 04.12.2014 13:54→ Рынок мармелада
Мармелад – продукт уникальный. Это приятное на вкус лакомство является одним из самых полезных, если не самым, в категории кондитерских изделий. Полезность данного продукта обусловлена содержанием в нем желирующих веществ, в качестве которых, как правило, использую… нет ответов |
 01.12.2014 07:25→ Лучшая рыба идет в Азию, а остатки — в Россию
В рыболовецком хозяйстве России накопилось много проблем. Трудности заключаются даже не в вылове, а в доставке рыбы в порт, разгрузке и отправке. А ситуация в российских портах непростая, у каждого свой собственник. Об этом в прямом эфире Pravda.Ru рассказал рыбопром… нет ответов |
 26.11.2014 07:56→ Как создается ажиотажный спрос на гречку и соль в России
Всего за две недели стоимость гречки взлетела более чем на четверть и продолжает расти. Прилавки магазинов пустеют — население запасается впрок, опасаясь, что цены вырастут еще больше. Хотя реальных причин для паники нет. Урожай в этом году богатый, он полностью покр… 5 ответов |
 26.11.2014 04:43→ Как заработать на мидиях из Белого моря
Братья Виталий и Денис Чередниченко семь лет назад купили заброшенную мидийную плантацию на Белом море. Спустя пять лет они получили первый урожай и привезли в Санкт-Петербург 800 килограммов живых мидий в надежде продать их ресторанам. Продать удалось всег… нет ответов |
 26.11.2014 04:40→ Зачем Шоколадница купила главного конкурента — сеть Кофе Хауз
"На одном собрании руководства сети Тимуру предложили перекусить в "Кофе Хаузе", а он так добродушно поинтересовался: "Вы что, хотите меня отравить?" Тогда сделку уже обсуждали", — вспоминает менеджер компании.Месяц назад "Шоколадница", открывшаяся в… 1 ответ |
 24.11.2014 10:49→ Пища для спекуляций
За последние две недели торговые сети, производители продуктов питания, эксперты и чиновники наперебой рассказывали о проблемах то с гречкой, то с солью, то с макаронами. Насколько обоснован рост цен на отдельные продукты?В гипермаркете «Ашан», расположенном в торговом… нет ответов |
 18.11.2014 05:14→ Пивовары и ФАС учатся работать в новых условиях
После вступления в силу изменений в законодательстве, Федеральная антимонопольная служба организовала встречу с пивоваренными компаниями, где были озвучены вопросы от индустрии, и ФАС постаралась дать на них ответы. Пока это было сделано устно, были охвачены не все… нет ответов |
 13.11.2014 05:34→ Производителей, которые не соблюдают госстандарты при выпуске продукции, будут наказывать
В России создадут реестр бракоделов, которые, нарушая регламенты производства той или иной продукции, делают свой товар опасным для здоровья и даже жизни людей.Сегодня около 80 процентов государственных стандартов (ГОСТов) добровольны. Хочешь выполняй, хочешь … нет ответов |
 12.11.2014 06:57→ Кто зарабатывает на буме «баббл чая» в России?
Основатели Tea Funny Леонид Шляховер и Дмитрий Фельдман создали бизнес, который можно скопировать, но трудно догнать. Как производство bubble tea превратилось в один из самых конкурентных сегментов рынка?«Эволюция колоссальная, как из обезьяны в челов… 7 ответов |
 10.11.2014 07:56→ Как семья Ротенбергов связана с водочным бизнесом
Кому принадлежат популярный водочный бренд «Путинка» и водочный завод «Кристалл»? РБК обнаружил, что этот бизнес тесно связан со структурами семьи Ротенбергов.Кто стоит за «Путинкой»«Вы хотите, чтобы я назвал «Путинку»? Водку я не пью. Пью вино». Именно так в … 1 ответ |
 05.11.2014 11:39→ Как основатели «Копейки» зарабатывают на товарах по одной цене
Сергей Ломакин и его давний партнер Артем Хачатрян стали единственными предпринимателями, которые владеют долями сразу в двух из 30 самых быстрорастущих компаний России по версии РБК – «Бэст Прайс» (магазины Fix Price) и «Одежда 3000» (магазины Modis. … 1 ответ |
 05.11.2014 11:36→ Ритейл на острие проблемных вопросов
На выставке "АлтайПродМаркет" представители краевой администрации призывали крупные федеральные сети активнее сотрудничать с алтайскими поставщиками. Те осторожно отвечали, что и так сотрудничают, всегда интересуясь "достойными новинками". Исполнительный … нет ответов |
 31.10.2014 11:52→ О перспективах судебного иска к украинскому ритейлеру "АТБ"
