Крупнейший российский мясопереработчик группа Черкизово ожидает небольшого повышения цен на мясном рынке к концу 2011 года и усиления его консолидации, в которой сама будет принимать активное участие. Компания планирует стать лидером в производстве пти…

В мае этого года в Москве будет представлен новый продукт Lacomba – бренд натурального и растворимого кофе. Оригинальный насыщенный вкус и ярко выраженный аромат открывают самые тайные уголки души. А разные виды кофе (растворимый, молотый и зерновой) созданы…

Департамент государственного регулирования в экономике Министерства экономического развития Российской Федерации рассмотрел обращение Союза переработчиков морепродуктов о Дополнении № 17 и № 22 к СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой …

В мире существуют не просто дорогие, а очень дорогие продукты. Порой сложно понять, почему килограмм обычного, на первый взгляд, картофеля стоит 20 тысяч рублей, а пакетик чая и того больше – десятки тысяч долларов. Но, оказывается, всему есть объяснение.ШафранСамая…

К 2014 году доля собственных торговых марок в дискаунтерах «Пятерочка» вырастет с нынешних 12% до 50%, в супермаркетах «Перекресток» с 6, 5% до 25%, а в гипермаркетах «Карусель» с 5% до 10%О том, как будет действовать ритейлер в этом направлении и какие резул…

За последний год цена на кофе на мировых рынках выросла вдвое, перешагнув в апреле за максимумы 30-летней давности. Российские супермаркеты и кофейни пока распродают старые поставки, однако уже летом ценники на бодрящий напиток начнут меняться, считают эксп…

То, чего желает любой работодатель, — чтобы люди вкалывали на него от рассвета до заката и были бы довольны своим положением, — вполне осуществимо. К такому выводу пришли ученые из Техасского университета в США, проведя опрос работающих европейцев и американцев.Исследо…

Искусственным созданием безработицы, водочным лоббированием и серьёзной угрозой для пивной отрасли России назвали в компании «Очаково» последнюю инициативу депутатов Госдумы касательно полного запрета продажи пенного напитка в пластиковой (ПЭТ) таре. А…

Давление на алкогольный рынок идет по нарастающей. Вступило в силу постановление правительства о перечне документов, которые продавец алкогольных напитков имеет право требовать у покупателя.Документы, вошедшие в перечень, должны не просто удостовер…

Китайские эксперты озабочены низким качеством продуктов, продающихся на внутреннем рынкеКак сообщает Upakovano.ru со ссылкой на China Daily, эксперты призывают правительство КНР повысить стандарты качества продуктов питания и изменить практику, которая прив…

По нашим наблюдениям, работа профессионального руководителя отдела продаж, руководителя филиала сосредоточена в пяти секторах. РЕЗУЛЬТАТ. В этом секторе находятся менеджеры, ориентированные на цель. Если вы зададите таким менеджерам вопрос: «Что вам больше всего нрави…

«Органической» этикетки на продуктах питания достаточно для того, чтобы люди поверили, что продукты питания полезнее и вкуснее. Об этом говорят результаты последнего исследования. В его ходе 144 добровольцев попросили сравнить шоколадное слоеное печенье, обыкновен…

Аналитический отдел ИАА «ИМИТ» подготовил обзор «Анализ экспортных поставок свинины из Бразилии в январе-марте 2011 года» . Согласно материалам исследования, объем экспорта бразильской свинины в марте 2011 года составил около 44, 3 тыс. тонн, что на 13, 4% больш…

Стандартная ситуация в отделе продаж – вроде и персонал обучен, и процедуры прописаны, и данные оперативно вносятся, и звонки совершаются… Но результат, увы, плачевен… В чем проблема? Приоткрыл завесу на конференции «Директ-маркетинг: Инструменты и Технологии»,…

Весна время, когда люди острее всего чувствуют недостаток витаминов. Конечно, получать витамины лучше всего из натуральных фруктов и овощей. Но они дороги и не везде имеются в достаточном ассортименте. На помощь приходят соки. О том, что происходит на рынке фрукт…

Биржевые цены на сахар падают третий месяц подряд. Этому способствуют хорошие новости о состоянии сахарной промышленности в Индии, Таиланде, Бразилии и Китае, а также виды на урожай в России, Белоруссии и Казахстане.По оценке российского Института конъюнктуры…

