Уважаемые коллеги. Кто из Вас знает, каким нормативными документами надо пользоваться при решении спорных ситуаций с магазинами, связанных с расхождениями веса по колбасе? Мы используем в работе только фиксированный вес, данные о котором нанесены на товар. Например, батон колбасы весит 1, 3 кг. Приезжаем в магазин, сдаем товар, те перевешивают и пишут 1, 2875 гр. Далее, нам приходится списывать эти 25гр. , чтобы не усложнять партионный учет. Ситуация уже надоела. Интернет на эту тему выдает только нормы при производстве. Кто как решает такую проблему?

Villy, закиньте им батон колбасы, это примерно на 2 месяца хватит, исходя из их расчета перевеса.
Есть же у Вас в компании статья расходов на образцы, например?
Заодно наладите отношения с товароведом/приемщиком

Есть такое слово — поход. Сделайте так что бы условный батон весил 1, 325 и вычерков в документах не будет. И клиент доволен. А эти 25 гр зашейте в себестоимость. Вообще-то все колбасники в стране так делают.

Master of sales написал(а):

Заодно наладите отношения с товароведом/приемщиком

спасибо. Сработает только на часть магазинов, с памятливыми товароведами. Остальные забудут этот батон, еще до Нового года. Но за совет спасибо!

NoAngel написал(а):

Сделайте так что бы условный батон весил 1, 325

Я правильно понимаю, что несмотря на нанесенный буквами вес 1, 3кг. в документе реализации (накладной) надо поставить 1, 325гр, чтобы затем "отыграть" эти 25 гр? Это мизерно решает проблему доходности, но проблема со списанием остается, также как и проблема синхронизации данных склада и Меркурия. Я то расчитывал, что есть некая норма закона , позволяющая при расхождении веса колбасы на 3-5% сослаться на эту норму и не править первичные документы. Заодно решая проблему с идентичностью остатков в складе и в Меркурии.

NoAngel написал(а):

А эти 25 гр зашейте в себестоимость.

Это точно не помешает, спасибо.

В документации 1, 3

Villy написал(а):

NoAngel написал(а):А эти 25 гр зашейте в себестоимость.Это точно не помешает, спасибо.

Вот замахивался написать подобное, что бы Вы настроили оборудование на довесок, но не стал, т.к. была на одном предприятии из опыта работы такая проблема, и довеском она не решалась, т.к. проверить весы в ТТ ТС вы не сможете, и может получиться так что вес то у Вас фиксированный и действительно 1.310, а у них все равно будут претензии на взвешивании.
Обострение ситуации никаким образом ситуацию не вытянет (контрольные взвешивания и тп). Я бы на вашем месте изыскал доп бюджет для мотивации КМ, например компенсация списаний(дополнительно 3-5%), которых возможно и нет, но будет (+), Вам как поставщику, и в ТТ не будет гемора у людей и рисков списания с зп $ за недовески и прочее шлямпомпэ.

гуглите Нормы естественной убыли колбасных изделий
Странно, что технологи этого не знают.
Хотя на 100% это проблему вычерков не решает

Весы на небольшой плюс настроены у всех нормальных предприятий. это в любом случае нужно, т.к. вес колбасных изделий все равно уменьшается в процессе транспортировки и складирования. И это решает большинство проблем с вычерками. Потом надо анализировать вычерки и если это одни и те же ТТ, то скорее проблема в их весовом оборудовании. Иногда можно и на конфликт пойти.
Все вышенаписанное не отменяет легких заносов пары батончиков непосредственно в ТТ для поддержания хороших отношений

Все уже давно определено. Есть усушка- утруска. Там есть процент. Возите с собой эталон весовой. Но при этом правильная заведующая если ей не 30 лет. Всегда Вас может послать с Вашим весом далеко и сказать : либо принимаем мой вес или до свидания.

в нынешних реалиях — никак не решить
1.во времена СССР были нормативы на убыль и т.д. сейчас — если и есть, они носят справочно-рекомендательный характер.
2. у Вас весы поверенные и у них весы на приемке поверенные. Ваша поверка против их поверки. Ваш вес против их веса. Спор — ….ну сами понимаете… …, нет смысла.
Тем более это профессиональный заработок кладовщиков-колбасников — отжать и принять меньше.

