 14.12.2011 05:20→ В России начинается кондитерский бум
Перед новогодними праздниками продажи конфет увеличиваются вдвое. Особенно везет премиальному сегменту: дорогие конфеты в красивой коробке прекрасный новогодний подарок, не слишком дорогой, но элегантный.По оценкам экспертов, премиальный сегмент составляет ок… 1 ответ |
 14.12.2011 05:09→ Кейс от компании «Интерторг» об открытии супермаркета Spar
Сроки: июнь-декабрь 2011 г.Спикер: Олег Рыбаков, управляющий компанией «Интерторг» («Семья», «Идея»)Петербургский ритейлер ООО «ТД Интерторг», управляющий сетью универсамов «Народная 7Я семьЯ» и супермаркетов «Идея», в июне 2011 г. заключил лицензионный дог… нет ответов |
 12.12.2011 05:32→ Тенденции развития молочного рынка Таможенного союза
Какова динамика развития розничных рынков молока и молочных продуктов стран Таможенного союза и Украины как рынка со схожими потребительскими предпочтениями? Что можно сказать, сравнивая структуру потребления молочных продуктов в данных странах и расходы на продук… 1 ответ |
 09.12.2011 05:39→ Обзор российского рынка минеральной и питьевой воды
По разным оценкам, доля пресной воды составляет 2, 5-3% общего объема воды на Земле. Причем большая часть ее запасов содержится в виде льда. Таким образом, воды, пригодной к употреблению, на планете не так уж много. С каждым годом информации об истощении приро… нет ответов |
 08.12.2011 11:56→ Как Американские магазины находят способы реализации испорченной продукции
Чтобы сократить издержки, пищевики все чаще идут на хитрость — сбывают заведомо испорченный товар. Недавно в FDA (Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и фармацевтических средств в США) поступили жалобы на одну из марок яблочного пюре, в… 4 ответа |
 07.12.2011 12:31→ Евразийский союз Москвы, Астаны и Минска открывает новые возможности для Киева
Иннокентий Адясов, член экспертно-аналитического Совета при Комитете по делам СНГ Государственной Думы – специально для РИА Новости.Появление Евразийской экономической комиссии создает для стран-членов Единого экономического пространства (ЕЭП) новую правовую ситуа… нет ответов |
 07.12.2011 05:10→ Групповой портрет ритейлеров на фоне рынка
Как правило, динамика компаний продовольственного сектора находится в прямой зависимости от увеличения торговых площадей и инфляции. Судя по показателям продовольственного сектора США, Евросоюза и Великобритании, ускорение инфляции позволяет ритейлерам опережат… нет ответов |
 06.12.2011 09:07→ Неожиданной точкой роста в агропроме оказался бизнес по разведению крупной птицы
Причина не столько в экономической привлекательности, сколько в личности главного «индейковода», который планирует расширить производство диетического мяса до фантастических размеров.С 2005 года в России активно развиваются базовые направления животноводства… 3 ответа |
 05.12.2011 05:50→ Могут ли в России делать хорошую вареную колбасу?
В магазинах появилось так много докторских колбас, что выбрать из них ту, что отвечает своему названию или отвечала когда-то, очень сложно. То же относится к диабетической, любительской колбасе. Где найти самую «мясную» и как вообще разобраться в изобилии вареных… нет ответов |
 02.12.2011 10:04→ На что идут бренды, чтобы покорить развивающиеся страны.
Многонациональные компании, занимающиеся производством продуктов питания, больше не будут расти за счет развитых рынков. Если в вашей стратегии развития все еще нет развивающихся стран, вы уже позади рынка. Билл Джонсон, гендиректор Heinz, в октябрьском издании Harv… 1 ответ |
 02.12.2011 05:54→ Из каких химических веществ состоит бульонный кубик?
Реклама бульонных кубиков и прочих сухих приправ становится очень респектабельной. Эта холостяцкая продукция преподносится в роликах как тайная основа семейных рецептов и даже как семейное достояние. А известный специалист по высокой кухне готовит с одной из таких при… нет ответов |
 30.11.2011 04:52→ Пираньи в молочных реках
Минсельхоз продолжает плодить бессмысленные бюрократические организации. Очередная контора называется Агропромышленная ассоциация Таможенного союза. В неё объединят большую часть отраслевиков – от зерновиков до птицеводов. Но первую скрипку станет… 1 ответ |
 29.11.2011 05:26→ Когда, как и сколько нужно продавать сыра ритейлеру.
