Ускоряющийся ритм современной жизни при стремлении россиян к здоровому образу жизни и правильному питанию обеспечил плодоовощной «заморозке» немалую популярность. Однако отечественным производителям предстоит отвоевать лидерство у импортеров, и здесь перед ними от…

«Ягоды Карелии» являются одним из крупнейших операторов на российском и европейском рынках свежезамороженных ягод и продуктов их глубокой переработки. Александр Самохвалов, управляющий директор компании, рассказал ИА «Fruit news» о производственном процессе…

По два рубля в цене каждого килограмма мяса, колбасы, рыбы, сыра, литра молока мы доплачиваем бизнесу за коррупцию. То есть компенсируем те затраты, которые он несет на преодоление "административных издержек". И еще 120 рублей в месяц за оформление ветеринарно-сопров…

Сергей Локтев, Генеральный директор SPAR Russia B.V, дал Retail.ru свое первое большое интервью прессе после своего назначения на эту должность. Представляем его вашему вниманию. Сергей, добрый день. Для начала расскажите, что сегодня происходит в российском подразделе…

Казалось бы, есть наши кефир и ряженка – исконно русские продукты (пусть даже наши предки позаимствовали их то ли у болгар, то ли у предков жителей современной Грузии и Армении, самочувствие ведь не обманешь, помните, "плохая привычка пить по вечерам водку порождает …

Бесконтрольное наращивание производства овощей китайцами, рост импорта и энерготарифов грозят уничтожить целую отрасль сельского хозяйства — овощеводство закрытого грунтаС овощными теплицами надо что-то делать: они исчезают. К середине 2000-х их число сократилось в…

Ресурс Food Informats регулярно знакомит своих читателей с самыми лучшими работниками пищевого рынка. В рамках проекта дается детальный рассказ о рабочей неделе одного из представителей пищевой отрасли в режиме дневника, который он ведет сам. В новой публик…

Как мировые корпорации привязывают потребителей к своей продукции? Какие сексуальные грезы, страхи и комплексы они используют для продвижения своих товаров? Мартин Линдстром, автор книги «Вынос мозга», которая выходит в издательстве «Альпина бизнес букс», изучает…

Умом Россию, конечно, не понять, но работать на ее рынке все равно придется. Для этого вам потребуется разгадать самое загадочное, что в ней есть «душу российского потребителя». Измерять ее общим аршином дело не благодарное, но мы попробуем.ЛЮБИТЕЛИ СЛАДКОГОСред…

Европейцы готовят экспансию на рынок свинины России, вступившей в ВТО. «Если мы не хотим потерять собственное свиноводство, придется договариваться по новой», — считает президент Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин Президент Национальной…

Прошли те времена, когда на прилавках лежало несколько марок шоколадных плиток, сегодня для любителей сладостей выбор необычайно широк. Огромная конкуренция на рынке этого лакомства порождает самые диковинные и необычные вкусы. Производителям есть за что сражаться т…

Магазины Юлии Тимошенко – так в середине 2000‑х называли сеть «АТБ‑маркет», стремительно расширявшуюся на востоке и в центре Украины. Слухи вокруг днепропетровской компании, которая открывала в год по 50 магазинов, рассчитанных на экономного покупателя, плодились неспр…

В десятке глобальных алкогольных брендов, которые показали наиболее впечатляющий рост продаж по итогам 2011 г, семь мест досталось виски. По данным исследовательской компании Euromonitor International, самым «быстрым» оказалось шотландское виски William Lawson's. Укр…

Ассоциация менеджеров и ИД "Коммерсантъ" представляют XIII ежегодный рейтинг ведущих менеджеров России. К традиционному "Топ-1000 российских менеджеров" в этом году добавлен "Топ-1000 региональных руководителей предприятий". В нынешнем рейтинге появило…

История лимонадного бренда «Лагидзе» тесно переплетена с историей России. Сегодня, как и сто лет назад, натуральные лимонады «Лагидзе» сохраняют статус прохладительного напитка премиум-класса и поставляются в лучшие российские торговые и ресторанные сети. В частности…

Семечки наводят на мысли о деревенской завалинке и старушках. Добавив к ассоциативному ряду толковый маркетинг и дистрибуцию, "Бабкины семечки" от компании "Тролль" сумели стать федеральным брэндом.Текст: Дмитрий Крюков "Столько заработали? На лузге?" — удивился предсе…

В конце девяностых известный издательский дом Cosmopolitan решил выпустить на рынок одноименный йогурт, рассчитывая на оглушительный успех. Однако издатели были настолько самоуверенны, что не стали вкладываться в рекламу, рассчитывая, что раскрученное "журнальн…

