Рано или поздно для любой крупной компании наступает момент, когда руководство понимает, что пора расширяться в другие регионы, а значит – открывать филиал. Естественно, можно пойти по старому проверенному сценарию и решить проблему путем франшизы, однак…

Какова роль категорийного менеджмента, его плюсы и как анализировать результаты? На эти вопросы эксперт в области категорийного менеджмента Елена Воробьева ответила в интервью ИАА «УралБизнесКонсалтинг». Елена, какова роль категорийного менеджмента в процессе…

В начале 2010 года в России была принята доктрина продовольственной безопасности, формирующая пространство возможностей, в которых будут выстраивать свои стратегии конкретные участники рынка производители сырья, переработчики, экспортеры, импортеры.…

Для мотивации линейного персонала в российском подразделении компании «Ашан» уже второй год работает программа акционирования. Деньги, полученные за улучшенные результаты работы, сотрудникам магазинов предлагают вкладывать в акции и ждать прироста их …

Большинство предпочитает свежие продукты замороженным, однако, как выяснилось, еда с рынка или с огорода далеко не всегда превосходит по качеству овощи и мясо из морозилки. Журналисты американского портала Eating Well рассказали всю правду о замороженной еде. Миф: все…

В Кремле и в обеих палатах парламента едят золотой творог, а также сметану, ряженку и еще много других молочных продуктов.Насчет золотой молочки не преувеличение. В Адлере на Всероссийском смотре-конкурсе "Молочные продукты-2011" восемь золотых медалей получили то…

Сделка по покупке «Вимм-Билль-Данна» корпорацией PepsiCo удивила прежде всего тишиной, в которой шли переговоры. До сих пор мало что известно о том, как российские акционеры вели переговоры и какие планы у покупателя по развитию молочного бизнеса. Корреспондент Р…

Согласно результатам исследования агентства INFOLine «Собственные торговые марки сетей FMCG России. Тенденции 2011 года. Прогноз до 2015 года», мировой опыт развития интегрированных цепочек поставок свидетельствует об их высокой эффективности в развитии собстве…

Из-за ослабления рубля импортное мясное сырье стало дорожать. Отечественные фермеры пока не в состоянии закрыть потребности мясопереработчиков.До конца сентября цены на говядину и свинину растут ежедневно, по ряду позиций прибавл…

Главный компонент в составе оливкового масла – олеиновая кислота – способен защитить организм от воздействия радиации даже через несколько часов или дней после инъекции. Именно эта кислота может стать основой для препаратов, оберегающих организм от последствий…

Национальная Торговая Ассоциация и Международная информационная группа «Интерфакс» запустили совместный проект, в рамках которого выявили топ-15 розничных сетей российского ритейла.Розничный товарооборот будет демонстрировать позитивную динамику. Такой прогноз Минэконо…

На мировом пищевом рынке продолжаются споры на тему того, какие продукты пользуются у населения более высоким спросом — те, что выпускаются под известными брендами или те, которые производятся под частными торговыми марками (ЧТМ) ритейлеров. Пока эксперты данной о…

Розничные сети вступили в конкурентную борьбу с производителями товаров народного потребления и заполняют полки магазинов собственными брендами. В выигрыше покупатели, которые ищут возможность приобретать привычные продукты по более низкой цене«Я – конс…

— Как работает Федеральный закон «О торговле», почему антимонопольные органы в последнее время уделяют большое внимание контролю соблюдения его положений?— Закон о торговле содержит антимонопольные требования, направленные на защиту интересов поставщиков сетей. Контро…

Отечественные производители сыра в силу низкого качества сырья пока не в состоянии полностью удовлетворить рынок. Поэтому у европейских компаний появились ощутимые шансы завоевать российского потребителя.Российский рынок сыра довольно сложно поддается описанию и анализ…

Даже в наше стремительное время трудно, пожалуй, найти более быструю в приготовлении еду, чем так называемые готовые завтраки. Насколько популярны ли они у покупателей?Безусловный «золотой век» продаж сухих завтраков совпал с их появлением в России примерно в 1994 году…

Обзор рынка замороженной продукцииЖизнь современного человека претерпевает значительные изменения, на первое место выходят карьера и самореализация. Это обусловливает отсутствие времени на полноценное питание и приготовление пищи в домашних условиях…