Знаете ли вы, что чем холоднее погода, тем лучше продается сыр? Человеческая природа такова, что с наступлением холодов нас тянет к еде сытной и тяжелой. Поэтому осенью и зимой потребители начинают активнее использовать сыр в приготовлении еды. А поскольку, апр… нет ответов |
 25.11.2011 09:40→ Обзор рынка фасованных круп Центрально-Черноземного района
Центрально-Черноземный экономический район (ЦЧP) состоит из 5 областей: Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой и Тамбовской. Площадь региона составляет 167, 8 тысячи кв. метров с населением 7, 187 млн человек (5, 06% от численности населения РФ. Ценнейшим богат… нет ответов |
 25.11.2011 09:24→ О пальмовом масле на рынке РФ на конференции «Масложировая индустрия — 2011»
По словам кандидата технических наук Виталия Золочевского, в последнее время пальмовое масло наращивает экспансию на российском рынке. Всего за несколько лет объемы поставок увеличились в три раза по сравнению с тем, что реально необходимо стране, и сегодня в Россию… нет ответов |
 25.11.2011 07:57→ Почему в нашей стране алкоголь к Новому году растет в цене
Алкогольная продукция на прилавках магазинов – одна из наиболее востребованных категорий товаров в преддверии новогодних праздников. Несмотря на то, что в России, по сравнению с другими странами, употребление алкоголя само по себе высоко, накануне Нового года потреб… нет ответов |
 24.11.2011 05:38→ Российский рынок кофе
Российский рынок кофе консолидируется. Некогда на нем работало множество компаний как западных, так и российских. Но один из транснациональных игроков израильская Strauss Group скупает все, что можно купить, как в сегменте растворимого, так и натурального кофе. … 1 ответ |
 21.11.2011 11:55→ Секреты съемки рекламы: чем поливают котлеты
Часто хорошему режиссеру проще красиво снять настоящее яблоко, чем компьютеру это яблоко нарисовать так, чтобы было похоже на настоящее.При работе с "капризными" моделями, такими как еда и животные, креативщики используют всевозможные ухищрения и замысловат… нет ответов |
 21.11.2011 11:37→ Налог с продаж (НсП), возможность введения которого всерьез рассматривает Минэкономразвития
Налог с продаж (НсП, возможность введения которого всерьез рассматривает Минэкономразвития, неизбежно приведет к росту цен на все товары и услуги, говорят эксперты. Попытки уклониться от его уплаты будет способствовать росту теневого сектора экономики страны. Введение … нет ответов |
 21.11.2011 09:09→ Cтановление компании "Вимм-Билль-Данн"
Экс-совладелец компании "Вимм-Билль-Данн" Давид Якобашвили припомнил становление компании. По словам предпринимателя, время не изменилось для бизнеса принципиально. "В советское время бизнес вообще был вне закона, в 90-е законы были слабые, потом вроде как окре… 1 ответ |
 17.11.2011 12:15→ «Магазин Будущего»: как это было на самом деле
Ходят слухи, что идея «Магазина Будущего» возникла, когда Лев Хасис (тогда еще генеральный директор Х5 Retail Group) встретил в кулуарах Госдумы главу Роснано Анатолия Чубайса. Топ-менеджеры разговорились о современных технологиях и решили создать совместное пред… нет ответов |
 14.11.2011 09:58→ Михаил Хазин: «Цены на продукты будут расти, а зарплаты — падать»
Известный экономист и президент компании экспертного консультирования «Неокон» Михаил Хазин рассказал «Маркеру», почему вся мировая финансовая система будет «трещать по швам», куда вложить накопления, чтобы они не обесценились, и почему российская экономика переживает… 4 ответа |
 14.11.2011 09:31→ Структура потребительских расходов за последние десять лет
Москвичи с каждым годом тратят меньше средств на еду, а больше платят за непродовольственные товары и услуги. За прошедшие десять лет, посчитал Мосгорстат, доля расходов жителей столицы на продукты питания, потребляемых в домашних условиях, снизилась почти вдвое… нет ответов |
 11.11.2011 05:53→ Как маленькие бренды становятся большими и узнаваемыми
Истории успеха поначалу никому неизвестных брендов часто отличаются от историй взлета крупных торговых марок. К примеру, небольшие компании для раскрутки своего «малого» чада вкладывают значительные средства не в рекламу в СМИ, а в развитие фирменных розничных магаз… 1 ответ |
 09.11.2011 05:29→ А вы знали, что бонусы — это плохо?
