Одни из самых интересных для производителей мясных изделий вопросов связаны с выбором функциональной, яркой упаковки с необычным дизайном, которая сразу привлекла бы внимание потребителей, а также с продлением сроков хранения продукции при повышении ее каче…

Последние 10 лет я много езжу по регионам, к примеру, только что вернулся из Иркутска. Могу уверенно сказать, что за это время ситуация в региональном ритейле принципиально не меняется. Сети в регионах по-прежнему больше всего бояться прихода фе…

За последние полгода доля фальсификата на молочном рынке увеличилась. К такому выводу пришли в ассоциации производителей «Союзмолоко» после очередного мониторинга выпускаемой продукции. При этом, как отмечают эксперты, без государственного вмешательства эти по…

Леонид Барышев – совладелец холдинга «Эссен Продакшн АГ», создатель торговой марки «Махеевъ», депутат Государственного Совета Республики Татарстан, президент женского волейбольного клуба «Динамо-Казань». Человек, который успешно совмещает множество ролей. …

Сыр остается популярным продуктом у российских потребителей благодаря своим вкусовым и пищевым качествам. Он играет важную роль в повседневном рационе, в том числе в детском питании: и для взрослого, и для детского организма сыр является доступным источником энерги…

Ароматизированное молоко, по всей видимости, станет одним из основных двигателей роста отрасли уже к середине этого десятилетия. Для потребителей, которых прежде всего привлекают вкус, польза и удобство, оно становится все более популярной альт…

Вы когда-нибудь покупали российские товары? За счет чего живет российская экономика?Россия — самая большая по территории страна в мире. Численность населения РФ составляет 142, 5 миллиона человек, и она является своего рода мостом между Азией и Евро…

За четыре последних месяца городские власти провели на объектах торговли 1500 проверок. Об этом отчитался на прошлой неделе глава столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. Шерстят рынки, торговые центры и овощные базы. К последним — самое п…

11.11.2013, 00:00 Как минимум 125 млрд "премиальных" долларов получат иностранные монополисты в России в ближайшие пять лет. Оплатят этот подарок российские гражданеЛюдмила УсоваНе секрет, что россияне переплачивают за импортные товары. И не только …

Когда закрыли овощебазу "Покровка" в Западном Бирюлево, власти Москвы сделали заявление, что у столицы достаточно хранилищ, чтобы обеспечить город свежими овощами и фруктами. На сайте департамента торговли и услуг правительства Москвы есть страница "Продовол…

Олег Чиркунов – о конкуренции на пермском рынке продуктового ритейла, развитии проекта прямых поставок и стратегии "Семьи".Обороты розничной торговли снижаются. Пермьстат хотя и фиксирует рост оборота розничной торговли, но он находится в пределах индекса инфл…

Предложение Комиссии по контрою за лекарствами и пищевыми продуктами объявить трансжиры вне закона, возможно, станет концом эпохи того, что некогда считалось «великим благом для артерий американцев»В четверг, 7 ноября, Комиссия по контролю за лекарствами и …

Рост рынка органик-продукции – общемировая тенденция, которая ведет к усилению контроля качества товаров и их соответствия требованиям органических стандартов. У сертифицированных производителей есть конкурентное преимущество при продаже продукции как…

Александр Ракшин (№148 в списке Forbes) сумел за 20 лет превратить небольшой овощной магазин в розничную сеть из 570 супермаркетов. Как ему это удалось?В компании работают 16 000 человек, средняя зарплата 20 000 рублей — не так много для Барнаула, где средняя зарпла…

Соглашение об ассоциации с ЕС, которое украинцы планируют подписать в ноябре, превратит Украину в протекторат. И на этом беды не закончатся: резкое ухудшение социально-экономической ситуации в стране неизбежно запустит процессы дезинтеграции Фото: Legion-Media«Украина …

В известной детской сказке Колобок смог уйти и от деда с бабкой, и от доброй половины лесных жителей. Воронежская компания "Висант-торг" от франшизы "Пятерочки" сама не отказывалась – досрочно расторгнуть договор с ритейлером решил владелец красно-белого бренда X5 Reta…

Полагаю, что все-таки не священная. Но освященная нашим бессменным благодетелем и защитником от козней врагов всего прочего мира Геннадием Онищенко. Вот уж воистину «врач без границ». Возглавляемая же им организация называется Федеральная служба по надзор…

