|
15.04.2015 10:25→ "Что вас бесит в поставщиках?" Результаты опроса среди закупщиков.
В ноябре 2014 года я закончил проведение опроса среди менеджеров по закупкам, который делал на тренингах «Закупки на 100%». Закупщикам задавался один простой вопрос: «Что вас бесит в поставщиках?».В этом опросе приняли участие 107 закупщиков, все из В2В сектора, но с… нет ответов |
 14.04.2015 12:27→ Откуда берутся СТМ
Многие торговые сети предлагают товары под своими марками, которые обычно стоят дешевле аналогов. The Village узнал, что за продукты под ними продаются.Татьяна Колесникова, начальник бренд-отдела X5 Retail Group, федеральная торговая сеть "Пятёрочка… нет ответов |
 14.04.2015 12:16→ Фальсификат вместо импортозамещения
Процесс импортозамещения в сырной отрасли может остановиться из-за хлынувшего на отечественный рынок фальсификата. На какое-то время ограничить его поток поможет запрет на ввоз в страну сыроподобной импортной продукции и жесткий контроль над ее поступлением в розницу… нет ответов |
 13.04.2015 12:03→ На какие уловки и маркетинговые ходы идут продавцы ради удержания потребителей в кризис
Вас уже не удивляют упаковки молока по 900 миллилитров и гречки по 800 граммов на магазинных полках? Конечно, ведь явление под условным названием «меньше товара за ту же цену» породил кризис шестилетней давности. На какие маркетинговые уловки толкнет производи… нет ответов |
 10.04.2015 11:35→ Кубанским виноделам мешают дорогие кредиты и торговые сети
Руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края Олег Толмачев в интервью ИА "РБК-Юг" рассказал о позитивных для отрасли изменениях в законодательстве, почему виноделы не смогут полностью заменить импорт … нет ответов |
 08.04.2015 12:36→ $2, 1 млрд на энергетиках: как создавался Rockstar
Когда у калифорнийца Расса Вайнера не задалась политическая карьера, он основал производство энергетических напитков. Бренд Rockstar был придуман защитником американской культуры Вайнером в пику австрийской Red Bull.Основатель компании Rockstar, выпускающей однои… нет ответов |
 03.04.2015 05:46→ Торговля за наценку
В среду у министра промышленности и торговли Дениса Мантурова прошла встреча депутатов и ритейлеров, где власть и бизнес договаривались о том, какие именно поправки нужно внести в закон «О торговле». Встреча прошла в весьма представительном составе. На ней прису… нет ответов |
 03.04.2015 05:44→ Европа утонет в молоке
С апреля в Евросоюзе отменяются квоты на производство молока и молочных продуктов, которые действовали более 30 лет. Профсоюзы опасаются резкого падения цен на молочную продукцию из-за риска перепроизводства. Производители рассчитывают покрыть убытки с помощью увел… нет ответов |
 27.03.2015 13:10→ Как семейная компания Heinz стала гигантом рынка
На этой неделе производитель кетчупов Heinz объединился с Kraft Foods. The Village вспомнил, как появилась компания и что с ней сделал инвестор Уоррен Баффет.На днях всемирно известный производитель кетчупов Heinz объявил о слиянии с другим гигантом рынка, Kraft Foods … нет ответов |
 26.03.2015 11:55→ Почему ЕС судится с Россией по поводу пальмового масла
Всемирная торговая организация (ВТО) 25 марта начала рассматривать уже третий иск Евросоюза против России. Правда, пока речь не идет о так называемых российских «антисанкциях», которые другие участники ВТО оспаривать не осмеливаются. В кулуарах самой… нет ответов |
 25.03.2015 05:09→ Куда идет российский вендинг?
Как и многие сегменты российской торговли, за последнее время вендинг снизил свое активное развитие. Тем не менее участники рынка видят в бизнесе перспективы и не собираются опускать руки.Популярен не только кофеПо данным Европейской вендинговой ассоциации (EVA, рыно… нет ответов |
 25.03.2015 04:58→ Ритейлеры заменили большинство запрещенных продуктов
С момента ввода продуктового эмбарго ритейлерам Юга так или иначе удалось заменить большинство попавших под запрет товарных позиций. При этом наиболее острые проблемы торговые сети испытывают с поставками рыбной продукции, говядины, а также сыров — как твердых в… нет ответов |
 24.03.2015 13:15→ Какие розничные сети открывают больше всего магазинов в России?
