Депутаты запретили называть вином напитки, сделанные с использованием виноматериалов. Как российские виноделы обойдут этот запрет?Революция, о необходимости которой все время говорили радетели отечественного виноделия, совершилась. Государственная дума приняла перв…

Китайский коронавирус плавно перемещает нас в парадигму нового пост-капиталистического существования, где один страх сменяется новым, еще более мощным.Начнем мы сегодня с необычного предположения. Если бы мы работали на ЦРУ или АНБ, и получили задание усмирить китайц…

Ашан снова отличился. Алексей Жарков горе-аудитор, спустя пол года решил написать статью в информационную помойку РБК. Смысл статьи витиеватый и запутанный.Ашан снова отличился. Алексей Жарков — горе-аудитор, спустя пол года решил написать статью в информационную п…

От вспыхнувшего в Китае коронавируса в итоге залихорадило всю планету. В ООН подсчитали, что потери мировой экономики, связанные со вспышкой заболевания могут составить в 2020 году около $2 трлн, темпы роста китайской экономики могут замедлиться с 6% до 4, 9…

Внедрение маркировки в бизнес-процессы компании таит множество «подводных камней», о которых невозможно узнать заранее. На встрече дискуссионного клуба CFO представители компаний из разных сегментов рынка рассказали, с какими проблемами они с…

В Санкт-Петербурге с 21 по 23 сентября 2020 года состоится крупное международное событие рыбной отрасли – IV Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia, объединяющее рыбопромышленный форум и выставку рыбной индустрии, морепродуктов и технологий. Как рассказал…

В 2019 году в Петербурге закрылось больше тысячи магазинов. Сразу несколько крупных игроков продуктового ритейла, среди которых «ТД Интерторг» и холдинг «Продовольственная биржа», покинули рынок. Эксперты говорят о том, что сети недооценивают угрозу мелких магази…

Аналитики Nielsen посчитали как распределяются домашние обязанности при покупке продуктов и повседневных товаров. В России это женская обязанность — на женщин приходится более 80% покупок. За последний год, вопреки набирающей силу борьбе за права женщин, этот тренд у…

Мошенники заинтересовались бонусами россиян в магазинах — количество попыток списать баллы из личных кабинетов на сайтах в 2019 году увеличилось в разы и достигло нескольких тысяч в месяц. Об этом «Известиям» рассказал эксперт компании «Инфосистемы Джет» Алексей Сизов,…

В России начали закрываться крупные торговые сети. В чем причина?У людей банально нет денег на «пылесосы» типа «Метро» и «Ашан». Падение доходов ведет к тому, что скоро в стране останутся только маленькие гастрономы а-ля СССР. А, может, это не так уж и плохо Людми…

«Король глазированных сырков» Борис Александров рассказал Forbes о своем пути в бизнесе, о последнем большом проекте — центре для похудения в Латвии и о причине, по которой известный гуру маркетинга, американец Филип Котлер не стал браться за проект россиянинаНовый You…

Сеть «Верный» разворачивает в магазинах систему видеоаналитики. Выбраны ключевые точки контроля – очереди на кассах, наличие товара на полках, скорость разгрузки машин и комната отдыха для сотрудников. Первая волна внедрения охватила 40 магазинов, и результат прев…

Производитель зубных паст Klatz пошел против стандартных для стоматологического сообщества законов: вместо того чтобы завоевывать расположение врачей, основатели сделали ставку на острый маркетинг. Линейки «для брутальных мужиков», «светских львиц» и пасты с отду…

На сайтах по доставке продуктов или готовой еды необходимо указывать, что входит в состав товаров, нет ли там ГМО и аллергенов — соответствующую обязанность порталов предполагает законопроект, внесённый в Госдуму Законодательным собранием Ленинградской области 20 ф…

Остается ли у малого игрока надежда на выживание, если рядом с ним открылся федерал? В локальном магазине «Все есть» в первые же часы работы федерала, открывшегося по соседству, рухнули и трафик, и продажи. В некоторых категориях за первые несколько недел…

Бывшие топ-менеджеры «Магнита» и «Почты России» Вячеслав Бочаров и Родион Шишков придумали сервис «Самокат» как функцию другого проекта, но быстро распознали перспективы экспресс-доставки продуктов, нашли инвестора из списка Forbes и довели выручку стартапа …

Какая стоимость вина неприемлема для свидания с женщиной, что полюбили пить французы, кому выгодна интернет-торговля алкоголем и какую проблему не решил закон о виноделии в РФ? Ответы на эти и другие вопросы дал в интервью «Газете.Ru» Вадим Дробиз, директор Центра …

