В данном обзоре представлена продукция ООО Кузбассмяспром.



https://www.youtube.com/watch?v=xN4MUnspPjg

При наличии времени, приготовленное собой мясо, самый лучший вариант.

не дает покоя вопрос, если бы в колбасках не содержалось глутамата натрия какой бы был у них вкус, к примеру тот же шашлык, он же без добавок и вкусно, может кто знает?

Стал бы более пресным просто, сейчас мозг уже не воспринимает продукты без глутамата и риботида.

Snaks написал(а):

ейчас мозг уже не воспринимает продукты без глутамата и риботида.

а как же просто шашлык?

В просто шашлыке нет скорее всего добавок вообще, если не крупное предприятие выпускает. А у крупного есть 110%.

Глютамат просто все огрехи сырья делает яркими, все вкусы усилит, а вот риботид наоборот освежает вкусы, убирает посторонние привкусы.

Павел, я тебе могу даже продукцию сделать, с глютаматом+риботидом и без них, для сравнения.

Snaks написал(а):

мозг уже не воспринимает продукты без глутамата и риботида.

нормально я все воспринимаю. и стараюсь обходить стороной эти улучшители вкуса.

В 99, 9% изделиях промышленных они присутствуют, что же вы едите?

Snaks, Мы например не добавляем химию в продукцию . И она намного вкусней той что с химией .

Snaks написал(а):

мозг уже не воспринимает продукты без глутамата и риботида.

Не то чтоб мозг … Просто люди скоро забудут вкус натурального продукта .

Snaks написал(а):

99, 9% изделиях промышленных они присутствуют, что же вы едите?

Фальсификат? в составе не указано.

Snaks написал(а):

В 99, 9% изделиях промышленных они присутствуют, что же вы едите?

Вы не правы . Вы что хотите сказать что в крупах , макаронных изделиях , овощах , фруктах и в мясе везде химия и усилители вкуса . Или все люди исключительно питаются полуфабрикатами , колбасой и чипсами ?

Snaks написал(а):

Павел, я тебе могу даже продукцию сделать, с глютаматом+риботидом и без них, для сравнения.

Было бы очень хорошо если бы выслали подобный продукт для обзора, поскольку думаю не только мне одному это будет интересно.

Зол, в любых фруктах, мясе и т.д. глютамат входит с их рождения, Содержание натурального глутамата в продуктах питания:

водоросли комбу – 3190 мг в 100г
сыр пармезан – 1680 мг на 100г
соевый соус – 780 мг в 100г
ветчина — 350 мг на 100г
бекон – 337 мг на 100г
сыр эмменталь – 308 мг на 100г
сардины – 280 мг на 100г
спелые помидоры – 246 мг на 100г
макрель – 215 мг на 100г
чеддер – 182 мг на 100г
моллюски – 140 мг на 100г
кукуруза и зеленый горошек – 106 мг на 100г
камчатские крабы – 72 мг на 100г
лук – 51 мг на 100г
капуста – 50 мг на 100г
спаржа – 49 мг на 100г
шпинат – 48 мг на 100г
грибы – 42 мг на 100г
курица – 22 мг на 100г
говядина и свинина – 10 мг на 100г

Больше скажу, человек состоит из аминокислот, в том числе и глютаминовой. весь существующий на рынке глутамат является натуральным, так как является продуктом микробиологического синтеза, сегодня источником глутамата служит протеин соевых бобов или кукурузы. Промышленно получаемый глутамат — это та самая, «правильно закрученная» S-глутаминовая кислота, которая входит в состав нашего организма.
Глутамат играет немаловажную роль в метаболизме человека, так как составляет от 10 до 40% любого белка, и может синтезироваться в организме. Аминогруппа глутаминовой кислоты является источником азота для биосинтеза всех других аминокислот и является ключевым нейротрансмиттером в мозге, а также важным источником энергии для многих тканей. Во как!

Павел, озадачу технолога тогда, скажем возьмем три вида- курицу, свинину и говядину и сделаем по кг с глютаматом и без.

Ну, и готовьте пиво к мясу.

Адрес куда высылать напишите в личку, думаю к майским праздникам сделаем.

Snaks, Спасибо ! Оказывается век живи и век учись !

Snaks, а можно и мне, на внутреннюю дегустацию?

mult220, напишите адрес в личку, вышлем чуток.

Zolotink_18 написал(а):

Просто люди скоро забудут вкус натурального продукта .

Это уже произошло.
Хочу мороженное, много всякого перепробовал. Реально уже не знаю какой вкус должен быть эталонным.
И таких продуктов уже приличное количество.

mnsk написал(а):

Хочу мороженное,

Думаю что многие хотят его , но того настоящего … Как то купила на днях , а его есть невозможно , такое ощущение что оно из жира и химии сплошной …

Хочешь хорошего- сделай сам! Открываем старые поварские книги и делаем! У меня вот есть 47 года книженция, ляпота.

Snaks написал(а):

Хочешь хорошего- сделай сам!

Там заморочек много.

mnsk написал(а):

Там заморочек много.

А жизнь вообще одна сплошная морока.

Snaks написал(а):

А жизнь вообще одна сплошная морока.

Жизнь, как у фортепьяно клавиши, черные и белые — главное, научиться создавать гармоничные аккорды на них )))

#14
ничосе
то есть — глютаманат полезен и без него никак…

Snaks написал(а):

У меня вот есть 47 года книженция, ляпота.