AlekseyK написал(а):

Я лишь сказал, что надо делать продукцию хорошего и отличного качества.

А я говорю, что белорусская тушенка нифига не отличного качества))
И за свое качество она имеет завышенную цену. Только за счет стереотипов.

maslenka написал(а):

все мозги у людей на месте, вот средсВОВ не хватает и , люди прекрасно понимают, что покупают
но , извините, выжить надобно

Где ж на месте, если готовы покупать воду по цене мяса? Лишь бы она стоила, как дешевое мясо.

nnpapacarlo написал(а):

Потому что у людей бабла нет (и мозгов, у одних и тех же людей). Они лучше купят тушенку за 100р, где мяса 100 гр, чем за 200р, где мяса 280гр

Бред. И мозги и день — есть. Вы же покупаете качественный продукт? Или Вы считаете себя умнее других, а все остальные дебилы? Сколько по Вашему должна стоить качественная тушенка?

AlekseyK написал(а):

Сколько по Вашему должна стоить качественная тушенка?

Цена не является обоснованием качества.
Какое-то предприятие имеет возможности продавать дорого и продает. А другое вынуждено продавать с минимальной маржой. Цена будет разная, а качество одинаково хорошее. Плюс, цена на полке — размытое понятие, т.к. в Пятерочке наценка 80%, а в локальной сети — 25%. Одна и та же тушенка может стоить на 20-30% дешевле в зависимости от места продажи и сложностей логистики.

AlekseyK написал(а):

Вы же покупаете качественный продукт?

Я всегда выбираю продукт (закладку, глазировку), а не просто цену (дорого или дешево).

AlekseyK написал(а):

Вы считаете себя умнее других, а все остальные дебилы?

Нет. Здесь вопрос всего лишь в опыте работы и осведомленности. Многие люди искренне не понимают, почему нужно покупать банку зеленого горошка мозговых сортов, а не сублимированного. И не понимают, чем он отличается.

nnpapacarlo написал(а):

Цена не является обоснованием качества.

Вы не ответили на вопрос: Сколько по Вашему должна стоить тушенка? Я не спрашивал о наценках сетей.

nnpapacarlo написал(а):

Они лучше купят тушенку за 100р,

Лучше или хуже, понятие эмоциональное.А когда нет денег у людей, берут то, что подешевле…

nnpapacarlo написал(а):

И за свое качество она имеет завышенную цену. Только за счет стереотипов.

nnpapacarlo написал(а):

Цена не является обоснованием качества.

Вот тут и заключается весь цимус)))

AlekseyK написал(а):

Вы не ответили на вопрос: Сколько по Вашему должна стоить тушенка? Я не спрашивал о наценках сетей.

Отвечаю еще раз.

nnpapacarlo написал(а):

nnpapacarlo написал(а):

Цена не является обоснованием качества.
Да, за сто рублей хорошую тушенку не купишь.
Но и за 200р можно купить какаху, а можно норм.тушенку.

Еще раз,

Цена не является обоснованием качества.

nnpapacarlo написал(а):

Многие люди искренне не понимают, почему нужно покупать банку зеленого горошка мозговых сортов, а не сублимированного. И не понимают, чем он отличается.

Весь год все равно не получится взять свежак, приходится и сублимат кушать.А стоит ли тогда заморачиваться))

alex2009 написал(а):

Лучше или хуже, понятие эмоциональное.

Есть хорошее понятие "закладка продукта". На него и надо обращать внимание!

alex2009 написал(а):

Весь год все равно не получится взять свежак, приходится и сублимат кушать.А стоит ли тогда заморачиваться))

С чего это? Консервация хранится несколько лет. Закатали в сезон свежий продукт, и кушай несколько лет.

nnpapacarlo написал(а):

Есть хорошее понятие "закладка продукта". На него и надо обращать внимание!

А еще есть понятие, "звон монет в кошельке" если их нет, на закладку уже не обращают внимания.

nnpapacarlo написал(а):

С чего это? Консервация хранится несколько лет. Закатали в сезон свежий продукт, и кушай несколько лет.

nnpapacarlo, весь свежак, сьедается практически до НГ — это факт.

AlekseyK написал(а):

Вы не ответили на вопрос: Сколько по Вашему должна стоить тушенка? Я не спрашивал о наценках сетей.

Для тех кто на бронепоезде.
Распишите обоснованную стоимость тушенки
Пример: мясо — ___ руб?
производство затраты (свет, газ, амортизационные отчисления и т.д.) на 1 банку в 100 гр — ___ руб?
наценка сети — ___
Итого: стоимость 100 гр. банки — ___ руб?

alex2009 написал(а):

А еще есть понятие, "звон монет в кошельке" если их нет, на закладку уже не обращают внимания.

Ок. Объясню по-другому. За 30 рублей можно купить сублимированный горошек, а можно мозговых сортов. Просто это будут разные бренды.

alex2009 написал(а):

весь свежак, сьедается практически до НГ — это факт.

Не буду спорить, просто посмотрите даты изготовления консервации в ближайшем магазине.

