vladdr написал(а):

"киллер"

такая запись в трудовой )

vladdr написал(а):

Зрелище еще то…

кровищща стекает по специальным желобам, в тазики и ёмкости…
Иногда курочка дёргается, и тогда кровищща из шеи хлещет во все стороны.
На лица и одежду работников…
Они вытирают ладонью лицо, сглатывают капли крови, попавшие в рот…

oatfield написал(а):

кровищща стекает по специальным желобам, в тазики и ёмкости…
Иногда курочка дёргается, и тогда кровищща из шеи хлещет во все стороны.
На лица и одежду работников…
Они вытирают ладонью лицо, сглатывают капли крови, попавшие в рот…

Да Вы поэт, однако…
Когда мне довелось это увидеть, все было чинно и благородно. Ничего не разлеталось, все аккуратненько стекало куда нужно.

nachalo написал(а):

такая запись в трудовой

Не, в трудовой — работник убойного цеха.

vladdr написал(а):

Да Вы поэт, однако…

Ща Ирокез и это запишет

vladdr написал(а):

Когда мне довелось это увидеть, все было чинно и благородно. Ничего не разлеталось, все аккуратненько стекало куда нужно.

Ну так не всегда бывает

oatfield написал(а):

Ну так не всегда бывает

Механо-слесарно-техническая группа работала там на пять, поломки не случались, профилактику оборудования вовремя проводили.

oatfield написал(а):

кровищща стекает по специальным желобам, в тазики и ёмкости… Иногда курочка дёргается, и тогда кровищща из шеи хлещет во все стороны.На лица и одежду работников… Они вытирают ладонью лицо, сглатывают капли крови, попавшие в рот…

Мдауш. В следующий раз увольняй по КЗОТу

oatfield написал(а):

Только дело в том, что на каждую точку высококлассного пекаря не сыскать.Их вообще может быть с сотню на страну (если мы имеем в виду высококлассного с большой буквы, а не бородатого хипстера с инстаграмом).И даже если он есть, то денег он стоит немалых.И каждой точке становится невыгодно платить ему такую ЗП.Лучше их собрать в пребейк-фектори, обеспечить их высококлассным мощным производственным оборудованием, лабораторией с микроскопами и прочими приблудами.Потому что из разной муки разных помольных партий не так-то просто сделать микс.

Вы так классно все описали, но я продолжу:
далее этот самый пребейк поступает в ТТ, там некий гастер (пьяный, не мытый и весь в поту) несколько раз его разморозил, потом снова заморозил, влил не те пропорции воды, молока, пару капель пота упали со лба и т.д. и т.п, начинает разогревать (доводить до кондиции) продукт или выпекать, а на выходе получается не круассан, а самолет.
Итого: на выходе дерьмо.
Так не лучше ли привлечь не супер, как Вы писали мастеров, а так середнячков, но любящих свое дело специалистов.

AlekseyK написал(а):

Так не лучше ли привлечь не супер, как Вы писали мастеров, а так середнячков, но любящих свое дело специалистов.

Можно и так.
Каждый ищет свой путь.

AlekseyK написал(а):

а так середнячков, но любящих свое дело специалистов.

Если наладить тех.процессы , прописать четкие инструкции и тех.карты, обучить сотрудников, то не так то и дорого будут стоить эти специалисты. В ашане не высокие, по сравнению с рынком, зп у пекарей, но и звезды с неба доставать от них не требуется, делают свою работу по французским рецептам, обкатанным тех.картам и прочими , упрощающими работу инструкциями, причем справляются нормально.