Чем отличается премиальная водка от дешевой, о грядущей консолидации российского рынка крепкого алкоголя, а также о том, растет ли потребление водки в Китае, рассказал в интервью РБК гендиректор «Татспиртпрома» Руслан Максудов«Рынок водки — автономный и суверенн…

Спрос на готовую еду растёт. Но пренебрежение правилами её хранения может обернуться для ретейлера высокими штрафами и уголовной ответственностью для виновных лиц.Из громких событий этого лета — массовые заболевания ботулизмом после употр…

В России в последние годы сформировался рекордный «навес вакансий», говорится в исследовании НИУ ВШЭ, с которым ознакомился Forbes. В числе основных триггеров для появления этого навеса — перераспределение рабочей силы между предприятиями и отраслями, а также стагнац…

Больше половины россиян продолжают регулярно покупать продукты в офлайн-магазинах. В 2023 году совокупная прибыль 20 компаний, вошедших в рейтинг, достигла 173 млрд рублей, что на 27% больше, чем годом ранее. Первую пятерку рейтинга сформировали игроки розничного …

О том, каким стал ретейл после многочисленных штормов, какие тренды определяют развитие рынка и, наконец, каким все-таки будет магазин будущего, рассказал директор по стратегическому маркетингу торговой сети «Пятерочка» Михаил Ярцев— Как рынок ретейла развивается…

Несколько лет назад быстрой считалась доставка еды и продуктов в тот же день, теперь клиенты хотят получать заказы намного быстрее. Рассказываем, как сервисы ускоряют доставку и какие технологии им в этом помогаютРост рынка и привычка к удобствуСегмент доставки еды и…

В 2023 году индустрия ухода за домашними животными стала самой динамичной с точки зрения разнообразия в российском ретейле: ассортиментный ряд товаров для питомцев расширился сразу на 8, 8%, опередив продукты, табак и алкоголь. Продажи кормов за год выросли на…

В июне ряд СМИ написали о том, что в России сформировался дефицит лосося и цены на него сильно выросли. Это не совсем так, возражают участники рынка, опрошенные Forbes. За последний год добываемая в России рыба, наоборот, дешевела, вытесняя из ретейла дорожающую импорт…

Цены на основной ингредиент для шоколада – какао-бобы – взлетели за год в пять раз, обновив исторический рекорд стоимости сырья за тонну. Вслед за этим растет стоимость шоколада и сладостей на его основе на полках магазинов. Что делают ритейлеры и производители, чтобы…

Первым заведением, которое можно было назвать рестораном, принято считать мадридский Sobrino de Botin, открытый аж в 1725 году. Правда, слова «ресторан» еще не существовало, да и в Мадриде буйствовал закон, запрещающий угощать посетителей едой из продуктов, которые ку…

Торговые центры просят уравнять их в правах и ответственности с маркетплейсами. Такое обращение в адрес Минпромторга, Минэкономразвития и Минфина направил Союз торговых центров России, Белоруссии и Казахстана. Инициаторы меры предлагают снизить ставку нал…

В Германии отмечают 75-летнюю годовщину изобретения блюда, которое по популярности в стране может поспорить с «Биг-Маком» в США или фиш-энд-чипс в Великобритании. Ежегодно в одной только Германии съедается 800 млн порций. Карривурст, обжаренная колбаска с соусом из…

Вечером 18 июня маркетплейс Wildberries объявил об объединении с оператором наружной рекламы Russ. Известие этом поставило в тупик участников рынка: никто не мог понять, как структурирована сделка и чего хотят добиться стороны. К концу дня 19 июня подробностей не приба…

После майских заморозков в СМИ стали часто появляться прогнозы о грядущем росте цен на различные агрокультуры в связи со случаями гибели урожая. Подобная информация появилась и о популярных у россиян в летний сезон дынях и арбузах. Участники рынка, опрошенные Forbes…

В 2023 году продажи алкоголя в России оказались рекордными за девять лет. Особенно сильно вырос спрос на крепкий алкоголь. Исследователи связывают это с кризисами, вызванными пандемией и военными действиями в Украине, а также с тем, что антиалкогольные меры перестал…

Бизнес предложил ввести с 1 октября 2025 года маркировку спортивного питания. Об этом сказано в письме Национальной ассоциации индустрии спортивного питания в Минпромторг. Цель — отрегулировать ситуацию с серым импортом, ведь на рынок часто попадае…

