Пивной рынок России вошел в фазу стагнации после рекордного 2024 года, когда производство пива и пивных напитков достигло 908 млн декалитров, а розничные продажи составили 833, 1 млн дек…

Пользователи соцсетей заметили шринкфляцию во «Вкусно — и точка». Уменьшение веса продукции не заявлено сетью напрямую. Но в ответ на фотографии, где масса бургера в одном из заведений отличает…

В 2026 году рынок алкоголя может вырасти больше, чем продуктовый, в первую очередь за счет роста цен. Но покупателей это не смущает: растет премиальное потребление, несмотря на экономи…

Как стало известно “Ъ”, крупнейший российский производитель спирта «Росспиртпром», выкупивший в конце 2025 года принадлежавший властям Татарстана «Татспиртпром», теперь может приобрести весь бизне…

Трафик районных продуктовых магазинов в России в январе—июне 2026 года сократился на 10%, алкомаркетов и табачных лавок — на 14%. Потребители начали рационально подходить к тратам, сокращ…

В начале июля Евразийская экономическая комиссия начала антидемпинговое расследование в отношении комбинированного многослойного упаковочного материала из Китая. Поводом стала жалоба р…

Власти отказались от идеи разрешить продажу алкоголя в аэропортах на внутренних рейсах. Правительство отозвало из Госдумы свой законопроект, легализовавший такую продажу в торговых точках и…

Рестораторы столкнулись с оптимизацией: они начали пересматривать меню своих заведений, убирая часть дорогостоящих и сложных в приготовлении блюд, чтобы сдержать рост издержек. Речь идет …

Россияне стали реже покупать десерты с коротким сроком хранения, выяснили «Известия». На фоне стремления экономить потребители всё чаще отказываются от импульсивных покупок таких тортов, одновр…

Российский бизнес всё глубже уходит в долги — и всё чаще не успевает по ним расплачиваться. За год просроченные обязательства компаний выросли почти на 20% и достигли рекордных 7 …

X5 (управляет сетями "Пятерочка", "Перекресток" и "Чижик") временно заблокирует продажи товаров "Великолукского мясокомбината" до получения лабораторных результатов на фоне сообщений о нахождении в н…

Сети супермаркетов превращаются во всё более серьезного конкурента привычным кофейням — по крайней мере, заведениям демократичного формата. Мало того что магазинов, где можно купить капучино или …

Колбаса теряет потребителей. В первом квартале 2026 года большинство категорий показали снижение спроса в натуральном выражении. Эксперты связывают это уже не столько с экономией покупателей, …

Сеть «Ашан» в России делает ставку на развитие супермаркетов, запускает быструю доставку, инвестирует в собственное производство и выстраивает программу лояльности. О трансформации гипермарке…

Один из крупнейших в России продуктовых ритейлеров — X5 — планирует выкупить дистрибутора алкоголя «Регион 50». Сумма сделки оценивается экспертами в 0, 6–1 млрд руб. По информации “Ъ”, компанию-пос…

В России могут ввести мораторий на штрафы для поставщиков продуктов питания в торговые сети. Из-за нехватки топлива они зачастую не успевают своевременно доставлять товары. Об этом «Известиям» сооб…

Пивной пене определили размеры. Новый ГОСТ, утвержденный Росстандартом, смягчает параметры «пеностойкости» напитка. Белая шапка в кружке может быть вдвое меньше, чем раньше — всего 1, 5 см (вместо 3 …

Сеть «Хлебник», которая начинала свое развитие с одной пекарни в Санкт-Петербурге, сегодня выросла до более чем 400 точек, объединяя не только пекарни, но и магазины, минимаркеты. Компания развивае…

Wildberries с 7 июля поднимет комиссии для селлеров из-за увеличения логистических расходов. По оценкам экспертов, рост может составить от 5 до 20 процентных пунктов. Сейчас логистика остается одной …

Проблемы с топливом предсказуемо затронули и поставщиков продуктов. Они шлют письма торговым сетям о том, что не могут гарантировать своевременное прибытие грузовиков на склады, и просят их не ш…

Российское птицеводство столкнулось со спадом производства курицы, узнали «Известия». Предприятия сокращают выпуск продукции из-за резкого падения рентабельности на фоне роста затрат …

В России могут запретить рекламу вредной еды. Это одно из предложений Минздрава по борьбе с ожирением, пишет Shoppers, ознакомившийся с документом.Рекламу фастфуда и продуктов с высоким содержанием …

Ритейлер Х5 (магазины "Пятерочка", "Перекресток", "Чижик") остановил закупки всей продукции "Ферреро Руссия". Компания производит такие известные сладости как Ferrero Rocher, Bueno, Rafaello и …

Группа компаний «Доброфлот» ежегодно выпускает 180 млн банок консервов и пресервов, из которых около 80 млн производит прямо в море на своих судах. Сейчас компания занимает 16% российского рынк…

Розничный спрос на черный чай в России в январе—мае сократился на 11%, на травяной — на 10%, а зеленый потерял 9%. Охлаждение интереса к напитку происходит, несмотря на стабилизацию розничных цен, из…