ООО "Снэк-Экспорт" и еще три компании, которые входят в группу предприятий, близких к новоизбранному народному депутату от Радикальной партии Сергею Рыбалке, подали в суд на одну из самых крупных сетей супермаркетов компанию "АТБ" за непогашение долговых обяз… нет ответов |
 30.10.2014 12:16→ Рынок экопродуктов – в стадии формирования
Несмотря на рост популярности экологически чистых продуктов питания в мире, российский рынок пока развивается стихийно. Значительная его часть по-прежнему приходится на долю импортных товаров. О последних изменениях и о том, как будет развиваться ситуация дальше, м… 1 ответ |
 30.10.2014 10:37→ Обзор алкогольной отрасли в социальных медиа
Снижение внимания аудитории к традиционным медиаканалам и запрет на рекламу алкоголя привели многих представителей отрасли в социальные сети. Несмотря на определенные ограничения, связанные с прямой рекламой, социальные сети сегодня остаются единственным и самым б… нет ответов |
 30.10.2014 04:49→ Из России с кефиром: как молочная компания покорила Америку
Юлия Смолянская, дочь советского эмигранта и наследница маленькой американской фирмы, в 27 лет унаследовала компанию Lifeway Foods и увеличила ее капитализацию до $200 млн.На большом белом столе в кабинете Юлии Смолянской, президента и гендиректора америк… нет ответов |
 29.10.2014 10:24→ Основатель группы Черкизово – о санкциях, медлительности чиновников и Китае
Основатель группы «Черкизово» Игорь Бабаев рассказал РБК о том, почему российскому агросектору нужно поблагодарить американского президента, чего крупнейшим игрокам не хватает во взаимоотношениях с российской властью и как ситуация на Украине напугала испанских п… нет ответов |
 28.10.2014 11:39→ «Лента.ру» оценила российский кондитерский бизнес президента Украины
После месяца простоя Липецкая кондитерская фабрика «Рошен» возобновила производство. На очереди — сокращение почти трети сотрудников, а также продолжение уголовных дел и судебных споров по использованию советских товарных знаков. «Никакой политики», — уверяют конк… нет ответов |
 27.10.2014 06:57→ Александр Ракшин: «После появления «Магнита» мы приросли в товарообороте»
«Капиталист» поговорил с основателем сети «Мария-Ра» Александром Ракшиным о санкциях, конкуренции с «Магнитом», конфликте с властями Кемеровской области и о том, почему Александр Карлин не хочет пить с Ракшиным чай.— «Мария-Ра» сегодня — один из проводников алтайской п… нет ответов |
 22.10.2014 07:35→ Исаак Шепс (“Балтика”) — Чиновники не вполне понимают, что такое пиво
Закрытие пивоваренных заводов в России за последний год приобрело лавинообразный характер. В общей сложности были остановлены конвейеры на восьми крупных предприятиях от Москвы до Красноярска. Лидер российского пивного рынка, компания «Балтика», до последнег… 1 ответ |
 22.10.2014 06:14→ Президент ГК Кировский поделился секретами выживания регионального ритейлера
В октябре глава комитета Госдумы по безопасности и противодействию коррупции Ирина Яровая выступила с инициативой о внесении поправок в закон о торговле. Суть — защита отечественного производителя. В частности речь идет о том, чтобы запретить торговым сетям взимать … нет ответов |
 20.10.2014 11:12→ Два месяца продуктового эмбарго: чем заменили запрещенные продукты
Эмбарго распространяется на говядину, свинину, овощи и фрукты, мясо птицы, сыры, молоко и молочные продукты из Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии и продлится, если не будет отменено досрочно, год. Крупные розничные операторы оценивали, что под удар попал… 1 ответ |
 20.10.2014 06:06→ Как ливанские кондитеры завоевывают Москву
Фатайри Бассам продаёт в Москве восточные сладости. The Village выяснил, как кондитерам из Ливана удалось приучить москвичей к восточной экзотике.В 2003 году ливанец Фатайри Бассам открыл в Москве первую кондитерскую по изготовлению традиционных восточных сладостей. … нет ответов |
 16.10.2014 11:52→ Лживый маркетинговый посыл наказуем: пример Red Bull
Воодушевившись недавним проигранным судебным разбирательством с брендом Red Bull в США, который заплатит штраф в $13 млн за «неокрыление» потребителей, мы решили вспомнить наиболее популярные обманно-наивные обещания брендов подарить миллион рес… нет ответов |
 14.10.2014 09:12→ 83% покупателей требуют большей открытости