Маркетинговые расходы могут позволить себе далеко не все компании среднего бизнеса. На них решаются прежде всего амбициозные предприятия, нацеленные на освоение новых рынков и регионов. Самый богатый опыт — у торговых компаний. Среди компаний среднего биз…

Россия вновь оказалась втянута в масштабный торговый спор с одной из соседних стран. На сей раз размолвка произошла с Литвой: в середине сентября Москва усилила приграничный контроль за литовскими экспортерами, а в октябре запретила местное молоко. В ответ литовцы о…

Данная статья была написана моим коллегой Юрием. Предлагаю ознакомиться и, возможно, подискутировать. ОДИН В ПОЛЕ – ВОИНВ последние годы в России наметилось активное развитие сетевой розницы. Такие сетевые дискаунтеры как Дикси, Копейка, Магнит, Монетка, Пятерочка мо…

Одной из особенностей последнего времени стало бурное развитие розничной сетевой торговли в России. По данным Росстата в 2012 году доля розничных сетей в розничном товарообороте составила около 20%, против 15% в 2009 году. Подробнее о том, какое место торговые сети…

Посевные площади моркови в России в 2013 году составили 70, 1 тыс. га, что приблизительно на уровне прошлогодних отметок. За последние годы наибольшим размером посевных площадей моркови отличался 2011 год (78, 2 тыс. га, когда был собран и рекордный урожай – 1735 тыс…

Прошлый год оказался рекордным для России по экспорту сельхозпродукции, объем которого достиг $17 млрд. Поставки продовольственных товаров за рубеж должны стать одной из основных доходных статей сельского хозяйства и бюджета страны, рассчитывает правительство.…

«ПРОСТО МОЛОКО» ВСТУПАЕТ В СВОИ ПРАВАВ Татарстане сегодня ожидается появление на полках магазинов нового бренда молочной продукции «Просто молоко». Название новой торговой марки совпадает с именем управляющей компании, арендовавшей производственные мощности о…

Лук считается одним из самых распространенных овощей, использующихся в кухнях едва ли не всех стран. При этом каждая из них полагает лук чуть ли не собственным национальным блюдом: в Мексике любят есть лук с фасолью и кукурузой, в России — с черным хлебом и селедкой, …

Масло. Масло бывает разное. В чём различие?Каждый потребитель знает, что масло растительное можно разделить на несколько типов. В основном разделение идет по принадлежности к сырью и технологии переработки. Хотя по запросу: «Растительное масло» Википеди…

Чем отличаются семечки?В первую очередь ценой. Практически в каждом магазине можно увидеть довольно широкий ассортимент по семечкам от разных производителей и по разной цене. Из чего же складывается цена? Почему цена на одинаковые по весу семечки от разных произ…

Тенденции развития алкогольного рынка Санкт-Петербурга схожи с общероссийскими. В регионе наметилось сокращение действующих игроков, заводов-производителей и оптовых компаний. Снижаются и продажи легальной алкогольной продукции. Связано это с повыш…

В отношениях с Молдавией, отказавшейся от вступления в Таможенный союз и избравшей курс на Европу, Россия, похоже, решила перейти от угроз к действиям. Во вторник, 10 сентября, стало известно, что Роспотребнадзор полностью запретил поставки молдавского ви…

Арбитражный суд РТ продлил конкурсное производство ОАО «ВАМИН-Татарстан», удовлетворив заявление конкурсного управляющего агрохолдинга Сергея Кондратьева. По его словам, завершить эту процедуру сейчас просто не представляется возможным. Хотя бы потому, что ему до сих…

О чём вы думаете, когда видите стеклянную бутылку кетчупа Heinz на столе? Если вы похожи на большинство людей, то, скорее всего, вы даже не обращаете особого внимания на неё. Это просто средство для добавления густого томатного пюре к любому блюду. Но даже самые б…

Спустя почти три года после бегства в Лондон экс-совладелец холдинга «Марта», одной из крупнейших торговых компаний начала 2000-х, Георгий Трефилов дал первое интервью российскому изданию. Бизнесмен изложил корреспонденту РБК daily Анне Левинской свою версию сложных …

Геннадий Онищенко нашел в украинских конфетах бензапирен — вещество, которое до него ни в каких в конфетах никто искать не пытался. В шоколадных конфетах, которые продаются сегодня на российском рынке, можно найти массу интересного, труднее найти разве что шоколад.…

