Первый магазин сети «ВкусВилл» разместился в городе-курорте Ставропольского края, в Кисловодске, по адресу проспект Первомайский, д. 27. В первом «ВкусВилле» в Кисловодске покупателям доступен стан…

Аромат, определяемый учеными как взаимодействие между ароматом и вкусом, является химически сложным. Сахара, кислоты и горькие соединения в пище взаимодействуют со вкусовыми рецепторами …

К 2035 году альтернативные белки будут составлять до 22% мирового рынка белка. Такие результаты исследований руководитель Федерального центра «Агроэкспорт» озвучил в ходе Пленарного заседания «Н…

Макдоналдс и Российский экологический оператор (РЭО) призвали отрасль общественного питания организовать систему раздельного сбора отходов, чтобы способствовать развитию экономики замкнутого цикла…

Текущая ситуация вынуждает поставщиков и торговые сети в первую очередь фокусироваться на оптимизации издержек, а ее эффективность во многом зависит от слаженных и взаимных действий. Об этом…

Доля ста крупнейших торговых сетей России впервые превысила 50% рынка, еще больше усилив давление не только на несетевые магазины прилавочного типа, но и на локальные торговые сети. Многие регион…

Венчурный фонд группы переедет в ОАЭ. Одна из крупных российских пищевых компаний ГК «Эфко» переносит в ОАЭ штаб-квартиру своего фонда, который инвестирует в альтернативные продукты, включая растит…

Добровольное ограничение ритейлерами наценки в размере 5% на овощи, молоко, хлеб и сахар не удовлетворяет власти. В Минсельхозе считают, что сети распространили практику только на товары собст…

Министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области договорилось с семью торговыми сетями об обеспечении жителей доступными местными товарами и поддержке това…

В Челябинской области часть фирменных магазинов «Ариант» прекратят работу в связи с трансформацией торговой сети. Часть точек, которые не вписываются в новую концепцию, будут закрыты в…

В России резко подскочил импорт премиальных морепродуктов. По предварительным данным за 2021 год, поставки омаров в натуральном выражении выросли более чем вдвое, лангустов — в 2, 6 раза, устри…

Структуры основателя «Балтики» закрепляются в Геленджике. Рынок недвижимости Геленджика становится привлекательным для крупных инвесторов. Основатель пивоваренной компании «Балтика» Тайм…

Доля ста крупнейших сетей превысила 50% рынка. Консолидация рынка розничной торговли в России усиливается. По оценкам Infoline, в 2021 году доля ста крупнейших торговых сетей превысила 50%, а на деся…

В настоящий момент сеть «Жизньмарт» насчитывает 36 магазинов.Первый магазин «Жизньмарт» открылся в марте 2019 года в Екатеринбурге. Средний чек составляет 350 рублей. Стоимость открытия полноформатн…

В прошлом году количество товаров у раздела «Супермаркет» сократилось, но компания продолжает развивать этот проект, заявил «Ведомостям» представитель «Вкусвилла».Ритейлер, по его словам, намер…

Ритейлеры столкнулись с задержками поставок импортных овощей и фруктов — по некоторым позициям уже образовался дефицит товаров, сообщили «Ведомостям» участники рынка.Один из ритейлеров…

В 2022 году российские производители продолжат выводить на рынок новинки на растительной основе: аналоги молочных, мясных и рыбных продуктов. В отраслевом Союзе уверены, что позитивный тренд…

В Петербурге заработали первые дискаунтеры "Магнита" — магазины "Моя цена". Этот формат становится одним из наиболее выигрышных для ретейлеров.Новый магазин "Моя цена" заработал с января этого год…

Сеть ресторанов «Бургер Кинг» в День влюбленных откроет выездные ЗАГСы в своих заведениях. Как показали результаты опроса, проведенного сервисом Delivery Club, 14 февраля россияне планируют о…

Владелец крупного белорусского производителя молочных продуктов «Молочные горки» Алексей Савчук задумался о расширении бизнеса в России. Его структуры могут приобрести «Ровеньки-мас…

Ведомства подводят к согласию в описании ответственности за отходы товаров и упаковки. “Ъ” удалось ознакомиться с содержанием поручений, данных вице-премьером Викторией Абрамченко ведо…

«ВкусВилл» открыл первый магазин нового формата — без продавцов и касс. Пилотная торговая точка работает в Москве на улице Тестовской, 1, пишет Inc. со со ссылкой на компанию. Масштабирование проек…

Крупный агрохолдинг выкупил пансионат в Крыму. На фоне туристического бума внутри страны и нехватки отелей на побережье Крыма непрофильные инвесторы стали активно вкладываться в гостиничный бизнес.…

Перевозчикам могут рекомендовать не повышать тарифы на доставку продуктов.Власти продолжают попытки сдержать рост цен на продукты питания. Вслед за рекомендацией торговым сетям ограничить…

Органическая продукция пока обходится российскому потребителю дороже обычной на 25-60%, но эта разница может сократиться до 15-30%, чтобы это произошло, сектору нужно больше внимания со стороны го…

