Ритейлеры и сервисы доставки еды настроились на повышенный спрос продуктов и готовой еды во время длинных выходных в РФ с конца октября по 7 ноября. В «Ленте» «Известиям» сказали, что ждут пик спроса 30 октября на товары длительного и короткого срока хране…

Правительство поручило ФАС и Минсельхозу доложить о причинах роста цен на пшеницу твердых сортов. Об этом сказано в протоколе совещания у вице-премьера Виктории Абрамченко, с которым ознакомились «Известия». В сентябре производители макарон обратились в…

В Ульяновской области придумали, как объединить мелких поставщиков, сельских жителей и городских покупателей в рамках проекта мобильной торговли. Почему автолавки рано списывать со счетов и какие еще функции могут взять на себя фудтраки – об этом предс…

Эксперты INFOLine насчитали в России 200 тыс. продуктовых специализированных магазинов розничной торговли, и их становится все больше. Они активно растут и находят свои ниши, позволяющие конкурировать с супермаркетами. Но легок ли этот путь? «Хлебная мануфакту…

С окончанием действия соглашения о заморозке цен на подсолнечное масло (1 октября) производители этой продукции начали повышать цены. Так, изготовитель «Олейны» и Ideal уведомил партнеров о повышении отпускной стоимости на 3, 2% со 2 октября. «Известия»…

Минфин дал оценку выпадающим доходам казны от отмены НДС для ресторанного бизнеса — за три года действия эксперимента они составят 127, 3 млрд рублей. Это следует из отчета об оценке налоговых расходов федерального бюджета, с которым ознакомились «Известия».…

Покупатели вернулись к прежней, допандемийной, модели поведения – приходят в магазин часто и покупают в прежних объемах. Но кое-что все-таки изменилось – возрос интерес к кассам самообслуживания, сервисам, а у людей увеличилась потребность в общении. «Пятёр…

Чтобы создать успешный формат дискаунтера, Х5 Group понадобились не только технологии и знания о рынке, но и новая философия. «Чижик» отличается от привычного понимания «дискаунтер», выглядит ярко, интересно, а почти весь ассортимент в скором времени будет состоят…

За первичным размещением акций сети магазинов Fix Price, проведенным в разгар кризиса, весной этого года, последовало снижение биржевых котировок компании. Как ритейлер собирается удерживать интерес инвесторов, почему не боится конкуренции с дискаунтерами и не …

Вы слышали что-нибудь о черном чесноке КЕН-КО? уверен что нет! А ведь рецепт его приготовления насчитывает более пяти тысяч лет. Его родина Японские острова, Таиланд и Корейский полуостров, где еще в древности его изготавливали, зарывая глиняные горшки с чесноком, в сы…

В росте цен на продукты питания власти увидели признаки перегрева. Такой термин по отношению к сложившейся в этом году ситуации на потребительском рынке используется впервые. Он фигурирует в Основных направлениях бюджетной, налоговой и там…

Минздрав поддержал идею общественников использовать систему цифровой маркировки для контроля продаж алкоголя около школ, больниц и других социальных объектов. Например, предлагается блокировать с ее помощью реализацию спиртного там, где нарушают нормативы п…

Проблемы с ассортиментом популярной в народе лапши быстрого приготовления «Доширак» на рынке связывают с модернизацией его производства в Рязани, но чиновники опровергают эти слухи. «Фонтанка» выяснила: новые поставки в Петербурге ждут после 10 октября.Пере…

Х5 Group реализует свою стратегию, учитывая обратную связь – от покупателей, сотрудников и поставщиков. Такой диалог позволяет сохранять лидерство и расти быстрее рынка. Приоритеты 2022 года – повышение доступности товара, ускоренный ввод новинок, развитие сервисов, же…

Продуктов много, купить не на что.Пищевая промышленность и её развитие — немного загадочная история. С одной стороны, ассортимент на полках магазинов убеждает, что с продуктами всё в порядке и до дефицита, который помнит старшее поколение, очень далеко.Уже…

Минпромторг рекомендовал торговым сетям переходить на прямые договоры с поставщиками социально значимых продуктов. Речь о сельскохозяйственной продукции, цены на которую подвержены сезонным колебаниям: мясе, молоке, яйцах, товарах «борщевого набора». Об этом «Известия…

За последние несколько лет в работе с ассортиментом «Магнита» произошли большие перемены – появилось много новых товаров, изменились зонирование и выкладка, а поставщики стали больше вовлекаться в бизнес-процессы сети. На чем в дальнейшем будет фо…