Доверие британских потребителей к пищевой промышленности было серьезно поколеблено продуктовыми скандалами, такими как «кризис с кониной», сообщает независимое исследование, подготовленное по заказу Trace One.Согласно исследованию, 63% покупателей сказали что… 1 ответ |
 08.10.2014 09:59→ Черная таблетка
Инновации, исследования, маркетинговый бюджет… Питерский предприниматель Федор Янышев обошелся без всего этого. Ему хватило чужой идеи и чужих советов, чтобы проникнуть на занятый рынок.ИдеяОднажды Федор Янышев приехал в Китай, где его угостили чаем, з… 2 ответа |
 07.10.2014 11:24→ Замглавы минпромторга Виктор Евтухов о ценах, продуктовых карточках и сюрпризах торговли
Автолавки будут приезжать не только в деревни, но еще и в городские дворы. Это поможет сбить темпы роста цен на продукты питания, уверены в минпромторге.Впрочем, это только одна из мер. Есть и другие, которые помогут нашей торговле развиваться не тольк… 2 ответа |
 07.10.2014 05:44→ Почему российское правительство поощряет пьянство
В текущем году минимальная цена на крепкие спиртные напитки менялась два раза. В августе состоялось очередное повышение, после которого водка в стране уже не может стоить дешевле 220 рублей за пол-литра. Впрочем, хотя за последние годы сорокаградусная подорожала в… 6 ответов |
 03.10.2014 12:04→ А нам все равно? Ожидания ритейла от продуктового эмбарго
Неприятное слово «санкции» в последнее время стало обыденным, с ним россияне ложатся и просыпаются, идут на работу и проводят выходные, включают телевизор и читают газету. Впрочем, именно полки магазинов являются для населения индикатором действия продуктового эмба… нет ответов |
 01.10.2014 08:10→ Рынок детских сухих молочных смесей
Обеспечение здорового питания детей первых лет жизни является одной из важнейших задач всех родителей. Естественное вскармливание, безусловно, является приоритетным, однако в настоящее время качественные заменители грудного молока позволяют дать ребенку все необход… 3 ответа |
 01.10.2014 04:56→ Штрафные шпроты
Вопреки телемифам, продуктовые санкции не поддерживают отечественного производителя, а бьют по нему. На безрыбье остались российские переработчики рыбы, в то время как для их конкурентов из Белоруссии и Прибалтики это стало подарком судьбы.Две ст… нет ответов |
 26.09.2014 13:07→ Газированное искушение
23 сентября три крупнейших компании-производителя газированных напитков — Coca-Cola, PepsiCo и Dr Pepper — подписали совместное соглашение, обязавшись к 2025 году снизить количество калорий и сахара в своих продуктах на 20 процентов.Корпорации признали, что несут … нет ответов |
 24.09.2014 15:45→ Ирина Черемисина (ГК "Русское море"): "Откуда доставляют рыбу в российские магазины"
После введения санкций с российских прилавков исчез норвежский лосось. The Village узнал у одного из главных поставщиков рыбы, как устроен этот бизнес и что в нём изменилось с августаОсобенности рынкаВ рыбном бизнесе можно выделить четыре основных сегмента: добыча, д… 2 ответа |
 23.09.2014 04:15→ Магазины convenience store – время пришло
В Азии и России этот перспективный формат только начинает развитие, общая доля сетевых с-магазинов пока не превышает 1%.Формат с-магазинов стремительно развивается в западных странах уже на протяжении 90 лет. Рынок продолжает расти даже в кризисные год… нет ответов |
 22.09.2014 14:04→ Американцы охотятся за книгой о советской вкусной и здоровой пище
История страны в кулинарных рецептах. Книга о советской кухне стала популярной в Америке. Еда, которую невозможно забыть, из продуктов, которые невозможно достать.Аня фон Бермзен, ведущий кулинарный авторитет Америки, и ее мама Лариса Фрумкина, сотрудница музея … нет ответов |
 15.09.2014 11:57→ Из чего на самом деле производят кетчуп?
Кетчуп является излюбленным соусом во всем мире и наша страна — не исключение. Кетчуп прекрасно подходит к мясным блюдам, дичи, овощным рагу, горячим бутербродам, макаронам, в качестве соуса и заправок к различным блюдам и супам. В России кетчуп подают также… нет ответов |
 15.09.2014 11:24→ Что российский шампиньон выиграл от санкций
После введения продуктовых санкций резко подорожали шампиньоны, и отечественные агрокомпании заявили ряд амбициозных грибоводческих проектов. Успех во многом будет зависеть от того, удастся ли грибоводам решить сырьевую проблему, наладив производство компоста с мице… нет ответов |
 15.09.2014 06:20→ От Наполеона до СССР. Вся правда о «сгущенке».