Компания Synovate Comcon публикует данные из регулярного исследования Российский Индекс Целевых Групп, касающиеся изменения в потреблении соков.Данные показывают, что динамичный рост потребления соков в России прекратился и сейчас наблюдается нисходящий тренд. Пик пот…

Кому нужно сгущённое молоко? По некоторым данным, это продукт прошлого века, лакомство советских детей. Те дети давно повзрослели, а современные малыши растут совсем на других сладостях. Значит ли это, что потреблению сгущёнки скоро придёт конец? Надежда на торты …

Чтобы составить представление о том, как развивающиеся рынки, в частности, Азия, оказывают давление на кондитерский рынок, не нужно далеко ходить. Следует всего лишь обратить внимание на такой необходимый для производства многих кондитерских изделий ингредиент, как к…

Продажи мяса и мясных продуктов во всем мире сегодня существенно сокращаются. Такие данные были получены на основе результатов исследования, проведенного агентством Euromonitor International. Эксперты связывают это явление с тем, что люди стараются есть меньше…

И почему на них установились столь высокие цены. Экопроизводители объединяются, фермерских фестивалей и магазинов становится больше: спрос на натуральные продукты растет, но цены не падают Cемья Ковальских купила 8 га земли на Валдае и переехала туда полтора год…

Сладкие газированные напитки вызывают зависимость. К такому заключению пришли эксперты из журнала Appetite, проанализировав результаты двух разных исследований по потреблению газировки. Как пишет The Auburn Plainsman, потребление сладких безалкогольных газированных …

Почти девять из десяти россиян хоть раз в жизни сталкивались с недобросовестными работодателями. Самые распространенные нарушения связаны с задержкой или невыплатой зарплаты. Большинство обойденных в правах работников единственный выход нашло в увольнении с пр…

Необдуманные, чересчур поспешные или, напротив, недостаточно оперативные поступки могут оказаться фатальными для карьеры менеджера, утверждают эксперты Antal Russia, составившие собственный рейтинг таких ошибокСамая большая ошибка в карьере — ее, карьеры, неправильн…

Российский private label отмечает в этом году свой юбилей — десятилетие работы на продовольственном рынке: в 2001 году первые отечественные частные марки выпустили «Перекресток» и «Рамстор». Но, по мнению рыночных экспертов, все эти годы, вплоть до дня сегодняшнего, вс…

«Люблю я макароны! » — долгие годы нагонял аппетит россиянам своей песенкой Андрей Макаревич, а тут еще исследование международной благотворительной организации «Оксфам», охватившее 17 стран мира, показало, что макароны одинаково любят повсю…

Ведущие компании-производители создали Ассоциацию российских производителей плавленных сыровНа днях ведущие компании-производители плавленных сыров приняли решение создать Ассоциацию российских производителей плавленных сыров. На первом этапе в организацию войдут девят…

Жить российским курильщикам станет еще сложнее. Штраф за курение в пригородных поездах и не установленных для этого местах в составах дальнего следования в России может вырасти со 100 рублей до 50 тысяч рублей. Нововведения содержатся в проекте поправок в Кодекс …

Энергетические напитки успели завоевать широкую популярность. Регулярно употребляют энергетики почти четверть горожан – 24%. Причем для достаточно высокой доли опрошенных (7%) он является повседневным продуктом, который употребляется 3-4 раза в неделю…

смотреть слушать скачатьИ. ВОРОБЬЕВА: 21-07 в столице. Меня зовут Ирина Воробьева. Это программа «Большой дозор», наш совместный проект с газетой «Ведомости». В первую очередь я приветствую свою соведущую, главного редактора газеты «Ведомости» Татьяну Лысову. Д…

Сеть «Лента» стала победителем в номинации «Лучший специалист по развитию СТМ» рейтинга INFOLine Private Label Profi. По итогам 2010 и первого полугодия 2011 года, лучшим специалистом по работе с собственными торговыми марками розничных сетей стал директор по управлен…

«Живи по максимуму! » — такой призыв, по мнению автора статьи в MintLife Фруджал Фуди (Frugal Foodie, подходит не только в качестве мотивации для успешного прохождения собеседования о приеме на работу или удачного выступления на каких-то спортивных соревнованиях …