«Бонусы – это прекрасно! За них все будут работать, не покладая рук», всегда думали работодатели. И, как выяснили ученые-экспериментаторы, утверждение это оказалось не самым правдивым. Когда речь заходит о способах мотивации людей, и некоторые упорств… 1 ответ |
 09.11.2011 05:01→ Польза и вред ВТО
Последние новости о согласии Грузии на вступление России в ВТО дают основания полагать, что наша страна в скором времени все-таки вступит в эту организацию после 17 лет переговоров. Когда в 1995 году они только начались, я был мелким предпринимателем, занимался … 6 ответов |
 08.11.2011 09:05→ "Белая Дача Трейдинг", производитель салатов привлекла в отрасль первого крупного инвестора
"Белая Дача Трейдинг", производитель салатов и салатных смесей, привлекла в отрасль первого крупного инвестора — ЕБРР. Компания намерена раскачать рынок "еды для кроликов" и утроить собственное производство.«Ждем, когда в кафе и ресторанах поймут, что… нет ответов |
 03.11.2011 09:44→ Рынок мясных консервов в первом полугодии 2011
В прошлом году производство мясных консервов сократилось почти на 5%. Судя по данным первой половины 2011 г, падение объемов продолжается.Производство мясных консервов достигло своего пика в 2009 году, когда отечественная … нет ответов |
 03.11.2011 05:25→ Функциональные продукты неинтересны ритейлеру
Михаил Дымшиц, гендиректор профильной компании "Дымшиц и партнеры", преподаватель лондонской школы PR, внесенный Гильдией маркетологов России в пятерку лучших специалистов в этой области, недавно провел семинар в Барнауле. Он рассказал об особенностях маркетинга … нет ответов |
 01.11.2011 04:39→ Продуктовый ритейл Рязани
Рязань, расположенная всего в 180 км от Москвы, достаточно активно осваивается федеральными ритейлерами. Торговые сети сформировали 36, 2% оборота розничной торговли торгующих организаций Рязани. Для сравнения, по всей России этот показатель составляет всего 18, … 3 ответа |
 31.10.2011 08:26→ Бывший глава Coca-Cola рассказал, как покорял мир
Невилл Исделл, в разное время занимавший различные высокие посты в руководстве компании, опубликовал мемуары. В книге он рассказал об истории самого популярного бренда в мире и об особенностях освоения рынков разных стран 25 октября в издательстве St. Martins … нет ответов |
 26.10.2011 10:35→ Прогноз развития индустрии соков в мире на 2011-2015 гг.
В то время как основной темой 2009-го года была рецессия мирового рынка, 2010-й стал годом восстановления для индустрии фруктовых и овощных соков. Объем розничных продаж, на которые повлияла рецессия, в 2009-м году увеличился всего лишь на 2% по сравнению с 2… нет ответов |
 24.10.2011 05:57→ Победить региональность: как создать успешный филиал
Рано или поздно для любой крупной компании наступает момент, когда руководство понимает, что пора расширяться в другие регионы, а значит – открывать филиал. Естественно, можно пойти по старому проверенному сценарию и решить проблему путем франшизы, однак… нет ответов |
 24.10.2011 05:44→ Какова роль категорийного менеджмента, его плюсы и как анализировать результаты?
Какова роль категорийного менеджмента, его плюсы и как анализировать результаты? На эти вопросы эксперт в области категорийного менеджмента Елена Воробьева ответила в интервью ИАА «УралБизнесКонсалтинг». Елена, какова роль категорийного менеджмента в процессе… 3 ответа |
 21.10.2011 09:38→ Растущие рынки пищевой промышленности
В начале 2010 года в России была принята доктрина продовольственной безопасности, формирующая пространство возможностей, в которых будут выстраивать свои стратегии конкретные участники рынка производители сырья, переработчики, экспортеры, импортеры.… нет ответов |
 20.10.2011 05:35→ Зачем «Ашан» превращает сотрудников в акционеров
Для мотивации линейного персонала в российском подразделении компании «Ашан» уже второй год работает программа акционирования. Деньги, полученные за улучшенные результаты работы, сотрудникам магазинов предлагают вкладывать в акции и ждать прироста их … нет ответов |
 19.10.2011 12:33→ Замороженные продукты: правда и мифы.
Большинство предпочитает свежие продукты замороженным, однако, как выяснилось, еда с рынка или с огорода далеко не всегда превосходит по качеству овощи и мясо из морозилки. Журналисты американского портала Eating Well рассказали всю правду о замороженной еде. Миф: все… 10 ответов |
 19.10.2011 09:40→ Что и откуда поступает на кремлевский стол.