Какие розничные сети открывают больше всего магазинов в России? В прошлом году первое место занял «Магнит»: под его вывеской появилось 1600 новых магазинов разных форматов. На втором – Х5 Retail Group: почти 950 «Пятерочек», «Перекрестков» и «Каруселей». А вот тр… нет ответов |
 24.03.2015 05:52→ Производители продуктов питания и бытовых товаров повышают стоимость своих товаров в России
Западные производители товаров повседневного спроса продолжают повышать цены в России. Вслед за Procter&Gamble; об этом объявили производитель продуктов питания и бытовой химии Unilever и средств гигиены Kimberly-Clark.Без чайных церемонийОдин из крупн… нет ответов |
 20.03.2015 11:23→ Как ростовский предприниматель приучает россиян есть индейку
Глава агрохолдинга «Евродон» Вадим Ванеев рассказал The Village, как ему удалось создать огромный индюшиный комплекс и убедить супермаркеты продавать необычное мясоДрон проносится над жёлто-зелёными полями. На экране планшета разворачивается летний степной пейзаж, сред… нет ответов |
 19.03.2015 05:37→ Почему дешевая рыба не доплывает до прилавков?
Почему в России рыба последние месяцы только дорожала? С декабря цены в среднем прибавили 18 процентов.Рыба дорожает почти с той же скоростью, что и овощи. Рыбная инфляция, судя по данным Росстата, за год (февраль-2015 к февралю-2014) уже подобралась к 31 проценту.Нек… 1 ответ |
 13.03.2015 12:01→ Кому пойдет на пользу «заморозка» цен?
Розничные сети «замораживают» цены на социально значимые продукты, однако данную меру можно считать косметической, если оценивать общее состояние российской экономики и ситуацию в АПК. В феврале 2015 г. члены Ассоциации Компаний Розничной Торговли (АКО… 1 ответ |
 13.03.2015 04:56→ Осенью прилавки магазинов могут остаться без отечественных продуктов
Представители агросоюзов бьют тревогу: весенне-полевые работы под угрозой срыва. Отечественные сельхозпроизводители, на которых делали ставку власти, когда вводили продовольственное эмбарго, оказались едва ли не в самом тяжелом положении на фоне других отраслей.Ес… 1 ответ |
 12.03.2015 12:50→ Почему вводить и отменять продовольственные санкции должен парламент
Если бы решение об антисанкциях проходило через парламент, то пришлось бы поработать и депутатам, и сенаторам. А главное – взять на себя ответственность за качество этого решения, за то, что потребитель увидит в магазине.Как навредило потребителю эм… 1 ответ |
 11.03.2015 06:24→ Продажи постной продукции растут
За последние 15 лет количество россиян, соблюдающих Великий пост, выросло в три раза. Сегодня о своем намерении поститься заявляют 30% жителей России. В этой ситуации особую актуальность для населения и торговых сетей приобретает постная продукция, которую… 3 ответа |
 11.03.2015 06:22→ Как российские сыроделы осваивают производство европейских сортов
Сыр стал продуктом эпохи — символом санкций и контрсанкций, исчезнувшего европейского вкуса и успехов отечественного производителя в импортозамещении. Российские сыроделы и правда стремительно освоили производство новых сортов, однако в основном вс… нет ответов |
|
09.03.2015 14:18→ Чем будут питаться люди будущего: пищевые порошки, водоросли, насекомые и медузы
Сытые игрыВ марте 2013 года в своей колонке на сайте Mashable Билл Гейтс рассказал, что еде уже давно пора стать таким же предметом инноваций, как, например, виртуальная реальность или искусственный интеллект. В ближайшие тридцать-сорок лет население Земл… нет ответов |
 27.02.2015 11:25→ ЕАЭС готов создать условия для бизнеса из всех стран
Была поставлена задача за два года подготовить документы по созданию структуры, аналогичной Евросоюзу, сообщил директор Департамента развития интеграции Евразийской экономической комиссии Виктор Спасский. Он добавил, что большую помощь в этом оказали президенты ст… нет ответов |
 24.02.2015 05:59→ Рыба любит где лживей
На днях я попытался в очередной раз разобраться с рыбным промыслом в России. И в очередной раз потерпел неудачу. Причину вижу в том, что в рыбе не понимают и сами эксперты, которые про нее пишут и даже выносят заключения. А некоторые из них сознательно наводят те… нет ответов |
 24.02.2015 05:54→ Кто придумал Nutella и Kinder Surprise