Пребывание России в ВТО пока не оказало заметного влияния на развитие отечественного пчеловодства. Главную роль здесь продолжают играть не внешние, а внутренние факторы, считает известный эксперт пчеловодческой отрасли.Именно они, а не членство в ВТО, стали…

Куда перемещается мировое производство кондитерских изделий? Портал confectionerynews.com провел собственное исследование и рассказал о том, в каких странах открылись новые кондитерские заводы крупнейших мировых производителей сладостей за последние пять ле…

Кофе — наиболее продаваемый товар во всем мире, после топлива, разумеется. Практически для всех людей кофе – неотъемлемая составляющая ежедневного рациона. Сегодня для вас — несколько занимательных фактов про органический кофе, начиная с плантации, …

«Готова ли ты, Америка, к настоящему русскому квасу?» задается вопросом новостной ресурс Utah Public Radio. В свое время в России перед бочками с этим хлебным напитком выстраивались целые очереди в летнюю жару. «Американцы помнят из своего детства фургончики…

В начале августа популярный сервис коллективного финансирования Kickstarter ввел запрет на проекты по получению генно-модифицированных организмов (ГМО, приравняв их к порнографии, наркотикам и оружию. Это произошло спустя месяц после того, как биологам-любителям …

Давид Якобашвили — о поросятах по три пятьдесят и фиктивной жене из финской глубинки, о "Белом лебеде", "Метелице" и других брендах, раскрученных в лихие 90-е, о том, как не уступил бандитам, но уступил Березовскому, а также про то, как два личных самолета вдруг ока…

Минсельхоз России знает, но скрывает несоответствие статистики, не обеспокоен падением производства молока и молочных продуктов и путает рыночную депрессию со сглаживанием сезонности.В распоряжении редакции оказалась видеозапись закрытого совещания дирек…

Летом 2013 года почти незамеченным остался полувековой юбилей появления гипермаркетов. Феномен, изменивший покупательские привычки миллионов людей, сейчас переживает «кризис среднего возраста», сталкиваясь с конкуренцией интернета и неблагоприятными демографич…

В 2013 году X5 Retail Group потеряла статус крупнейшего продуктового ритейлера России. Построить сеть из 4 тыс. магазинов оказалось проще, чем удержать лидерство. Реформировать убыточную компанию пришел ее бенефициар — глава "Альфа-групп" Михаил Фридман.Послед…

А может, ее всю из одного крана разливают? Вместе с экспертом Национального союза защиты потребителей мы отправились выбирать главный хит лета — бутилированную воду.СМОТРИМ НА ТАРУВ жаркую погоду врачи советуют делать пару глотков воды через каждые 20 30 минут. Ина…

Вступая в должность, Сергей Собянин обещал наконец подарить московской торговле "цивилизованное лицо". В борьбе за придание магазинам европейского вида жесткие приемы были проведены против малого бизнеса и рынков. Впрочем, и в подсуживании сетево…

Продуктовая сеть «Дикси» рассталась с форматом дискаунтеров и перешла на формат «магазин у дома». Это первая попытка федерального ритейлера занять нишу действительно свежей и недорогой еды. И чем, интересно, этот магазин отличается от «Пятерочки»? Таким вопро…

На днях исполнился год с момента вступления России во Всемирную торговую организацию. Ведущий аналитик НИЦ «Неокономика» Александр Виноградов в статье, написанной специально для газеты «БИЗНЕС Online», рассуждает о том, какие плюсы и минусы дало стране членство в это…

Российские потребители — одни из самых непостоянных в мире по отношению к торговым сетям, показало исследование Global Consumer Pulse компании Accenture. Личный опыт гендиректора Media Buro Дмитрия Росса подтверждает выводы исследователей: он легко переключ…

Компания "Русское море — Добыча" (РМД, созданная Глебом Франком и Максимом Воробьевым в 2011 году, успела стать крупнейшим держателем квот на минтай в России и поучаствовать в сделках по покупке ряда компаний, подозревавшихся в аффилированности с гонконгским холдинго…

В России банан входит в тройку самых популярных фруктов. Если в течение теплого времени года конкуренцию ему могут составить сезонные плоды, то с началом декабря банан становится одним из немногих свежих фруктов, доступных массовому потребителю.Впрочем, колебания сп…

На этой неделе сразу две страны оказались в центре скандалов, связанных с торговыми преференциями, предоставляемыми США иностранным государствам. Бангладеш выразила недовольство тем, что американцы решили отменить для южноазиатской страны импор…