Бизнес прогнозирует рост цен на непродовольственные товары в следующем году — бытовая техника может подорожать на 13%, электроника — на 9%, одежда и обувь — на 2–5%. Об этом «Известиям» рассказал глава комитета по торговле «Деловой России» Алексей Фёдоров. Цены подскоч…

Если почитать бравурные сводки социальных сетей о победоносном шествии онлайна, как самого перспективного вида торговли, то создается впечатление о близости цифровой нирваны. Но так ли это на самом деле, если оторвать наши лица от экранов смартфоно…

В январе 2020 года за две недели закрылись сразу четыре сервиса по доставке еды и продуктов: Golama, «Достаевский», Superbro и Foodza. Мы опросили экспертов и участников рынка, чтобы понять, насколько закономерна такая плотность проблем в отрасли.Golama. Сервис ра…

Артем ТемировСооснователь и обжарщик кофейни «Кооператив Черный»Как читать пачку кофе?На пачке спешалти-кофе мы почти всегда найдем сначала название страны, где он был выращен, затем станции, где зеленое зерно обработали, или имя фермера, который его обработал…

Страны бывшего СССР постепенно отказываются от пластика. К Грузии и Молдавии, которые уже ввели соответствующий запрет, планирует присоединиться и Белоруссия. С 2023 года в точках общественного питания в стране нельзя будет использовать пластиковую посуду. В России да…

Хотя российские продуктовые форматы всегда не совпадали с мировым классификатором и имели размытые границы, лет десять назад сегментировать магазины было все-таки проще. Практически все форматы представляли собой вариации трех основных – супермаркет, гипермарк…

Объединив французские традиции виноделия и американскую предприимчивость, Жан-Шарль Буассе построил один из самых успешных винных бизнесов, стоимость которого Forbes оценивает почти в полмиллиарда долларов. В эпоху #MeToo Буассе любит отпускать двусмысленные ш…

Вы, наверное, видели этот кадр раньше: первый секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев пробует газированный напиток «Пепси» в первый раз в жизни, а Ричард Никсон (тогда еще не глава США, а вице-президент) пристально за этим наблюдает. Также в кадре один из руководителей Pe…

Региональные власти начали устанавливать запреты на продажи несовершеннолетним электронных сигарет и вейпов. Почти 30 субъектов законодательно закрепили новые ограничения. Это следует из региональных нормативно-правовых актов, которые изучили «Известия». Минимальное…

ЦБ уточнит признаки, из-за которых банки могут посчитать действия клиентов подозрительными. Вопросы могут вызвать снятие наличных с корпоративных карт, операции с виртуальными активами и использование исполнительных документовБанк России намер…

Доля списания товаров снизилась до 0, 31%, территориальные директора получили приложение для оптимизации работы и стали на 14% эффективнее, закрываемость линейных позиций повысилась на 25%, и сеть провела ребрендинг продукции собственного производств…

Братья Фрержан — выходцы из влиятельного клана производителей шампанского Taittinger — основали собственную компанию для выпуска крафтового шампанского и конкурируют за долю на рынке с гигантами масштаба LVMHСвязь Родольфа Фрержана Теттенже с миром шампа…

Придётся нам, Товарищи, замахнуться на Уильяма нашего, понимаете, Шекспира — на классификацию видов российской торговли, называемой в простонародии “форматами”. При наличии высоконаучного “категорийного менеджмента” категоризация самих видов торг…

Три российские пенсионерки пойдут под суд за бутлегерство: они тайно запустили производство на закрытом ликеро-водочном заводе в Челябинской области. Сообщницы наняли уволенных с предприятия рабочих и за четыре месяца заработали на контрафактной водке семь милл…

В рейтинге богатейших бизнесменов России новичок — создатель группы «Комус» Сергей Бобриков. Как выходец из донского хутора сколотил многомиллионное состояние на торговле канцтоварами?«Так, Серега. Помнишь, как я тебе папироску в рот засунул на не…

Российские ритейлеры оказались в числе наиболее быстрорастущих в мире. Четыре отечественных торговых сети вошли в топ-50 лидеров по приросту выручки в 2013–2018 финансовых годах. Таковы результаты обзора Global Powers of Retailing 2020 аудиторской компании D…