Итальянский предприниматель Микеле Ферреро вывел на рынок десятки видов сладостей, чтобы угодить воображаемой женщинеНа этой неделе в Италии хоронили Микеле Ферреро, самого богатого итальянца с состоянием в 26, 5 миллиарда долларов, который придумал пасту Nutell… 1 ответ |
 24.02.2015 05:45→ Запретами невозможно людей отрезвить
Челябинский бизнесмен Сергей Студенников построил крупнейшую в России сеть магазинов алкоголя «Красное & Белое» из 1800 алкомаркетов в 30 регионах с оборотом 55 млрд руб. В интервью РБК Студенников рассказал, как его сети удается зарабатывать на одном из самых конку… нет ответов |
 19.02.2015 04:04→ Как работают в офисе Wrigley
У компании Mars в России есть четыре подразделения: одно отвечает за шоколад, другое — за корма для животных, третье — за продукты питания, в частности бренд Uncle Ben's, четвёртое — за марки Wrigley (одноимённые жвачки, а также Orbit, Skittles, Rondo и… 4 ответа |
 17.02.2015 12:09→ Российское подразделение PepsiCo затягивает пояса
Гендиректор PepsiCo Индра Нуйи заявила о том, что ее российское подразделение затягивает пояса, чтобы обеспечить прибыльность в 2015 году. По итогам 2014‑го выручка компании в России впервые в истории упала на 10%.Эмбарго не отразилосьАмериканская PepsiCo, второ… 6 ответов |
 17.02.2015 12:05→ Как живется украинскому монополисту без российского рынка
Денис Фоменко, и.о. генерального директора ГП "Артемсоль", рассказал Delo.UA, как живется украинскому монополисту без российского рынка.- Что сейчас происходит с поставками соли на российский рынок?- О решении Роспотребнадзора запретить ввоз нашей соли на террито… 2 ответа |
 16.02.2015 11:29→ Сети и поставщики совместно ищут выходы из сложившейся ситуации
Основная проблема, которой озабочены и ритейлеры, и поставщики – это непрекращающийся рост цен. И если крупные федеральные компании пытаются договариваться с поставщиками, то небольшие сети такой возможности не имеют. Производитель их просто ставит перед факто… нет ответов |
 11.02.2015 11:24→ План реформирования алкогольного рынка
Государство может разрешить в России интернет-торговлю алкоголем и изменить распределение акцизов между Москвой и регионами. Обе новации входят в план реформирования алкогольного рынкаПроблемный рынокОсенью прошлого года недавно назначенный куратором алкогольной отра… нет ответов |
 09.02.2015 04:56→ Рынок экопродуктов ожидает спад
Хотя сегмент биопродуктов сложно назвать массовым, спрос на него в последние годы стабильно увеличивался. Однако сейчас его развитию заметно помешает спад покупательского спроса из-за разразившегося кризиса.Во всем изобилии товаров, предлагаемых ритейлом покуп… 3 ответа |
 09.02.2015 04:30→ Директор сети Челны-хлеб, объяснил, кто виноват в резком повышении цен на продукты
Почему продукты на полках магазинов стремительно дорожают, кто в этом виноват и что делать? Этот и множество других вопросов были обсуждены во вторник в ходе трехчасовой интернет-конференции читателей "БИЗНЕС Online" с генеральным директором торгового дома "Чел… 4 ответа |
 05.02.2015 11:16→ Пищевое ограбление
Когда борьбу с инфляцией поручают прокуратуре, торговля едой оказывается уголовным преступлением. Однако рост цен на продукты — результат девальвации и продуктового эмбарго, и, чтобы его остановить, нужны совершенно другие меры.Цены русского человекаДаже к… нет ответов |
 04.02.2015 14:10→ Прикури от USB: трансформация культуры курения
На протяжении последнего века табачная индустрия, испытывающая постоянную рецессию из-за здравоохранительных инициатив и естественной смертности своих клиентов, использовала массу приёмов и маркетинговых уловок для удержания спроса. Получившие широкое… нет ответов |
 04.02.2015 13:24→ Перспективы мясного рынка в России
Мясо – один из главных элементов продуктовой корзины. А потому покупка качественных мясных продуктов по разумным ценам является для потребителей весьма актуальной задачей. Именно поэтому многие ритейлеры обеспокоены заменой поставщиков мяса, скачком отпускных цен и неи… нет ответов |
 03.02.2015 03:59→ Что нужно от государства предпринимателям
Предприниматели в первую очередь хотят от государства не помощи, а чтобы чиновники оставили их в покое и поменьше мешали.Две недели назад РБК запустил опрос предпринимателей, чтобы узнать, что больше всего мешает им вести бизнес и каких действий, чтобы исправ… 1 ответ |
 02.02.2015 11:43→ Законы майонеза: Как увидеть и занять новую нишу.