Вывод: либо принимать цифры "как есть", для себя закладывать что "там всегда минус 0.5% веса" и учитывать это, либо да, как тут писали — как-то с ними договориться. Либо с их руководством.

Speaker написал(а):

Есть усушка- утруска. Там есть процент. Возите с собой эталон весовой.

как старый и прожжЁный колбасник — поддерживаю , а вообще -то , за день развоза данный % в граммах минимален : и вроде как всегда "Кобасники" с этим соглашались

Speaker написал(а):

Вас может послать с Вашим весом далеко и сказать : либо принимаем мой вес или до свидания.

Еще Важная тема возвраты, вы о ней не пишете, а она есть.

Всем большое спасибо за отклики! Постараюсь все использовать.
А для Меркурия видимо придется проводить консолидированные списания со склада с последующей инвентаризацией остатков по партиям.

Villy написал(а):

инвентаризацией остатков по партиям

эта тема временная, скоро через инвенту будет нельзя спарывать "хвосты".
Вот тогда запоем((

AlcoDog написал(а):

Вот тогда запоем((

Так хвосты же остаются в ТТ навсегда… ? Чтобы их списать, надо получить возвратную ветку от ТТ, правильно?
А если речь идет о "хвостах" — ветках с неполной цепочкой, то согласен, будет ж.па. И надзорный орган с протянутой рукой :(

Коллеги, все регламентируется ГОСТ 8.579-2002
Там разные показатели для весовых и фасованных продуктов.

KarSer написал(а):

ГОСТ 8.579-2002

Уже читаю. спасибо.

Договор заключайте, что расхождение в весе может быть грамм 10, и как тут выше писали, пусть по факту колбаса весит больше, чем должна. На счет бонусов тоже вы зря пишите, что бонус забудут. Не забудут, если у вас нормально работает торговый представитель. У нас были клиенты которые вычитали из накладной 2 грамма за упаковку типо. Потому что граммовка на самой колбасе, а сверху еще вакуум. С точками которые по 2 грамма исправляли и работали еще по безналу, и давали объем маленький, мы не работали с такими, зачем лишний гемор.

только что познакомился с ГОСТом. и отметил 2 момента.
1. допускаемое отрицательное отклонение согласно п.4.2а в пределах 1, 5%.
2. Отрицательное отклонение не должно превышать тройного предела , т.е. 4, 5%. Попробуем транслировать это в ТТ.

Villy написал(а):

только что познакомился с ГОСТом. и отметил 2 момента.
1. допускаемое отрицательное отклонение согласно п.4.2а в пределах 1, 5%.
2. Отрицательное отклонение не должно превышать тройного предела , т.е. 4, 5%. Попробуем транслировать это в ТТ.

Если вы придете в тт и скажете, что по госту так положено — вас пошлют скорее всего))

aminaaleksandrova написал(а):

Если вы придете в тт и скажете, что по госту так положено — вас пошлют скорее всего))

понятно, что всем так не скажешь. Ладно, видимо таблеткой будет традиционный батон по схеме "все включено".

Villy написал(а):

понятно, что всем так не скажешь. Ладно, видимо таблеткой будет традиционный батон по схеме "все включено".

У вас своя ТМ?

aminaaleksandrova написал(а):

У вас своя ТМ?

нет, мы дистры, торгуем Покомом, до кучи взяли и колбасу. Теперь периодически испытываем "икоту" :))

Villy написал(а):

нет, мы дистры, торгуем Покомом, до кучи взяли и колбасу. Теперь периодически испытываем "икоту" :))

Мы просто продавали свою ТМ в Москве, колбасную, конечно капец намучались, у нас цены были конечно еще высокие, по-этому приходилось соглашаться на все условия точек, даже на самые безумные))

AlcoDog написал(а):

шлямпомпэ.

вот это выражение)))))

Продавайте штуками а не кг. если вес фиксированный, будет гемор. при заведении, но не будет при сдаче