Производители алкоголя в России опасаются подорожания продукции из-за цифровой маркировки. Российские производители алкогольной продукции и рестораторы обратились к премьер-министру РФ Михаи…

Российская таможня изъяла партию конфет Roshen, которую пытались импортировать под видом казахстанских сладостей. Самарские таможенники задержали 19-тонную партию конфет Roshen, которые …

Очередной супермаркет «Ашан» закрылся в ТЦ «РИО» в Нижнем Новгороде. Об этом сообщает местное издание Бизнес News. В самой сети информацию также подтверждают, отмечая, что суперстор «АШАН…

Ритейл перераспределит издержки на продукты, которые с точки зрения государства не являются социально значимыми. Таким прогнозом с изданием «Агроинвестор» поделилась директор Центра агропро…

Компания увеличила число отечественных поставщиков в сети на 19% по сравнению с 2020 годом, общее число партнеров составило почти 5 500, а доля российской продукции в ассортименте маг…

Ограничения коснутся граждан Азербайджана, Абхазии, Таджикистана, Молдавии и Узбекистана.Власти Калужской области приняли решение ввести запрет на привлечение мигрантов на работу в определенные сфе…

В 2022-м аграрии ждут рекордного за последние годы урожая овощей «борщевого набора». В Минсельхозе спрогнозировали расширение посевных площадей под них: под картофель — почти на…

Восстановление ресторанного рынка после ограничений в связи с COVID-19 и снижение добычи креветки в России привели к резкому росту импорта этого морепродукта. В 2021 году объем поставок увел…

Грузинские власти запретили экспортировать из Армении в Россию кисломолочный продукт с маркировкой «мацун», сообщает информационное агентство «Арменпресс». Запрет ввели из-за того, что …

Ввоз цитрусовых из Китая был прекращен в январе 2020 г, сообщает пресс-служба Россельхознадзора.Накануне открытия Олимпийских игр в Пекине Россельхознадзор снял запрет на поставки цитрусовы…

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предложила своим территориальным управлениям провести совещания с крупными региональными ритейлерами на предмет ограничения наценок, рассказали «Известиям» …

В списке крупнейших импортеров тихих вин в РФ произошли перестановки. Первую строчку по объему поставок заняла Luding Group, обойдя «Мистраль Алко», а на третье место поднялся собственный имп…

За 80 с лишним лет любимая всеми "Докторская" колбаса перешла из разряда диетической в разряд нерекомендуемых к употреблению теми же диетологами. Состав российских колбас постоянно "улучшают". В этот…

Спрос на крепкие спиртные напитки в больших емкостях заметно растет. В сетях в 2021 году продажи алкоголя в бутылках 1 л выросли на 30–60% год к году, а доля такого формата в категории виски, …

Пекари жалуются в Минсельхоз на ценовое давление ритейлеров. На фоне обсуждения новых поправок к закону о торговле поставщики продуктов все чаще просят у регуляторов защиты от действий продавцов…

В 2022 году инфляция останется ключевой проблемой российской экономики и может добавить головной боли политикам.Когда речь заходит о безудержном росте цен на прилавках, принято винить, …

Прошедший год для петербургских сервисов доставки еды прошёл не зря: компаниям удалось выйти в другие регионы. Но там их ждёт жёсткая конкуренция с агрегаторами.В 2021 году петербургские …

Во Всеволожске в апреле этого года заработает гастромаркет «Рябово». Разработкой концепции по заказу одной из петербургских ресторанных групп сейчас занимается компания CitiZen («Сити Дзэн».В новом …

ФАС направила производителям сахара письма с рекомендациями о недопущении роста цен. Об этом «Известиям» сообщили участники рынка. Копия обращения регулятора есть в распоряжении «Известий». В ан…

«Магнит» запустил пиар-кампанию «Работа для молодых людей старше 60 лет». Ритейлер приглашает пенсионеров работать на позициях младшего обслуживающего персонала: кассирами, продавцами, кондитера…

Сеть продовольственных дискаунтеров «Светофор» наращивает число регионов, где из ее магазинов можно заказать доставку, заметил Shopper’s. Дискаунтеры сотрудничают по доставке с «Яндекс.Д…

Покупка «Лентой» Алексея Мордашова сети супермаркетов Billа сопровождается судебными разбирательствами вокруг 13 магазинов общей площадью почти 30 тыс. кв. м. Права на их аренду российскому р…

Федеральная торговая сеть «Вкуссвилл» готовит к открытию первый магазин в Челябинске. Об этом «Ъ-Южный Урал» сообщили в пресс-службе компании.Место, где появится магазин, не раскрывается. Б…

Эксперты Россельхозбанка: три четверти сыра в России отечественного производства. Растущий в РФ внутренний спрос на сыр удовлетворяется в первую очередь ростом его выпуска в стране, три четверти сыр…

Глава комитета Совета федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров заявил, что показатели самообеспеченности сельскохозяйственного рынка России се…