Весной 2012 года Ольга Пивикова сидела в кабинете директора торгового дома «Щедро». Она пришла на собеседование на позицию директора по маркетингу. Во время беседы у Пивиковой появилась идея: предложить «Щедро» выпустить новый продукт — органический майонез. Биопродук… нет ответов |
 02.02.2015 11:08→ Почему дешевые продукты не могут не дорожать
Отечественные продукты будут дорожать, как бы ни грозила штрафами прокуратура, — даже себестоимость овощей, молока и хлеба в России очень сильно зависит от курса валют и импорта, уверяют производители. Рост цен на продукты питания — на мясо, овощи, гречневую крупу, … нет ответов |
 27.01.2015 17:23→ Пивная банка отмечает свое 80–ти летие
80 лет назад на рынок пришла первая банка пива. И произошло это не в Европе, а в США, где пивоварня «Готфрид Крюгер» в сотрудничестве с американской компанией «Америкэн Кэн Компани» на рынок выпустила первые 2000 банок пива «Крюгерс». Пиво в банках продавали в город… нет ответов |
 27.01.2015 11:31→ Генеральный директор сети магазинов "Семья" о госрегулировании и ценах
Елена Гилязова, директор сети магазинов "Семья" о том, как будут расти цены на продукты питания и почему их госрегулирование может стать контрольным выстрелом в экономику.– В декабре на пресс-конференции вы говорили о том, что в ближайшие три месяц… 1 ответ |
 26.01.2015 11:44→ Почему еда в магазинах станет дороже, чем в ресторанах.
Вернувшись из отпусков, москвичи обнаружили, что куриное филе и овощи для салата в магазинах теперь стоят не дешевле, чем в ресторане. Бизнес-аналитик Денис Яхно объясняет, почему так случилось, и рекомендует рестораторам усилить борьбу за клие… 4 ответа |
 26.01.2015 09:07→ Как работают в SUN InBev
Компания «САН Инбев» является российским подразделением крупнейшего в мире пивоваренного концерна «Анхойзер-Буш ИнБев». Его штаб квартира находится в бельгийском Лёвене, на заводах работают 150 тысяч человек, а годовая выручка превышает 40 миллиардов доллар… нет ответов |
 14.01.2015 04:51→ Об истории шампанского в России
Легкое, искристое, пенящееся вино — это напиток праздника. Главный атрибут новогоднего застолья и свадебной церемонии, шампанское, родом из Франции, но и в России у него своя богатая история. Еще каких-то 20 с небольшим лет тому назад для большинства жителе… 1 ответ |
 14.01.2015 04:38→ Deloitte предупредила российских ретейлеров о проблемах
Шесть российских торговых компаний попали в список крупнейших мировых ретейлеров, составленный Deloitte: в том числе «Магнит» и X5 Retail Group, местные лидеры, заняли 55-е и 58-е места соответственно. Помешать их дальнейшему росту могут проблемы с привлечение… нет ответов |
 25.12.2014 11:08→ История успеха Milkiland
Когда бизнесмен Анатолий Юркевич купил в 1997 году свой первый сыроваренный завод в Каменце‑Подольском, о производстве сыра он не имел ни малейшего представления. На помощь пришла мать – Ольга Юркевич. «Я прочитала книжку о технологии переработки молока, подсчитала рен… нет ответов |
 25.12.2014 06:15→ Потребление сладостей в РФ – одно из самых высоких в мире
Население привыкло к сладкой жизни. Потребление сладостей в РФ – одно из самых высоких в мире. По прогнозам, в 2014 г. в России слопают шоколадно-мучную гору весом под 3 млн. тонн. Это около 20 кг сладостей на каждого жителя. На нашей конди… 3 ответа |
 24.12.2014 12:43→ «МК» провел экспертизу популярного новогоднего продукта.
В советские времена к новогоднему столу нередко подавался салат с крабами. Сейчас его главный ингредиент доступен единицам, зато есть относительно дешевый аналог — крабовые палочки. Салат с крабовыми палочками, пожалуй, идет третьим номером в спи… нет ответов |
 16.12.2014 10:54→ Гендиректор "Auchan Россия" Вильгельм Убнер о работе в Крыму и в условиях санкций
Несмотря на сложную экономическую ситуацию один из крупнейших западных продовольственных ритейлеров Auchan планирует наращивать инвестиции в российский бизнес. О том, как при падающем рубле и растущей налоговой нагрузке сохранить и покупателей, и поставщиков,… нет ответов |
 15.12.2014 11:54→ Необычный вендинг: как продавать суши, пельмени и пиццу через автоматы.
Необычный вендинг: как продавать суши, пельмени и пиццу через автоматы. Уральский предприниматель Игорь Байбулатов запатентовал необычную упаковку для суши: роллы можно есть прямо на ходу, как фастфуд, из специального картонного цилиндра. Он продает франши… нет ответов |