AlekseyK написал(а):

Для тех кто на бронепоезде.
Распишите обоснованную стоимость тушенки
Пример: мясо — ___ руб?
производство затраты (свет, газ, амортизационные отчисления и т.д.) на 1 банку в 100 гр — ___ руб?
наценка сети — ___
Итого: стоимость 100 гр. банки — ___ руб?

Итак

AlekseyK написал(а):

Для тех кто на бронепоезде.

Мясо закупается мясокомбинатами отрубами или полутушами (парное или привезенное). Цены разные.
Операционные затраты тоже разные, оборудование разное, % загрузки оборудования каждый день разный.
Наценка сети — это вообще пальцем в небо.
Упаковка: размер банки, толщина металла банки, ключ или без него, литография или бумага, качество групповой упаковки. Это почти не влияет на цену полки, но влияет значительно на себестоимость.

Одно точно понятно: в федеральных сетях цена будет не менее 200р.

nnpapacarlo написал(а):

Не буду спорить, просто посмотрите даты изготовления консервации в ближайшем магазине.

Взял пару банок из холодильника — итак, "Фрау Марта" зеленый горошек из мозговых сортов.Высший сорт.Гост 54050. Изготовитель "Промконсервы" гРудня смоленская обл.

Смотрим дату изготовления 07.10.18 С 11
===

Теперь вопрос на широте смоленска в начале октября горох свежий бывает ? ))

Вторая банка — ТМ Родриго Белгородский комбинат, ТУ дата изготовления 25.05.18.

nnpapacarlo, в какой банке горох свежий ? )))

alex2009 написал(а):

Теперь вопрос на широте смоленска в начале октября горох свежий бывает ? ))

Хороший вопрос ХЗ.
Это надо у них спрашивать, как так получается.

alex2009 написал(а):

в какой банке горох свежий ? )))

nnpapacarlo написал(а):

Хороший вопрос ХЗ.

теперь то же самое про тушенку

nnpapacarlo написал(а):

Это надо у них спрашивать, как так получается.

ul_sladis написал(а):

теперь то же самое про тушенку

И тушняк, тоже самое.То, что написано как говорится не верь глазам своим.
Любой тушняк, смотрят на завод — какой выпускает, какая у него репутация.Это в первую очередь, а уже во вторую, закладка, состав и т.д.

ul_sladis написал(а):

теперь то же самое про тушенку

Может быть производитель горошка сможет это объяснить? Надо у них спрашивать)

По тушенке другие нюансы. Я до недавнего времени тоже не обращал внимания на разницу между "закладка мясного сырья" и "закладка мяса и жира".
Оказалось, что рога, копыта, хвосты, кишки у некоторых производителей тоже считаются мясным сырьем.

alex2009 написал(а):

Любой тушняк, смотрят на завод — какой выпускает, какая у него репутация.Это в первую очередь, а уже во вторую, закладка, состав и т.д.

лично я беру или Барс или Совок, все из Калининграда. Ни разу не нае… ли. Цена 180-200 за банку

alex2009 написал(а):

смотрят на завод — какой выпускает, какая у него репутация.Это в первую очередь, а уже во вторую, закладка, состав и т.д.

Согласен, этот нюанс имеет вес. Чем и пользуются все Калининградские производители.

nnpapacarlo написал(а):

Может быть производитель горошка сможет это объяснить? Надо у них спрашивать)

Устройся продаваном в "консервы", пару лет и всю подноготную будешь знать.)))

alex2009 написал(а):

Устройся продаваном в "консервы", пару лет и всю подноготную будешь знать.)))

Работал почти год на рыбной, овощной и фруктовой консервации. Действительно много узнал.
Но справедливости ради скажу, что горошек для нас фасовал Гагаринский завод. Как у них получалось это, я до сих пор не понимаю, но сублимированный горошек и мозговых сортов в банках сильно отличается. Заказывали у них и тот и другой в разное время года.
Сталкивался и с тем, что у конкурентов на банке с этикеткой "Сайра" был выбит код продукта "Сардина", это обнаружили после дегустации, когда не поверили, что сайра может быть такой сухой. Для справки, разница в себестоимости сырья сайры и сардины не меньше 30%. Вот вам и конкурентное преимущество в цене на полке. И закладка при нормативе закладки по ГОСТ: 50% (120 гр) у конкурента было 92г, у нас — 132гр, у "Курильского берега" — 230гр (но у них и цена в 2 раза выше)

ul_sladis написал(а):

лично я беру или Барс

+++++

alex2009 написал(а):

Взял пару банок из холодильника — итак, "Фрау Марта" зеленый горошек из мозговых сортов.Высший сорт.Гост 54050. Изготовитель "Промконсервы" гРудня смоленская обл.

Смотрим дату изготовления 07.10.18 С 11

По ГОСТу можно делать из свежезамороженного (не сублимат), но он дороговат

не волнуйтесь, всё будет хорошо
честное слово

Trimpampys написал(а):

+++++

Записал))!