Регулирование маркетплейсов и создание дополнительных законов на эту тему — одна из острейших тем для российской торговли. На онлайн-площадки регулярно жалуются владельцы розничных сетей, депутаты, партнеры маркетплейсов. Сами маркетплейсы не против регулирования…

Между Минпромторгом и ФАС завязалась дискуссия на тему предельной доли присутствия торговых сетей на региональных рынках. Минпромторг предлагает разрешить регионам самостоятельно устанавливать порог.Согласно действующему законодательству, если доля …

Второй в стране ритейлер решил поучаствовать в конкурентной борьбе за любителей шоппинга на маркетплейсах. «Магнит Маркет» строит на базе KazanExpress свою собственную онлайн-площадку. Разбираемся, как «Магнит! пришел к этой идее, как развивает проект «Магнит Маркет» …

Бизнес предложил ограничить право недобросовестных покупателей на получение кешбэка. Это коснется тех товаров, которые люди вернули продавцу. Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ) попросила ЦБ скорректировать законодательство. По данным представителей бизн…

В апреле суд удовлетворил иск ФНС к структуре шведской IKEA ООО «Торг», в результате чего ₽12, 9 млрд будут взысканы в пользу государства. На каких аргументах базировалось прецедентное решение суда — в материале РБКСделка по перечислению средств ООО «Торг» (одн…

Если подбросить в воздух монетку, она упадёт орлом или решкой, а у Фрэнка Вулворта она приземлилась на ребро, раз и навсегда изменив историю мировой розничной торговли. Вопрос таков: Фрэнку повезло найти особую монетку или он умудрился подбросить самую об…

Петербург — сладкая столица России: нигде больше нет такой концентрации пекарен и кондитерских. По сути этот рынок превратился в «кровавый океан». Как в таких условиях развиваются петербургские бренды, какие проблемы для них главные и что будет дальше, обс…

Сразу пять магазинов в Якутии открыла в апреле торговая сеть «Пятёрочка» по новой для нее модели франчайзинга. В ближайшие 3-4 года X5 Group рассчитывают удвоить оборот сети, составивший по итогам 2023 года 2, 5 трлн рублей, в том числе за счет ра…

Рентабельность растениеводства падает, а доля убыточных сельхозпредприятий растет, свидетельствуют данные официальной статистики. Участники рынка опасаются, что продолжительный период низких закупочных цен, рост издержек и ряд других трудностей, с которыми сталки…

Товары, ввезенные по параллельному импорту, необходимо маркировать аналогично тому, как это уже происходит с меховыми изделиями, парфюмерией, обувью и другой продукцией. Такое предложение бизнеса содержится в проекте доклада ФАС о развитии конкуренции по итогам…

Крупнейшего производителя спирта в стране «Росспиртпром» передали в частные руки. Покупателем стал Владимир Акаев, партнер экс-совладельца Бинбанка Микаила ШишхановаВ конце прошлой недели на алкогольном рынке произошло событие, обсуждавшееся властями почти 2…

В апреле у группы «Ариант» изъяли три винодельческих предприятия и агрохолдинг. Процесс национализации в рамках дела Челябинского электрометаллургического комбината (ЧЭМК) на 105 млрд рублей занял всего около недели. Юристы говорят о необычн…

Правительство поддержало законопроект сенаторов о создании госреестра компаний, которые занимаются реализацией метанола. Возможность проводить операции с этим спиртом получат только компании, попавшие в список. Также сенаторы настаивают на том, что метанол следует дена…

Петербургские депутаты разработали новые методы борьбы с «наливайками» в жилых домах. В том числе — полный запрет на продажу алкоголя по ночам. Но, как всегда, есть исключения. Теперь бизнес опасается, что комендантский час обернется убытками, а жители центра гото…

В красной икре сократят содержание соли — Роскачество и Росстандарт готовят поправки в соответствующий ГОСТ. Такое поручение организациям дали по итогам совещания госкомиссии под руководством вице-премьера Дениса Мантурова, узнали «Известия». Объем соли в продукции …

Цены на гречку в магазинах, как никогда, низкие, однако то, что радует потребителей, демотивирует производителей. Эксперты прогнозируют сокращение площадей сева, которое обернется заметным снижением объемов гречки на рынке, а это может привести к росту цен на крупу с 8…

Российские алкомаркеты стали феноменом розничного рынка, они успешно продают продукты и бьют рекорды по количеству новых магазинов. Пока «Красное и белое» шагает по стране, к формату решила присмотреться и «Лента». Разбирались, как устроена российская а…