В минувшие вторник и среду, как сообщают источники, в главном офисе ОАО «ВАМИН Татарстан» в Казани, на ул. Лебедева, 4, силовые структуры РТ провели выемку бухгалтерской документации, опрос свидетелей и прочие следственные действия. Газета «БИЗНЕС Online» решила нап…

Сливочное, пломбир, фруктово-ягодное, вафельные стаканчики с кремовыми розочками, эскимо, рожок с шоколадной глазурью… Вот она — эра советского мороженого! О его качестве ходили легенды. И все же в чем секрет неповторимого вкуса?Этим мы обязаны ГОСТу 117-41, по кот…

Вступление в ВТО может пагубно сказаться на российском вендинговом бизнесе: в страну, как считают эксперты, хлынут крупные мировые игроки автоматной торговли, потеснив так и не успевших опериться отечественных "автоматчиков". Что же мешает развиваться в…

Рынок продуктов быстрого приготовления (ПБП) остаётся самым неоднозначным и спорным. Приевшиеся вкусы, однообразие ассортимента и сомнительность ингредиентов периодически предрекают ему производственный спад, но потребительская верность перекусу «на скорую руку» остаёт…

Текущий год выдался сложным для российского АПК. Настоящим бичом для крестьян стала сильная засуха. Беда не обошла стороной и Алтайский край. Уборочная кампания еще продолжается, но уже ясно, что нынешний урожай будет меньше прошлогоднего. Однако в сельском х…

Россия столкнулась с аграрной колонизацией со стороны КНР. У нас почти нет китайских кварталов в городах. Зато по всей стране – от Находки и Забайкалья до Южного Урала и далее до Краснодара – появились тысячи китайских тепличных хозяйств. Многие – нелегаль…

Гранд отечественного продовольственного ритейла «Магнит» планирует построить крупнейшее в России тепличное хозяйство. Аналитики в восторге, владелец и топ-менеджер ритейлера их восторгов не разделяетСоздатель и действующий топ-менеджер сети магазинов экономкласс…

Законопроект «О защите населения от последствий курения табака», который подготовило Министерство здравоохранения и социального развития РФ, может наложить запрет на выкладку сигарет в магазинах и запретить их продажу в торговых точках менее 50 кв.м. Ритейлеры сч…

В России вендинг (так в мировой практике называется метод автоматизированных продаж) только проходит период становления. Для сравнения, в Японии, отмечает директор ростовской компании «Время кофе» Юрий Базаров, 70% товаров продаётся через автоматы, в Европе и США оди…

Сергей Юшин, генеральный директор Национальной Мясной Ассоциации:«Построить свинокомплекс, посадить свиней и заставить их рожать через три дня невозможно…»С 23 августа в связи со вступлением в ВТО Россия снизит пошлины на ввоз свинины и живых свиней. В частности, к…

Владельцы компании Healthy Food приучают офисных работников к здоровой еде с помощью торговых аппаратов, предлагающих 22 вида одних только сырников, а еще салаты и правильные сэндвичи. Сумеют или они конкурировать с торговцами привычным фастфудом?Мария Колосова и Д…

В одном из своих последних заключений Министерство экономического развития пришло к выводу, что отечественный закон о торговле 2009 года морально устарел. За два с половиной года рынок претерпел значительные изменения, поэтому руководствоваться данным законом более …

Пищевая промышленность, по всей видимости, никогда не устанет удивлять изобретательностью, особенно когда дело касается создания фальшивых продуктов. Ниже представлены 10 фактов, подтверждающих это. 1. Сметана — подделка Один из самых популярных кисломолочны…

Коммуникационное агентство SPN Ogilvy разработало рекомендации по продвижению алкогольных брендов в интернете. Как известно, с 23 июля запрещена реклама алкогольной продукций в интернете. Этот день стал «черным понедельником» для отрасли, отмечают рекламисты…

Рынок пива в РФ в ближайшие несколько лет будет сокращаться: низкий урожай 2012 года, почти полный запрет рекламы и ограничения мест продаж затруднят вывод новых брендов, обострят ценовую конкуренцию и изменят предпочтения потребителей.На протяжении п…

Прошло несколько лет после пика продуктового кризиса, и теперь просматривается тенденция падения цен на продукты питания молочные, хлебные, кофе и чай, фрукты и овощи. А что насчёт зерновых?Гречка одно из самых распространенных блюд в СНГ, за последнее годы цены на …