Категории должны работать эффективно. Казалось бы, очевидный тезис, но торговые сети подходят к его реализации по-разному. Рассказываем о том, как в сети «Магнит» работают с ассортиментом и какие вызовы стоят сегодня перед категорийными менеджерами компании.Задача по…

С какими сложностями столкнулись участники нового альянса после объединения? Планируют ли они переход под единый бренд и какие результаты дали первые переговоры с поставщиками в формате «единого окна»? На эти и другие вопросы генеральный директор «Восточного союза…

Новый учебный год в школах Петербурга начался со старых проблем с социальным питанием. Родители уже жалуются на его качество, а федеральный законодатель тем временем не спешит совершенствовать регулирование.Не прошло и недели с начала учебного года, как в …

Итак, Уважаемые сограждане эпохи развитого био-капитализма с человеческим шприцом, а не подумать ли нам о стратегии выживания на ближайшие лет эдак пять, перед лицом современных угроз нашему производственному бизнесу?Думали мы, что торговые сети нам в помощь и в…

Ритейл хотят обязать выделять в магазинах полки для органической продукции — сейчас торговые сети делают это по желанию. Новую меру рассматривает Минсельхоз, рассказал «Известиям» источник на рынке, информацию подтвердил глава Национального ор…

Изменения порядка оформления импорта зерна, орехов и продуктов из них привели к коллапсу в порту Петербурга. Такие же проблемы по всей стране, но конкретно у нас уже скопилось большее 400 контейнеров, по большей части с рисом из Индии и арахисом из Бразилии.Новый п…

Фирменные сети местных производителей в Петербурге и Ленобласти выживают с большим трудом. Однако и зайти со своими продуктами в федеральные ретейл–сети удаётся далеко не всем. Есть ли выход из этого замкнутого круга?Один из самых заметных сельхозпроизводителе…

Во время пандемии россияне привыкли заказывать продукты онлайн. Запрос сформировал новый тренд — на маркетплейсы потянулись фермеры и другие производители натуральной продукции с коротким сроком хранения. Особенно это стало заметно минувшим летом. По прогнозам э…

Росимущество согласилось с целесообразностью инициативы о передаче нуждающимся части задержанных таможней товаров, а также нереализованного конфискованного имущества. Это следует из письма за подписью замруководителя ведомства Алексея Пономарева в адрес Народного…

ФАС намерена наказывать компании, которые будут продавать в России и за рубежом товары под одной маркой, но с разными свойствами. К февралю 2022 года служба планирует сформировать законопроект, в котором эти действия будут квалифицированы как недобросовестная конкурен…

Пандемия повлияла на ретейл. Это очевидно. Однако результат этого влияния оказался гораздо богаче прогнозов.Некоторые итоги коронавирусного года предсказать было легко, а некоторые оказались для отрасли сюрпризом — в том числе приятным и перспективным. Как обычно, в сл…

Власти Петербурга намерены привлечь инвесторов в фудтех разработкиВ резиденты зовут фудтех-стартапы и научные центры крупных корпораций. Ресторанным сетям, которые предлагали превратить Парнас в гастрономический кластер, предлагают «бронировать столик» в …

В молочной отрасли жалуются на то, что цены на промышленные товары, электроэнергию, горюче-смазочные материалы, строительные материалы, оборудование продолжают расти. Это неизбежно сказывается на росте себестоимости пищевых продуктов и влияет на уро…

«Аэрофлот» начнет продавать готовую еду в микромаркетах (разновидность вендинговых автоматов. Дочка авиагруппы «Аэромар» — крупнейший российский производитель бортового питания — в ближайшее время откроет десятки точек в Москве и области. Ее партнером…

Итак, Уважаемые сограждане, просим всех оставаться на своих местах и не выходить из кабинетов до окончания описательных мероприятий. Излагать мы будем цифры касательно великолепной семерки. Внутри нее масштабируемость достаточно хорошо изучена.У остальных могут быть…

Минсельхоз США спрогнозировал резкое снижение урожая пшеницы в России по сравнению с прошлым годом. Возможно, американцы ориентировались на данные Росстата, которые впоследствии скорректировало российское сельскохозяйственное ведомство. Как бы то ни было, уро…

Реальные доходы россиян по итогам первого полугодия 2021-го почти достигли допандемийного уровня. Но они все еще значительно ниже, чем накануне кризиса 2014-го, и это сказывается на возможностях потребителей. Доступность 74% товаров и услуг, которые россияне а…