В Кремле и в обеих палатах парламента едят золотой творог, а также сметану, ряженку и еще много других молочных продуктов.Насчет золотой молочки не преувеличение. В Адлере на Всероссийском смотре-конкурсе "Молочные продукты-2011" восемь золотых медалей получили то… 2 ответа |
 18.10.2011 07:06→ CEO PepsiCo Индра Нуйи: «Вимм-Билль-Данн» должен выиграть от стратегии работы в молочном сегменте
Сделка по покупке «Вимм-Билль-Данна» корпорацией PepsiCo удивила прежде всего тишиной, в которой шли переговоры. До сих пор мало что известно о том, как российские акционеры вели переговоры и какие планы у покупателя по развитию молочного бизнеса. Корреспондент Р… нет ответов |
 18.10.2011 05:14→ Мировой опыт: интегрированные цепочки поставок способствуют развитию СТМ
Согласно результатам исследования агентства INFOLine «Собственные торговые марки сетей FMCG России. Тенденции 2011 года. Прогноз до 2015 года», мировой опыт развития интегрированных цепочек поставок свидетельствует об их высокой эффективности в развитии собстве… нет ответов |
 17.10.2011 10:10→ Из-за ослабления рубля импортное мясное сырье стало дорожать.
Из-за ослабления рубля импортное мясное сырье стало дорожать. Отечественные фермеры пока не в состоянии закрыть потребности мясопереработчиков.До конца сентября цены на говядину и свинину растут ежедневно, по ряду позиций прибавл… нет ответов |
 13.10.2011 09:39→ Оливковое масло спасет от радиации.
Главный компонент в составе оливкового масла – олеиновая кислота – способен защитить организм от воздействия радиации даже через несколько часов или дней после инъекции. Именно эта кислота может стать основой для препаратов, оберегающих организм от последствий… нет ответов |
 13.10.2011 08:13→ Крупнейшие торговые сети Российского ритейла. ТОП — 15
Национальная Торговая Ассоциация и Международная информационная группа «Интерфакс» запустили совместный проект, в рамках которого выявили топ-15 розничных сетей российского ритейла.Розничный товарооборот будет демонстрировать позитивную динамику. Такой прогноз Минэконо… нет ответов |
 13.10.2011 05:15→ Продолжаются споры о том, какие товары продаются лучше: СТМ или под известными брендами
На мировом пищевом рынке продолжаются споры на тему того, какие продукты пользуются у населения более высоким спросом — те, что выпускаются под известными брендами или те, которые производятся под частными торговыми марками (ЧТМ) ритейлеров. Пока эксперты данной о… нет ответов |
 12.10.2011 07:19→ Имя – собственное. Торговые сети заполняют полки магазинов своими брендами
Розничные сети вступили в конкурентную борьбу с производителями товаров народного потребления и заполняют полки магазинов собственными брендами. В выигрыше покупатели, которые ищут возможность приобретать привычные продукты по более низкой цене«Я – конс… 3 ответа |
 12.10.2011 04:59→ ФАС о том как молчит поставщик
— Как работает Федеральный закон «О торговле», почему антимонопольные органы в последнее время уделяют большое внимание контролю соблюдения его положений?— Закон о торговле содержит антимонопольные требования, направленные на защиту интересов поставщиков сетей. Контро… нет ответов |
 11.10.2011 05:06→ Растет спрос на европейские сыры
Отечественные производители сыра в силу низкого качества сырья пока не в состоянии полностью удовлетворить рынок. Поэтому у европейских компаний появились ощутимые шансы завоевать российского потребителя.Российский рынок сыра довольно сложно поддается описанию и анализ… нет ответов |
 10.10.2011 05:45→ Быстро ли продаётся "быстрая еда"
Даже в наше стремительное время трудно, пожалуй, найти более быструю в приготовлении еду, чем так называемые готовые завтраки. Насколько популярны ли они у покупателей?Безусловный «золотой век» продаж сухих завтраков совпал с их появлением в России примерно в 1994 году… нет ответов |
 07.10.2011 10:40→ Повышение материального уровня населения и изменения в рационе определяют рост рынка полуфабрикатов
Обзор рынка замороженной продукцииЖизнь современного человека претерпевает значительные изменения, на первое место выходят карьера и самореализация. Это обусловливает отсутствие времени на полноценное питание и приготовление пищи в домашних условиях… нет ответов |
 05.10.2011 10:32→ Анализ потребления сока
Компания Synovate Comcon публикует данные из регулярного исследования Российский Индекс Целевых Групп, касающиеся изменения в потреблении соков.Данные показывают, что динамичный рост потребления соков в России прекратился и сейчас наблюдается нисходящий тренд. Пик пот… нет ответов |
