Нет никого, кто мог бы проконсультировать, дать совет?

pelmenclub, вам изначально нужно было предусмотреть ценовую модель для всех каналов продаж

greenshire написал(а):

вам изначально нужно было предусмотреть ценовую модель для всех каналов продаж

Это понятно. На все каналы не рассчитывали — мы ж не крупные с огромными бюджетами на рекламу.
Вот вопрос встал теперь — нужна помощь, совет.

pelmenclub, не знаю вашей кухни и наценок на продукт…

примерно так наверное должно быть — ваша розничная цена должна включать некий процент наценки дистра это будет база в эту базу должна входить мотивация Дистра и команды, далее к это цене добавляется % в зависимости от наценок в вашей категории для оптового канала, % наценок на традиционную розницу это и будет ваша цена по которой вы возите в магазины, как то так, если напишете на почту скину вам болванку ценовой модели

pelmenclub,
карочь…
на розницу лупи % 50-70.
от неё давай скидки.
делоф-то…

FISHKA написал(а):

на розницу лупи % 50-70.

Объясните ему тогда, от чего залупливать 50-70%. Судя по всему они уже дали какой-то ценник не подумавши.

FISHKA написал(а):

карочь…
на розницу лупи % 50-70.
от неё давай скидки.
делоф-то…

100% в рознице у нас (себестоимость куда включено все, без учета расходов на доставку своей машиной).
Цена в рознице получается на уровне Сибирской коллекции.
Доставку указываем отдельно.
Вопрос сколько скидки давать мелкому опту 2 тонны в месяц и общепиту.

spez2016 написал(а):

Объясните ему тогда, от чего залупливать 50-70%. Судя по всему они уже дали какой-то ценник не подумавши.

Нет мы пока не давали.

pelmenclub, если позволяют финансы, то попробуйте покорить ВкусВилл. там продается серая колбаса без нитрита натрия… и ваши пельмени будут в самый раз

Alexei4 написал(а):

если позволяют финансы, то попробуйте покорить ВкусВилл. там продается серая колбаса без нитрита натрия… и ваши пельмени будут в самый раз

Если позволяют финансы это сколько примерно?
Заходил во ВкусВилл пробовал их пельмешки (и отзывы читал у них на сайте) — невкусные, мороженое вкусное (люблю мороженое).
Наши пельмешки вкуснее 100% (ну или я уже привык просто есть сытные пельмешки), но их начинку мы не делаем. (типа утки с клюквой и я не знаю рецептуры то они дают под свою СТМ) как я понял у них все под СТМ.
Со ВкусВиллом удобно конечно — РЦ есть я читал и возят они сами себе в магазины (продавец рассказывала, я спрашивал)
Было бы интересно зайти через того кто уже там работает я думаю, чем самим заходить.

pelmenclub написал(а):

Вопрос сколько скидки давать мелкому опту 2 тонны в месяц и общепиту.

на 2тн\мес можно дать 20-30%, от заряженных 100.
общепит — это хорека, без скидки.

pelmenclub написал(а):

Было бы интересно зайти через того кто уже там работает я думаю, чем самим заходить.

Они ищут производителей.

pelmenclub написал(а):

как я понял у них все под СТМ.

Совершенно верно.

pelmenclub написал(а):

но их начинку мы не делаем. (типа утки с клюквой и я не знаю рецептуры то они дают под свою СТМ)

А что мешает купить и провести анализ и добавить новый продукт в свою линейку?
Тем более если объективно

pelmenclub написал(а):

Наши пельмешки вкуснее 100%

chitatel написал(а):

Они ищут производителей.

Да я читал на их сайте.

chitatel написал(а):

Совершенно верно.

Работа под СТМ не совсем понятна, упаковку самим где то заказывать или это все централизованно ими закупается?

chitatel написал(а):

А что мешает купить и провести анализ и добавить новый продукт в свою линейку?