Подавляющее большинство россиян ощущают, что отечественные компании могут заместить импорт в важнейших потребительских сегментах — производстве продуктов и напитков (81%, мебели и предметах интерьера (76%, бытовой химии (75%, средств личной гигие…

Логистическая отрасль успешно адаптировалась к глобальным изменениям и по-прежнему насыщает полки магазинов товарами.Благополучное вхождение российского ретейла в новые экономические реалии уже стало свершившимся фактом. Торговые компании развиваются, а потребители…

"ДП" перезапускает совместный проект с ведущим исследователем российского медиарынка компанией "Медиалогия". Цель — выяснить, как компании разных отраслей представлены в медиапространстве.Ежемесячно "Деловой Петербург" будет публиковать редакционные материалы с рейтинг…

Россияне вновь обратили внимание на алкогольные коктейли в банках и бутылках — их продажи в 2023 году выросли на 40%. Эксперты не видят в этом возвращения к полумаргинальному потреблению спиртного конца 90-х. Сказались шлейф барной культуры, возможность…

Всё больше людей ведут сегодня здоровый образ жизни и стремятся питаться натуральными продуктами. Именно этими принципами руководствуется в работе расположенный в Сибири Купинский молочный комбинат, для которого здоровье и благополучие покупателей превыше всег…

Бурное развитие электронной торговли внесло существенные коррективы во взаимодействие селлеров с представителями маркетплейсов. Но главным образом отразилось на логистике товаров. Задачи перевозчиков значительно расширились и больше не ограничиваются обычной до…

Глава набсовета недавно созданной Ассоциации цифровых платформ Андрей Шаронов рассказал РБК о возможных негативных последствиях предлагаемого регулирования маркетплейсов и о разнице между онлайн- и офлайн-торговлейПоследний год власти начали проявлять повышенное вним…

Конец зимы ознаменовался появлением в Петербурге нескольких ресторанов и бистро в национальном стиле. Некоторые из них в перспективе могут превратиться в крупные сети.В феврале в городе открылся ресторан сербской кухни Kafana на Крюковом канале, а в начале …

Акцент на онлайнТовары повседневного спроса — одна из самых быстрорастущих категорий в e-com. Еще несколько лет назад food-ретейл только экспериментировал в e-grocery, но период пандемии и последующая цифровизация бизнеса ускорили процесс. На а…

Пивной рынок за последние десять лет вырастил поколение искушенных во вкусах гурманов. На полках магазинов, помимо темного и светлого, сейчас море вариантов, среди которых даже крафтовую IPA теперь можно считать классикой. Команда магазинов «Пив&Ко», трендсеттеры пивно…

Некоторые ретейлеры развивают собственную службу доставки, другие — покупают готовое решение. Эксперты рассказали "ДП", какой вариант эффективнее для бизнеса.Доставка сегодня нужна всем, но организовать её запуск можно по–разному. К плюсам покупки…

Крупные игроки ритейла сохраняют темпы роста прошлого года и наращивают экспансию на Восток. Самыми динамичными остаются жесткие дискаунтеры, среди которых появился новый игрок с большими планами и возможностями для развития. Региональные сети отступают и поглоща…

Экономическая турбулентность, которую переживает сейчас вся страна, поставила немало новых вызовов и перед сферой розничной торговли. Участники организованного "ДП" круглого стола "Ретейл-2024: новые вызовы и направления для развития" рассказали о том, как торговые с…

Завершивший карьеру Эден Азар наслаждается жизнью и раздает интервью, в которых объясняет, что не готов ради футбола жертвовать простыми удовольствиями – калорийной едой и парой бокалов пива.«Если бы я жил, как Криштиану, то сгорел бы, – рассказывал Аз…

Компании, строящие в Подмосковье склады и распределительные центры, смогут согласовать новые инвестиционные проекты с властями региона, только если возьмут на себя обязательство строить на территории объектов общежития для мигрантов, следует из распоряжения губерна…

Прошел год с момента открытия Китая и отказа от политики «нулевой терпимости» к Covid-19. Испытывающая нелегкие времена мировая экономика возлагала большие надежды на Поднебесную и ожидала скорое восстановление потребительского спроса, однако этому не суждено было с…

Молочная торговая марка «Пестравка» подготовила подарок для детей — компьютерную игру, главным героем которой стал персонаж с упаковки детских продуктов бренда — теленок Яша.Цель проекта — формирование с ранних лет привычки потребления здоровых и полезных продуктов …