От Наполеона до СССР. Вся правда о «сгущенке». Образ бело-голубой консервной банки под номером семь, в которой начали выпускать сгущенку еще в Советском Союзе, переходил из десятилетия в десятилетие, и прочно укоренился в нашем сознании, превратив банку № 7 в… нет ответов |
 05.09.2014 13:16→ Многие бизнесмены предпочтут открывать супермаркеты под известными брендами
К вопросу об ответных мерах России. Продуктовое эмбарго может разорить владельцев мелких розничных магазинов. А вот у крупных торговых сетей запас прочности гораздо выше. Более того, многие специалисты ожидают рост франчайзинговых сделок. Чтобы в условиях сан… нет ответов |
 04.09.2014 11:30→ Зачем убитый бренд "Тинькофф" вернули на российский рынок
Компания "САН ИнБев" год назад перезапустила бренд пива "Тинькофф Автор-ское" и даже привлекла к раскрутке отца марки — Олега Тинькова. Но рынок не дождался ни яркой кампании, ни серьезных продаж."Я устал от того, что на рынке нет достойного суперпремиального пива&he… 1 ответ |
 02.09.2014 10:43→ Рынок козьего молока складывается в России трудно и медленно.
Рынок козьего молока складывается в России трудно и медленно. Почему одни предприниматели добиваются высокой продуктивности производства, а другие терпят крах?Структура жира и белка в козьем молоке максимально близка к структуре грудного. Жировые шарики козьег… 12 ответов |
 01.09.2014 11:13→ Как продовольственное эмбарго повлияло на российский рынок сыра
После эмбарго на ввоз молочной продукции из стран ЕС, США, Австралии, Норвегии и Канады многие россияне сокрушались, что как минимум год не увидят на полках магазинов моцареллы, пармезана, филадельфии, феты и других знаменитых сыров. Российские производители обещают… 25 ответов |
 29.08.2014 04:47→ Адвокат из Томска создал в Болгарии самую крупную сеть магазинов "национальных" продуктов.
Запах шоколада и пряников, на стенах — советские плакаты в жанре "Не болтай", по радио — мелодии российской эстрады. Так встречает посетителей гастроном "Березка" в спальном районе Софии. В 2013 году два десятка магазинов, раскиданных по всей Болгарии, принесл… 1 ответ |
 22.08.2014 09:09→ Кому принадлежит фастфуд в России
McDonald’sКомпания основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами, которые впервые в мире сформулировали принципы концепции быстрого питания. В 1955 году предприниматель Рей Крок загорелся идеей развивать сеть, чтобы увеличить поставки своих ми… нет ответов |
|
22.08.2014 05:28→ Ответные санкции: Литва в шоке
Падение закупочных цен на молоко и мясо в Литве сделало отрасль нерентабельной. Власти Литвы уверяют о минимальном влиянии ответных санкций России на экономику страны, но реальная ситуация оказывается сложнее.Сильнейший ударПредседатель сельскохозяйственной … 1 ответ |
 22.08.2014 04:56→ Друзья России уже придумали, как обессмыслить продуктовое эмбарго
Столкнувшись с необходимостью быстрого замещения импортного продовольствия, попавшего под санкции, власти РФ стимулировали быстрое изменение логистики поставок и увеличение объемов переработки сырья в странах Таможенного союза (ТС, бывшей Югославии и Латинской Аме… нет ответов |
 21.08.2014 11:01→ Мetro и пустота
Ритейлеры Татарстана в срочном порядке ищут замену элитным сырам, рыбе и йогурту, стараясь не пугать казанских покупателей полупустующими полками Сегодня в компании Metro Cash&Carry; прокомментировали «БИЗНЕС Online» ситуацию с поставками товаров, попавши… нет ответов |
 18.08.2014 02:42→ Как "Мария-Ра" намерена конкурировать с "Магнитом"
Со второго квартала 2014 года операционное управление крупнейшей розничной сетью Алтая перешло к Александру Яблонскому. Преемник Александра Ракшина сегодня занимает должность исполнительного директора компании. Однако Яблонский уточнил, что в будущем его "с… нет ответов |
 13.08.2014 16:35→ Чем питаются солдаты разных стран
По материалам The GuardianПредлагаем узнать содержимое походных пайков солдат разных стран мира: от Испании до Сингапура.Армия ИспанииОбед испанского солдата включает несколько банок зеленой фасоли с ветчиной, кальмары в растительном масле и паштет. Также паек содержи… 7 ответов |
 12.08.2014 11:18→ Почему Coca-Cola закрыла “Нидан соки”
Американская Coca-Cola закрыла “Нидан соки”, производителя соков известной марки “Моя семья”. “Секрет фирмы” выяснил, почему мировой лидер рынка напитков, потративший на “Нидан” полмиллиарда долларов, решил похоронить свои инвестиции.Некогда четвертый по величине п… нет ответов |