вареная утка по своим вкусовым качествам не отличается изысканностью. :)

chitatel написал(а):

Тем более если объективно

chitatel написал(а):

pelmenclub написал(а):
Наши пельмешки вкуснее 100%

Врядли это будет объективно, скорее все-таки субъективно. На вкус и цвет товарищей нет как говорится.

Будем пробовать писать через сайт во ВкусВилл

Первые два дня работы по доставке 8 доставок конечным покупателям. Наверное можно считать неплохо. 50 кг проданной продукции, рекламы пока совсем минимум: 4 форума в интернете и 1 группа в ВК.

Неделя работы 100 кг в розницу продукции продано в ассортименте.
Пошли отзывы на сайте и в группах.

Для розницы привезли вторую машину. Добавили ассортимента. Будем еще расширять — есть некоторые идеи.

Потихоньку делаем доставку у себя на районе, набираем клиентов.

Нашли вроде через кого небольшие оптовые продажи делать. будем договариваться.

Расширили ассортимент ( в ближайшее время появится на сайте)
Теперь у нас ассортимент мясной начинки (говядина, телятина, свинина, утка, кролик, индейка, курица).
Рыба белая и красная (пока определяемся с рецептурой).
Овощные, фруктовые и творожные начинки, джемы.
Сделали детский ассортимент.
Добавили пока полуфабрикаты белорусской и украинской кухни. Над остальными будем работать в дальнейшем. есть интересные мысли.

Начали возить первым клиентам в Санкт-Петербург.
Планируем в ближайшее время сделать поставку партнеру туда же в Питер на пробу для продажи в розницу и на доставку.
В Москве пока работаем у себя на районе и по доставке потихоньку с минимумом рекламы с максимумом сарафанного радио.
Ждем отзыва от жителя местного форума :) которой привозили небольшой заказ на пробу

Скорее всего в скором времени перевезем производство и людей поближе к Москве. Пока думаем над этим.

pelmenclub написал(а):

В Москве пока работаем у себя на районе

где конкретно?

Master of sales написал(а):

где конкретно?

Т9 :)

В Москве пока работаем у себя на районе по доставке + самовывоз. ТиНАО.

pelmenclub, вот тут человек ищет пельмени, Ваши подходят)

http://foodmarkets.ru/blurb/topic/123565

Master of sales написал(а):

вот тут человек ищет пельмени, Ваши подходят)

Спасибо за подсказку. :)

Встала проблема. Подскажите как лучше сделать.

Есть у нас несколько клиентов в Санкт — Петербурге постоянных теперь и периодически спрашивают в розницу.
Ввиду того, что у нас нет там партнера, своего микросклада и мы в принципе ориентированы пока на местную доставку в розницу + некоторый самовывоз.

Хотим найти партнера — желательно кафе с доставкой или магазин частный или интернет магазин — который можно будет поставить у себя на сайте (контакты) и реализовывать продукцию через него (самовывоз + доставка). Объемы врядли будут пока большие. Или мы неправильно думаем и надо как-то по другому сделать стоит?

Вот думаем им написать Zelenhutor. Ru — предложить?

pelmenclub написал(а):

Вот думаем им написать Zelenhutor. Ru — предложить?

коллега, Вам надо во все подобные интернет-магазины стучаться.

Master of sales написал(а):

коллега, Вам надо во все подобные интернет-магазины стучаться.

пару раз стучались. хотят за копейки и при этом дорого продавать :(

Потихоньку двигаемся.
Сегодня приехало 45 наименований продукции. Часть продукции уже забронирована.
В понедельник на сайте обновим ассортимент.

В мае будем добавлять новые позиции интересные и какие-то будем убирать неходовые.
В данный момент полностью вывели из ассортимента позиции с панировочными сухарями. Теперь продукция универсальная: можно и жарить и запекать и парить.

Сейчас в процессе поиска у себя на районе помещения под фаст-фуд пельменную. Хотим в мае открыть и сделать доставку готовых блюд по нашим фирменным рецептам — опробованным в Казани еще.