Harris Interactive провела два опроса, показавших, что потребители меньше всего вчитываются в этикетки на шоколаде, печенье, тортах и остальных кондитерских изделиях. Как пишет Bakery and Snacks, при покупке других пищевых продуктов потребители из…

В этом году русский Forbes оценивает состояния не 100, а 200 богатейших бизнесменов России. Их совокупное богатство $499 млрд, на первую сотню бизнесменов приходится $432 млрд (годом ранее — $297 млрд. Число миллиардеров в России выросло за год в полтора раза: 101 пр…

С позиций безопасности пищевых продуктов составы сахаросодержащих безалкогольных газированных напитков не опасны для здоровья человека, в них не содержатся потенциально опасные компоненты, признал Роспотребнадзор. Однако напиток не рекомендуется давать детям 1-2 ле…

Полуразвалившееся рыбное хозяйство в Вологодской области досталось Александру Новикову за долги в середине 90-х гг. За 15 лет он инвестировал в бизнес более $15 млн и создал самое крупное в России предприятие по выращиванию осетровых и производству черной икры…

Макаронная отрасль России преодолела последствия мирового финансового кризиса. Об этом свидетельствует замещение импорта отечественной продукцией, в частности таких крупных производителей, как «Си Групп», «Макфа», «КХП имени Григоровича»Макаронные издели…

Возвращаясь из командировок или туристических поездок, многие везут с собой гастрономические подарки. Везут деликатесы не только по большой любви, но и по расчету: цены на них в России кажутся чрезмерно высокими. Но путешественники стоимость перелета и прожив…

Всем известно, что здоровая еда является важнейшей составляющей жизнедеятельности человека. Но, увы, у людей не всегда есть время на ее приготовление, ведь в современном мире главенствует бешеная скорость. Не новость и то, что здоровый обед обязат…

В странном мире мы живем: в магазинах вовсю продают поддельное вино, на полках лежат подделки под масло, сыр, творог, в консервных банках тоже подделки, и в колбасном отделе не совсем мясоА магазины вот настоящие, и шаговой доступности, и сетевые, и гиперма…

"Ведомости" выяснили, зачем Александр Занадворов занял на покупку "Мосмарта" 31 млрд рублей гораздо больше, чем стоят четыре магазина сети. В сделку вошли другие активы, а предложенные Сбербанком условия оказались столь выгодны, что позволили бизнесмену рефинансирова…

Арахисовые цены продолжают свое увеличение и как прежде резко стоит вопрос, где закупить арахис с приемлемым соотношением качество-цена. Покупатели из стран СНГ традиционно завозят арахис из Китая, Узбекистана, Аргентины, Индии и некоторых африканских …

В Свердловской области продолжается работа над законом о продовольственной безопасности. Согласно задумке, увеличивая долю местного производства ключевых продуктов потребления, Средний Урал сможет стать полностью самостоятельным в продуктовом пла…

Курганский сенатор, совладелец агрохолдинга «Моссельпром» Сергей Лисовский косвенно объяснил причины продажи своего бизнеса – вступление России в ВТО. В своем «Живом журнале» Лисовский рассказал историю десятилетней давности, озвученную им на одном из бизнес…

Кофе известен с 850 г. н. э. Тонизирующее действие плодов кофейного дерева открыли эфиопы, которые в то время населяли Аравийский полуостров. Однако популярность напиток приобрел лишь несколько веков спустя. Первоначально он изготовлялся из сырых ягод кофейного дерев…

В течение трех лет, что длился финансовый и экономический кризис, игроки глобального рынка особенно не задумывались, где покупать говядину — предложение превышало спрос. Теперь импортеры из разных стран уже вынуждены конкурировать за то, чтобы обеспечить себя…

Единственным существенным преимуществом компании на российском рынке эксперты считают возможность разнообразить отечественный стол новыми блюдами другой кухниТоргово-производственная компания «Бахетле» ведущая национальная сеть супермаркетов в республике Татар…

Вчера минэкономразвития направило муниципалитетам Чебоксар предложения по участию в создании сети магазинов «Органика». По замыслу властей в них будет реализовываться экологически чистая продукция местных производителей по низким ценам. Участники рынка сомневаютс…

Торговая сеть «Седьмой континент» не согласилась с итогами масштабной проверки Роспотребнадзора, результатом которой стал штраф на сумму 1, 3 млн руб. Как рассказала «Маркеру» юрист «Седьмого континента» Анна Катышева, сразу после выхода постановлений ведомства компа…

