАКУПКИ – ПРОИ…

В каждой организации, в каждом современном офисе, помимо формальных, официальных, попросту говоря, рабочих отношений, между сотрудниками устанавливаются отношения неформального характера. И каждый менеджер — как один из представителей управленческого …

Любой производитель мечтает о надежной системе дистрибьюции, которая позволит ему занять лидирующие позиции на рынке регионов и обеспечит успех в конкурентной борьбе. В России, первой по площади стране, производитель, претендующий на географический охват, должен обла…

Мировой рынок замороженных овощей и фруктов по прогнозам специалистов к 2015 году вырастет до 22, 6 млн тонн. Как пишет Foodbev, в первую очередь это связано с изменением потребительских предпочтений и «ускорением» темпа жизни. Согласно докладу Global Indus…

Ответ на вопрос «кому на Руси жить хорошо?» сегодня пугающе очевиден — мошенникамО чрезмерной доверчивости потребителей к биологически активным добавкам, равнодушии чиновников к продаже псевдолекарств и их недобросовестной рекламе рассуждает Олег Леонов в статье «Кисе…

Розничные сети начали использовать кредитные карты для стимулирования спроса. Правда, если в большинстве супермаркетов электроники и бытовой техники можно найти сразу несколько предложений от разных банков, то такого разнообразия в продуктовых сетях пока не было…

Уходящий год оказался щедрым на события для продовольственного рынка. Большие "сюрпризы" принесла погода. Засуха и обильные осадки в разных районах планеты вызвали серьезное подорожание продуктов питания. Мировые цены на продовольствие подошли к уровню 200…

Самую большую долю на мировом кондитерском рынке сегодня имеет шоколадСогласно докладу «Confectioneries: A Global Strategic Business Report», сделанному Global Industry Analysts (GIA, к 2015 году мировой рынок кондитерских изделий достигнет $186, 3 млрд. Как пишет …

Если организация-покупатель выявила поставку товара несоответствующего качества, то данный факт должен быть документально оформлен. Порядок оформления будет зависеть от того, в какой момент был выявлен бракованный товар, в момент приемки товара или же после при…

Прогноз о том, что килограмм картошки в средней полосе России к новому году будет стоить 100 рублей, благополучно не оправдался во многом благодаря мелким фермерским хозяйствам. Во всяком случае так считает Евгений Кузнецов, председатель совета Центросоюза России.Рос…

Страшные новогодние прогнозы давно стали хорошим тоном. 2011 год начался с предсказаний жестокого продовольственного кризиса.По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО, основные продукты питания — зерновые, мясо, молок…

Есть менеджеры, которые не любят скакать с места на место, пробуя себя в разных отраслях. Один из них — 53-летний гендиректор Barry Callebaut Юрген Штейнеманн. Вся его работа связана с продажей продуктов питания. Он подолгу работал в каждой из компаний…

На протяжении 30 лет 90% населения земли составляли всемирный рейтинг счастья. Россия в нем находится рядом с Нигерией и Ираком. Откуда у россиян такой пессимизм, ведущие "Утра России" спросили у завсектором изучения элит Института социологии РАН Ольги Крыштано…