Процесс разработки и контроля рекламной кампании или маркетинговой программы можно разбить на пять этапов, о которых должен знать каждый маркетолог: определить цели; составить бюджет; оценить и выбрать подходящее агентство; управлять программой; монитор…

Все привыкли к тому, что ритейлеры «прессуют» производителей и диктуют им свои условия. Но чем дальше в регионы, тем поставщики «зубастее», к ним уже не получится относиться свысока. Выгоды партнерства «поставщик – сетевик» сквозь призму российских реалий рассматр…

Штаб-квартира группы Bonduelle расположена в маленьком городке Вильнёв-д'Аск близ Лилля, главного торгового центра Северной Франции. Кристофу Бондюэлю (он уже из шестого поколения основателя семейной компании) отсюда удобно добираться и в Париж, и в Лон…

«Часть торговых сетей под угрозой реальных санкций начинают менять свою практику, жалобы на их действия практически прекратились», – заявил газете ВЗГЛЯД начальник управления контроля социальной сферы и торговли ФАС Тимофей Нижегородцев. Он объяснил, почему н…

1-й МифВ крупных городах все дорого, потому что фермеров туда не пускаютЕсли посмотреть на доступные большинству граждан магазины и столичные рынки, это вроде как верно. Знаем-знаем мы эти краснодарские помидоры, которые на самом деле привезены из Турции.Правд…

Закрывая шесть лет назад границу для грузинского вина и минеральной воды, в России рассчитывали нанести удар по главным отраслям тамошней экономики. Вышло ровно наоборот: эмбарго дало им мощный стимул для поиска новых направлений сбыта и в итоге серьезно…

Ржаная мука в последнее время является достаточно специфическим продуктом. Как отмечают участники рынка, данный продукт на рынке не особенно востребован, и у каждого мукомольного предприятия сформировался определенный круг покупателей. Вместе с тем, переработч…

В 2004 году компания Mars решила вывести на российский рынок бренд "Гурмания" –– супы быстрого приготовления. Однако в корпорации не учли национальные особенности и ошиблись в позиционировании: в России женщины не склонны кормить родных "супами …

Возможно, когда-нибудь на досуге мне стоит написать книгу про «Авиакор», ностальгически размышляет в разговоре с корреспондентом «Дела» экс-глава X5 Retail Group, а ныне старший вице-президент компании Wal-Mart Лев Хасис. Он стал первым россиянином, п…

Павел Мусял, СЕО румынской сети супермаркетов Profi и экс-COO Х5 Retail Group, рассказывает о тенденциях европейского ритейла и новых потребительских предпочтениях на рынке, а также о важности наличия на полках помимо сквозного ассортимента товаров локальн…

Производитель знаменитой минеральной воды занимает прочное место в сегменте «премиум» и развивает производство при минимальной долговой нагрузке. В этом году «Нарзан» охватит все сегменты безалкогольных напитков. «Нарзан» входит в число крупнейших компани…

Каждую неделю множество людей покупает продукты, при этом трое из пяти покупателей никогда не проходит мимо полки с майонезом. 30% из них отдают предпочтение Calve. Майонез Calve занимает верхнюю позицию по всем показателям: покупка, знание бренда, знание рекла…

Когда во время кризиса, да и на выходе из него знакомые бизнесмены начали жаловаться, что их менеджеры не умеют создавать новые стратегии для бизнеса, я стал размышлять: что значит «думать стратегически»? Как должен думать человек, чтобы можно было уверенно …

Ещё лет 15 назад в представлении неискушённого покупателя понятие «сыр с плесенью» включало в себя чуть ли не все нетрадиционные, с российской точки зрения, сыры с плесенью, без плесени, козьи, овечьи, из молока чёрной буйволицы и пр. И желание купить «сомнит…

Если Госдума сегодня примет законопроект, полностью запрещающий рекламу алкоголя в печатных СМИ и интернете, рекламная отрасль потеряет не менее 5 млрд руб.Депутаты Сергей Железняк и Игорь Руденский внесли ко второму чтению законопроекта, меняющего часть 2 статьи 21 з…

Сегодня сегмент йогуртов занял прочные позиции в молочной отрасли России. В этой статье мы попытаемся выяснить, что выбирают современные покупатели, какие виды йогурта они предпочитают, и какую роль играет в их выборе упаковка.Согласно определению феде…

Проблема здоровья нации вошла в противоречие с бизнес-интересами ряда отечественных предпринимателейПланируемое в России ограничение на торговлю сигаретами в киосках приведет к закрытию по 913 торговых павильонов в неделю. По подсчетам основателя исследов…