Потребление меняется: сегодня на поведение и привычки покупателей оказывают влияние сотни микро- и макротрендов, и розничным сетям приходится подстраиваться и менять работу с ассортиментом. Как повлияет развитие омниканальности, смена поколений, тренды на шеринг…

В последние годы поведение потребителей меняется особенно динамично. Под влиянием каких тенденций это происходит, рассматривает Сергей Илюха, бизнес-консультант, генеральный директор Центра антикризисного консалтинга «Лига Коммерсантов», автор книги «Успешный пут…

Ну что, — Уважаемые члены комсомольского актива, — поднимем уровень революционно-стратегического образования на новый уровень? Не оставим же мы отрасль в новом тысячелетии в руках узколобых неандертальцев)Сегодня мы решили пролить фокус на сложную, но очень мощную т…

Продолжая исследовать перемены, случившиеся в Москве в 2010-е годы, МОСЛЕНТА, поговорила с основателем и партнером коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Марией Тюменёвой о том, как изменилась ресторанная жизнь столицы, к чему привело появление фуд…

«Следующая розничная революция произойдет в Юго-Восточной Азии» — в последнее время подобные заголовки все чаще встречаются в англоязычной прессе. И хотя экономический бум Китая привлекает к себе всеобщее внимание, именно ЮВА сегодня — самый быстрорастущий ре…

Сфера общепита переживает революцию: цифровизация наряду с новыми предпочтениями потребителя меняет бизнес-модели рестораторов. Так, на доставку уже приходится около 6% ресторанных продаж в мире.Монументальный сдвигОнлайн-сервисы доставки еды на дом, меню и прейскурант…

Игорь Шехтерман хитро уходит от атаки Сбербанка путем создания нового формата “жесткий дискаунтер”, о котором мы писали между строк, пытаясь поддержать секретность, ещё в декабре в статье “Хроники уходящего года” (параграф 7. http://foodmarkets.ru/articles/top…

Больше 50% в структуре затрат россиян на кафе, рестораны и столовые приходится на фастфуд. Рынок быстрого питания продолжает прибавлять в динамике, увеличивая свое главное преимущество — скорость обслуживания.Развитие российского рынка фастфуда сегодня во многом завис…

Геймифицированные коллекционные программы лояльности: возможно ли в России разрабатывать их с нуля? Компания Retail Loyalty доказывает на практике, что это не только реально, но и что с их помощью можно достигать впечатляющих результатов.Как прошел первый запускMagicL…

Иностранные ритейлеры проявляют все больший интерес к российским продуктам. Об этом тренде свидетельствует высокая активность международных сетей и их официальных представителей, планирующих посетить Международный Центр Закупок СетейТМ, который будет работать в …

Знакомые с системой распределения времен СССР изнутри, наверняка сталкивались с этими явлениями. Благодаря им простые продавцы ездили на «волгах» и превращались в ходячую выставку ювелирного искусства.ПересортицаЦены в СССР устанавливались государством …

Тренд на здоровое питание уверенно сохраняет одну из лидирующих позиций на потребительском рынке в России и мире. Сейчас каждый как минимум слышал о пользе клетчатки, наверняка знает, с чем едят модные семена чиа, и хотя бы раз пробовал отруби. Антон Черник…

За восемь лет Анна Цфасман превратила «Даблби» в одну из самых заметных сетей кофеен в России, но летом 2019-го со скандалом ушла из собственной компании. Инвесторы обвиняли ее в неэффективном управлении, а франчайзи — в обмане и мошенничестве. Почему имя пре…

В начале 2020 года стало известно, что крупнейший онлайн-ритейлер России Wildberries вышел на европейский рынок: компания начала работать в Польше, где планирует открыть около сотни пунктов выдачи заказов. Мы вспомнили опыт других российских розничных компаний, п…

В нынешнем году мировой объем цифровых платежей вырастет до рекордного уровня в $4, 7 трлн, увеличившись на 15% к прошлому году, подсчитал специализированный британский ресурс LearnBonds. Эксперты считают, что главными драйверами роста является К…

Двухлетний рост товарооборота России с другими странами приостановился. Это следует из предварительных данных Федеральной таможенной службы (ФТС, ее презентация за 2019-ый есть в распоряжении «Известий». Общие объемы торговли в прошлом году снизились на 3, 3% — …

Вичугскую сеть «Купец» можно назвать микролокальной — всего лишь три магазина, работающих в одном городе. Но и при таком масштабе можно быть заметным: обгонять федералов по выручке, внедрять новые технологии, объединяться с другими «малышами» для совместного…