Джереми Маквильямс (Jeremiah McWilliams) из Atlanta Journal-Constitution сообщает о том, что сегодня Coca-Cola вырвалась на первое место на рынке безалкогольных напитков в США, но PepsiCo пытается вернуть свои утраченные позиции. Волосы ДжексонаПотребители ценят, …

Ритейлеры борются за потребителей, которые стали более вдумчиво подходить к совершению покупок. Ради этого проводят необычные рекламные кампании, внедряют технологические новинки и делают товары более доступными.Маркетологам давно известен феномен прес…

Крупа — незаменимая часть рациона большинства российских потребителей, в котором расстановка сил не менялась десятилетиями. Однако в последнее время этот, казалось бы, традиционный сегмент рынка изменился. Имидж одних круп значительно повысился, других — наоборот, у…

Лето завершилось на оптимистической ноте вести с полей доносят до нас, что в этом году урожая будет собрано в два раза больше, чем после засухи-2010. Хлеба хватит всем. Картошка еженедельно теряет в цене по 3-4 рубля. Инфляция в очередной раз сменилась дефляцией. Вс…

Инвестиционная привлекательность ключевой показатель для современного государства. Но определяется качество инвестклимата не декларациями и обещаниями, а конкретной бизнес-практикой, в которой выясняется степень защиты инвестиций и прав акционеров.Важной проверкой…

Спрос на конфессиональные продукты в последнее время неуклонно растет. И дело здесь не только в религиозных предпочтениях или диетарных традициях населения. А в том, что такого рода товары готовы удовлетворить те требования потребителей, которые обычн…

Для настоящих гурманов важен не только вкус, но и вид продукта. По данным NP Consulting, при выборе сыра более трети потребителей руководствуются его ценой и почти столько же — дизайном и видом упаковки. На вкусе фокусируют внимание 16%, вес и сроки хранения им…

Сегодня алкогольная отрасль переживает непростой период – процесс перелицензирования участников рынка. Получить новую лицензию должны были около 90% алкогольных предприятий России. Однако на практике стандартная процедура продления пятилетней лицензии обернулас…

Пищевые производители Евросоюза отказываются от применения самой распространенной пищевой добавки — усилителя вкуса — глутамата натрия. Говорят, что европейцы готовы платить больше за более натуральную еду. Как обстоят дела в России.Волшебный порошок, похо…

Synovate Comcon публикует данные из регулярного исследования Российский Индекс Целевых Групп, касающиеся изменения в потреблении соков.Компания Synovate Comcon входит в международную исследовательскую сеть Synovate, специализирующуюся на изучении предпочтений и мо…

По данным международного агентства «Блумберг», Минэкономразвития РФ предлагает азиатским странам войти на российский рынок и наладить производство продовольствия, для того чтобы накормить растущее население этого региона. Что это значит? Отдаём китай…

Президент ГК "Дикси" Илья Якубсон рассказал директору компании Fix Price Дмитрию Кирсанову, как увел сеть "Виктория" из-под носа у конкурентов и зачем он сотрудничает с "хрюшами". На 23 февраля сотрудницы "Дикси" подготовили мужчинам подарок — карту боевых действий…

В последние годы темпы роста сегмента FMCG, включая продуктовые сети, заметно снизились. Причины разные: потребительский спрос еще не восстановился после кризиса, повышение ЕСН сильно ударило по «человекоемкой» продуктовой рознице, Москва и Питер перенасыщены крупными…

Засилье импортных помидоров и яблок на прилавках заставляет думать, что выращивать овощи и фрукты в России не очень выгодно. Однако зарабатывать растениеводством на российской почве все же возможно. Это, например, хорошо удается китайцам.Плодово-невыгодное хозяйство…

Весь предыдущий год к полке с крупой было пристальное внимание и конечных потребителей и самих владельцев этих «полок», и производителей, и СМИ. Потребитель, подогретый информацией от СМИ, с августа по октябрь 2010 года сметал с полки крупы не зависимо от торговой…

Кто осознает свое воздействие на других, тот лучше убеждает. Кто лучше убеждает — тот лучше продает. Уметь наладить отношения, понять человека и настроиться на его "волну" — одна из важнейших задач продавца. Необходимо знать психологические типы клиентов, понимать…

Кондитерские изделия, в составе которых отсутствует масло какао либо его содержание меньше, чем содержание заменителя масла какао, не могут называться шоколадомДля того чтобы понять, действительно ли шоколад используют изготовители при производстве конфет, …