Крупнейшие сети ресторанов Москвы рассказали «Ленте.Ру» о своем развитииЗа последние годы российский рынок фастфуда, а также кофеен изменился почти до неузнаваемости. В Москве и других крупных городах появились новые бренды, в том числе и пришедшие из-за рубежа, …

Соки и нектары в нашей стране пока не входят в перечень товаров первой необходимости. Однако по мере достижения определенного уровня доходов, потребители начинают покупать их более или менее регулярно. Количество сока на душу населения сильно варьирует в разны…

Компании «РосБизнесКонсалтинг» обнародовала результаты исследования российского рынка частных розничных марок. О тенденциях в данном сегменте рассказывает Анна Синявская, ведущий аналитик департамента консалтинга РБК.Мировой рынок товаров под марками торговых сетей (…

Спор между федеральным ритейлером Х5 Retail Group и татарстанским Ак барс торгом»окончательно приобрел публичный характер. Недавно топ-менеджер Х5 Михаил Сусов заявил в Казани о том, что компания будет самостоятельно развивать в РТ сеть «Пятерочка». В редакцию…

Вы все еще в поиске волшебных приемов продаж? Тогда самое время проверить себя, не угодили ли вы в ловушку. Возможно, охотясь за чудо-техникой личных продаж, вы упускаете то, что уже ворует ваши сделки. Найти и обезвредить таких похитителей – лучший способ …

Среди маркетологов, дизайнеров не утихают разговоры о тенденциях, господствующих в брендинге товаров. И это не удивительно, ведь, по прогнозам, в 2011 году стоимость рынка пищевой упаковки составит $11, 7 млрд. При таком раскладе становится понятно, почему бренд, ф…

В течение десяти лет российские розничные сети пытаются развивать направление private label, то есть торговлю товарами под собственными торговыми марками. Система приживается медленно, поскольку не всем покупателям понравились продукты, выпускаемые специально…

Чем ближе возможное вступление России в ВТО, тем больше вопросов задают производители и переработчики продовольствия о будущем отечественного агропромышленного комплекса. Смогут ли компании выдержать конкуренцию с иностранными поставщиками продовольствия? Будет ли…

Проверки качества масла по всей России выявили, что более 70% продукта не соответствует требованиям, продукция известных брендов постоянно подделывается, а цены на идентичное масло могут отличаться почти в пять раз.В четверг, 31 марта, состоялась пресс-к…

На выставке International Food and Drink Event, прошедшей в Лондоне с 15 по 18 марта 2011 года, было представлено множество действительно новых идей. Руководитель международной консалтинговой компании в области пищевых товаров и напитков Zenith International Р…

К слову, замороженные овощи с огромным удовольствием уже не первый десяток лет употребляют жители Европы. С уверенностью можно говорить и о сложившейся на Западе культуре их потребления. В нашей же стране давних традиций использования овощной заморозки нет…

Характерным для российского рынка в начале 2011 года становится резкое сокращение промышленного производства говядины, рост зависимости от поставок говядины из-за рубежа, усиливающаяся ценовая зависимость от ситуации в странах-экспортерах данного вида мяс…

Ассортимент колбасных изделий растёт не по дням, а по часам. На прилавках появляются новые названия, вкусы — и это лишь то немногое, что проходит через товароведов магазинов, выбирающих из них самые достойные. Ажиотаж с новинками вызван спросом самого потребителя …

Сезон повышенного производства молока в Европе продолжается. Производители и переработчики молока заявляют о том, что нынешние погодные условия благоприятствуют хорошему старту производства молока в новом сезоне. Несмотря на позитивные тенденции рынка, производители …

Акционеры ЗАО «Птицефабрика Каргатская» (Новосибирская область) борются за контроль над предприятием. Киргизский бизнесмен Рахи Санжуров, скупивший около 10% акций ЗАО, утверждает, что готов инвестировать $3 млн в развитие птицефабрики уже в текущем году. …

Преодолеть экономическую рецессию в России оказалось не так просто. Розничные продажи товаров повседневного спроса показали позитивную динамику лишь в последнем квартале 2010 года, — на 0, 4% в объемном выражении — впервые с начала кризиса 2008 г. (в городах России с н…

Одна из ведущих кондитерских компаний Чувашии «Сластена», получившая известность благодаря слогану «Покупай Чувашское! », выставлена на продажу. Деньги от продажи кондитерской компании ее владелец Игорь Кириллов намерен вложить в консалтинговый бизнес. По мнению участ…