В первом полугодии онлайн-продажи продуктов питания «ВкусВилл», по данным INFOLine, выросли на 430% по сравнению с первой половиной 2020 года. Неожиданно компания поднялась сразу на третью строчку рейтинга крупнейших фудтех-игроков в России после X5 Group и «Сбермар…

Братья Сергей и Андрей Шнайдеры, владельцы сети «Светофор», за четыре года открыли более 50 магазинов за пределами России. Как сибирские предприниматели строят империю дискаунтеров за границей и на какого покупателя рассчитывают?В предпоследний ден…

#1. Когда нужен складМодный бизнес развивается сверх быстро, это логично, ведь спрос рождает предложение. Помимо множества творческих задач производители модной одежды, обуви и фурнитуры частенько сталкиваются с жизненной дилеммой как выбрать склад и в к…

При выборе места для хранения товаров в Москве следует учитывать множество факторов: расположение, безопасность, удобство и размер, и это лишь некоторые из них. Однако одним из наиболее важных факторов часто является цена. Когда вы ищите ответственное хранение …

Бизнес и власти сходятся в том, что статус Петербурга как «гастрономической Мекки» необходимо упрочить как на российском, так и на международном уровне, но о том, как лучше это сделать, пока договориться не могут. В Смольном работают над продвижением «петербургской …

Продукты питания становятся самой быстрорастущей категорией на рынке электронной коммерции: во втором квартале 2021 года рынок foodtech вырос на 13%, к 2024 году оборот этого бизнеса может превысить 1 трлн рублей, по данным INFOLine. Мощным драйвером e-grocery на ф…

Инициатива налоговой службы выглядит логичной в контексте перевода отношений с налогоплательщиками в цифру, но многое будет зависеть от ее технического воплощения, считает адвокат АБ «Забейда и партнеры» Руслан ЗафесовПодача налоговых деклараций в конце ква…

Минздрав вернулся к идее повысить возраст, с которого можно покупать крепкий алкоголь, с 18 до 21 года. Ведомство разработало поправки в законодательство, предусматривающие вступление этой нормы в силу с 1 марта 2022 года. Проект министерства уж…

Ретейл накопил огромный массив big data. Но полноценно использовать его ещё не научился, ограничиваясь точечными решениями.Применять аналитику данных ретейлеры начали далеко не вчера. Ещё год назад, когда "ДП" опрашивал главных сборщиков данных (банки, сотов…

Союз потребителей предложил вернуть в обращение тару покупателей — например, бидоны для приобретения молока. Такую инициативу организация направила в адрес вице-премьера Виктории Абрамченко. «Известия» ознакомились с документом. Ранее Минприроды предлагало …

Ярославская сеть «Лотос», в которую входят 6 супермаркетов, проводит реструктуризацию – расширяет и централизует собственное производство, открывает shop-in-shop в коллаборации с партнерами, увеличивает каналы сбыта, планирует запустить фирменные кондитерски…

В июле россияне оплатили товары и услуги через Систему быстрых платежей (СБП) на 2, 2 млрд рублей. Это на 10% больше июньских показателей, сообщили «Известиям» в Центробанке. В прошлом месяце начала действовать госпрограмма по возмещению малому и среднему бизне…

Больше года назад торговая сеть «Перекрёсток» запустила собственную экспресс-доставку. О том, как рос и трансформировался сервис в период пандемии, как он помогает работе супермаркетов и создает особенный пользовательский опыт, рассказывает Евгений Чечёт…

Розничные цены на минтай в августе могут снизиться как минимум на 10%, прогнозирует Рыбный союз. Причина — затоваривание минтаем и начало лососевой путины. Следом может подешеветь и горбуша. Но произойдет это только если правительство сдержит обещание о субсидировании …

Представляем вашему вниманию расширенный индекс ИНВПиКС за 2 кв. Мы решили проверить наличие базовых клиентских сервисов при больших разговорах о цифровухе, и включили их в мониторинг.Идентификация клиента по номеру телефона (без карты и приложения в телефоне. Если вы …

В процессе подготовки индекса мы собрали интересную статистику движения минимальных цен исследуемых категорий. Мы знали о том, что бестолковость категорийного менеджмента всеобъемлюща и беспощадна, то теперь у нас есть цифры на эту тему. Предлагаем вам тоже взглянуть …