Картофель, который летом обычно дешевеет, по сравнению с прошлым годом подорожал в опте почти на 40%. Из-за низкой рентабельности и рекордного урожая прошлого года аграрии снизили площади под посадку овоща, а плохая погода помешала выйти на прежнюю урожайность. В рознице картошка подорожала уже на 22%, и это не предел, к зиме цены будут еще выше, а импортерам придется начать закупки раньше обычного. Forbes выяснял, какой картофель в основном продается в российских магазинах, где Россия закупает овощ и в каких регионах ждут хорошего урожая, а в каких — нет

Цены на картофель в июне-сентябре в России, как правило, падают c началом сбора урожая. В июне 2026 года снижение тоже началось, но в июле и августе остановилось, рассказал Forbes гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов.

На 7 августа 2026 года, по данным «АБ-Центра», средняя оптовая цена картофеля в России была 24, 7 рубля за килограмм, это на 38, 9% выше, чем год назад, в начале июля она составляла 24, 6 рубля за килограмм. В 2025 году с 7 июля по 7 августа цены снижались заметно — на 36%, с 28 рублей до 17, 8 рубля за килограмм.

Рост цен уже отразился на рознице, говорит Плугов: к 10 августа 2026 года средние розничные цены составили 68, 3 рубля за килограмм, это на 22% выше, чем год назад, когда килограмм картофеля стоил 56 рублей.

Причины роста

Подорожание связано с сокращением количества картофеля. В прошлом году в сельхозорганизациях собрали 8, 5 млн т картофеля, а в этом прогнозируют на 6% меньше, около 8 млн т, говорит исполнительный директор «Картофельного союза» Алексей Красильников. Снижение может оказаться и более значительным, добавляет Плугов, не называя точных цифр.

Себестоимость производства картофеля растет, говорит Красильников, а цены недостаточно высоки. Все острее ощущается проблема нехватки рабочих рук, перспективы отрасли ухудшает предложенное Минсельхозом сокращение господдержки, в том числе компенсаций по закупке семян новых сортов и гибридов. «Урожайность последние три года хорошая, а цены, к сожалению, падают», — подтверждает председатель кооператива «Агропродукт» в республике Марий Эл Сергей Ильин.

Низкая стоимость продукции вынудила аграриев сократить количество земли под картофель, говорит Плугов: «В 2026 году, по предварительным данным, площади под картофелем в промышленном секторе сократились на 3, 7%, до 272 600 га. Это минимальный показатель за последние 18 лет». Площади начали сокращать еще в прошлом году, выручил небывало высокий урожай, говорит зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Средневзвешенные показатели 2025 года по промышленному сектору по России — 310, 9 ц с га убранной площади, это рекорд за всю современную историю картофелеводства, уточняет Плугов.

В этом году рекордов не будет. В лучшем случае, по словам Плугова, урожайность будет на средних за последние пять лет отметках — около 274 ц с га, то есть на 12% меньше, чем в прошлом году.

«Из-за непогоды просели отдельные регионы, в первую очередь Урал, особенно Свердловская область, где из-за дождей очень высокая влажность почвы. Увеличивается риск развития патогенов, производители вынуждены проводить больше гербицидных обработок. Осадки мешают и работе техники в полях», — говорит Красильников из «Картофельного союза». Не будет большого урожая и в Астраханской области, которая традиционно входит в двадцатку лидеров по валовому сбору. Зато хорошие результаты в Брянской области, несмотря на то что это приграничный регион, добавляет Красильников.

Чего ждать?

В торговых сетях доминирует российский картофель, его доля в закупках превышает 80%, в продажах она еще выше, говорит председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. «Торговые сети наращивают закупки картофеля у российских производителей, активно работают с фермерами, помогают им расширять сбыт в федеральную розницу», — говорит Богданов. Доля импорта, по его словам, за последний год в ретейле сократилась практически вдвое, зарубежные поставки, преимущественно из Египта, Белоруссии и Азербайджана, дополняют ассортимент.

По мере сбора урожая в Центральном, Приволжском, Сибирском федеральных округах цены снизятся, но не так заметно, как в прошлом году, говорит Плугов. А вот сезонное подорожание картофеля, которое обычно начинается в декабре и длится до начала июня, в этом году стартует раньше и будет более выражено, уверен он.

Из-за высоких внутренних цен закупать картофель за рубежом могут начать раньше, полагает Плугов. Из Белоруссии и Китая поставки идут круглогодично, и цены сопоставимы с российскими. Ввоз из Азербайджана и Египта обычно начинается во второй половине февраля, но в этом году целесообразно обратиться к зарубежным поставкам как минимум на месяц раньше, говорит Плугов.Источник - www.forbes.ru Новость добавлена superbiznes
18.08.2026 07:26