В январе—мае 2026 года текила стала на российском рынке самой быстрорастущей категорией среди крепкого спиртного. Ее продажи выросли на 26% год к году. Эксперты объясняют такой выраженный …

Маркетплейсы стали гигантскими розничными арендаторами, ИИ позвали в партнеры, но условия конкуренции пока неравны«Не нужно нас поддерживать, дайте просто равные правила и свободно работать», — взмо…

Торговые центры Петербурга пустеют. В крупнейших объектах средняя вакансия достигла 11%, а в отдельно взятых уже перевалила за 40%. Параллельно с этим трафик упал на 5%, а состав арендаторов продол…

В мае у семи из десяти крупнейших производителей спиртного в России снизились продажи, глубина падения сильно различается от компании к компании, максимально составив 22%. Общее падение про…

Перебои с поставками топлива начинают сказываться на рынке автоперевозок. Внутри России основные сложности наблюдаются на юге, на китайском направлении снижается суточный пробег, частота и предсказуе…

Покупатели в России стали тратить больше, а покупать меньше. По данным исследования «Ромир» почти 20% населения сократили свои расходы на пятую часть, а индекс потребительской уверенн…

Россиян всё чаще привлекают к ответственности за экономические нарушения — от ведения серого бизнеса и торговли без регистрации до проблем с кассами, маркировкой и разрешительной документацие…

«Операции вместо амбиций» – так звучал ключевой тезис дискуссии топ-менеджеров на «Российском Ритейл Шоу – 2026». Ольга Наумова, старший партнер Transformation Partners, модерировала этот разговор, а…

Владельцы сетей «Светофор» и «Маяк» — красноярская семья Шнайдеров, благодаря которой россияне в начале десятых узнали про дискаунтеры, — перестали быть долларовыми миллиардерами. В этом году в…

Forbes подвел итоги ежегодного рейтинга 30 самых выгодных франшиз. Темпы расширения партнерских сетей у финалистов рейтинга замедлились: с мая 2025 по май 2026 года совокупный прирост …

Бюджетная сеть кофеен One & Double перешла под контроль фонда «Бумеранг Капитал» Вагана Гаспаряна. Сумма сделки могла превысить 200 млн руб. Бизнес кофеен находится под давлением из-за растущей ко…

Федеральные власти планируют распространить требование уведомлять Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности на всех производителей продуктов питания. Сейчас…

Россияне переключились на отечественные бренды вина и пива, спрос на эти напитки остается стабильным. Потребитель, оценивший качество, с удовольствием принимает новинки. Об этом говорили …

О реальной рентабельности производства готовой еды, работе с крупными сетями, коллаборациях с селебрити и возможности строительства новой фабрики-кухни рассказал Александр Рожниковский, коммерчес…

Опасные для здоровья товары — фальсифицированную и некачественную продукцию — могут начать автоматически блокировать на кассах. Соответствующий законопроект депутаты Госдумы рассмотрят 23 июня. Иниц…

9 июля в рамках Форума сибирского гостеприимства и туризма «Дикоросы» в Новосибирске пройдет отраслевая экспертная сессия «Кейтеринг + Ивент Сибири — 2026».На одной площадке встретятся руковод…

Производитель свинины ГК «Лазаревское» запустит в Москве и соседних регионах свою сеть магазинов «Лазаревская лавка», которую до сих пор развивал только в Тульской области. Собстве…

Из-за увеличения производства в условиях ограниченного сбыта и сезонного фактора, крупные ритейлеры просят птицефабрикам снизить закупочные цены на яйца на 22–25% Летом на рынок выводится традиционн…

Доставка продуктов и готовых блюд из общепита и магазинов уже вошла в привычку. Но если раньше люди в основном заказывали продукты из ресторанов и кафе, то сейчас этот рынок активно за…

Доставка продуктов и готовых блюд из общепита и магазинов уже вошла в привычку. Но если раньше люди в основном заказывали продукты из ресторанов и кафе, то сейчас этот рынок активно за…

Доставка продуктов и готовых блюд из общепита и магазинов уже вошла в привычку. Но если раньше люди в основном заказывали продукты из ресторанов и кафе, то сейчас этот рынок активно за…

За несколько лет индейка стала третьим по популярности мясом в России и сейчас уступает только курятине и свинине, на нее приходится уже 5% потребления в категории. Продвижением индейки занималс…

Крупнейшие FMCG-ритейлеры в первом квартале открыли 282, 5 тыс. кв. м новых магазинов. Значение сократилось на 36, 4% год к году и стало минимальным за 15 лет. Это объясняется снижением потребительск…

Натуральные продажи меда в рознице в январе—мае снизились на 7–8%. Это продиктовано ростом цен: за год мед подорожал на 12–16%. Издержки пчеловодов выросли из-за неудачного сезона 2025 года, ко…

С укреплением рубля на рынок начали массово возвращаться зарубежные бренды. Совокупный импорт пива и слабоалкогольных напитков, согласно «Честному знаку», в январе—апреле составил 141, 5…