Друзья, а какое масло предпочитаете Вы?
И понимаете ли разницу в продукте. Расскажите, какое масло используете повседневно? Исправлено Anna_mm (07.11.2016 14:08)

Мой прадед говорит: имею желание купить дом, но не имею возможности.
Имею возможность купить козу, но не имею желания.
Так выпьем за то, чтобы наши желания совпадали с нашими возможностями.
ЗЫ когда я имел возможность- использовал масло сыродавленное холодного отжима

Anna_mm,
Анна добрый день, добавьте свою компанию и расскажите о (покажите) вашем масле, ни чего не понимаю в

Anna_mm написал(а):

Масло сыродавленное холодного отжима или экстрагированное?

но интересно узнать

даже сказка про зашкальную полезность сыродавленного не склоняет меня его покупать и платить за него 3 цены. особенно, когда пытаясь преподнести как эко-продукт, разливают его в вип-упаковку

tzarpo написал(а):

эко-продукт

это тренд, это модно

superbiznes написал(а):

это тренд, это модно

мы не в тренде, мы умные…
а где не знаем, сначала спрашиваем, вот как вы.

Anna_mm написал(а):

И понимаете ли разницу в продукте.

нет, в связи с чем присоединюсь к

superbiznes написал(а):

расскажите о (покажите) вашем масле, ни чего не понимаю в

superbiznes написал(а):

расскажите о (покажите) вашем масле, ни чего не понимаю

масло сыродавленное холодного отжима (подозреваю, что это и есть пресловутое экстра виржн): берешь мешок подсолнечника, засыпаешь в маслодавку- получаешь вонючее ароматное, черное темное экологически чистое масло.

superbiznes написал(а):

это тренд, это модно

Как и пиво сухого охмеления.

Это как?

Anna_mm, а что же Вы не уточнили рафинированное или нерафинированное? Это же тоже значение имеет.

на российских производствах, экстрагированное масло из семечки выделяют с помощью бензина (бензола) — это ЯД! да, все конечно потом фильтруется, но какой-то процент все равно остается, вот и думайте какое лучше покупать

csh написал(а):

масло сыродавленное холодного отжима (подозреваю, что это и есть пресловутое экстра виржн): берешь мешок подсолнечника, засыпаешь в маслодавку- получаешь вонючее ароматное, черное темное экологически чистое масло.

Чтобы оно было вонючее и черное, семечки, перед прессом, надо нагреть до температуры 120 градусов. Если просто семечки засыпать в пресс, не путайте с экструдерами, а в ручной пресс, как это делали наши деды, то масло будет очень светлым с легким запахом семечки. Я, как технолог масло завода, вот не знаю где у нас есть масло холодного отжима! Если продукт не нагрели более 35 градусов, вот это холодный отжим. На сегодня минимальная температура нагрева продукта, при получении масла, 80-90 градусов. Оно уже не считается холодным отжимом, что бы не говорил производитель.
Экстрагированое масло получают путем высолаживания остатком масла в жмыхе, путем бензина и отправляют на рафинацию. Рафинация — это химическая очистка масла от всех полезных элементов, которые есть в масле, чтобы увеличить срок годности продукта. Не рафинированное масло очищается только отстаиванием. Для сравнения, нераф чистится 21 день, с момента получения до розлива в бутылку. Рафинированное проходит этот путь за 1 сутки. Нерафом пользуюсь всю жизнь и вся моя семью только им и пользуется. Рафинированным тоже пользуюсь, но исключительно для розжига манга.

http://foodmarkets.ru/forums/topic/6803 посмотрите здесь.

Янас написал(а):

На сегодня минимальная температура нагрева продукта,

А вот если наоборот, есть два бутылки масла (местных производителей) хранится на улице, температуры уже зимние, одна бутыль стоит как только, что из магазина, а вторая — по консистенции(и цвету), больше напоминает сгущенное молоко ? ))

alex2009 написал(а):

А вот если наоборот, есть два бутылки масла (местных производителей) хранится на улице, температуры уже зимние, одна бутыль стоит как только, что из магазина, а вторая — по консистенции, больше напоминает сгущенное молоко ? ))

Я бы взял то, что похоже на сгущенное молоко. Там хоть что-то натуральное осталось.

Янас написал(а):

Я бы взял то, что похоже на сгущенное молоко. Там хоть что-то натуральное осталось.

А если развернутый ответ ? )

ну такой показатель говорит, что в масле есть олеиновая кислота, температура кристаллизации гораздо выше чем у других кислот. А олеиновая кислота самая полезная из кислот, что есть в подсолнечном масле.

alex2009 написал(а):

А если развернутый ответ ? )

а зачем вам?)
бери сгущенку
а куда автор делась?

кстати, Саш, второй день активность к маслу подсолнечному))
к чему бы )?

Ну я так понял, что автор данного поста просто пытается понять, нужен её продукт народу или нет.

Янас написал(а):

#13

1) пардоньте, утрировал; сравнивал с магазинным.
2) семена не нагревались
3) КБР, г. Майский

csh написал(а):

семена не нагревались

Семена нагревают, чтобы лучше отделить масло. Семена можно не нагревать перед прессованием, но в экструдере, за счет создаваемого давления, поднимается температура до 80 градусов, чтобы такое не произошло, пресс должен быть РУЧНЫМ! У меня в лаборатории стоял гидравлический прес на 15 тонн. Вот иногда я на нем баловался и давил масло, настоящее, холодного отжима. Так я за месяц мог надавить не более 1 литра.

Друзья, добрый день!
Расскажу о нашей компании ООО "Магай и Ко", которая занимается производством масла холодного отжима, заводу, который производит масло более 20 лет. Поэтому удалось сохранить вкусовые качества и традиции отжимать масло именно дедовским методом (как ранее сказали, купил мешок маслиничной семечки, засыпал в маслобойку и вот оно чистое и вкусное масло, только цвет у него не темный, а светлый, потому что при отжиме семечку не нагревают, а темный цвет именно у нагретой семечки).
Добавила картиночку нашего масла.magaiskoe.ru
Также у нас есть сайт, где можно ознакомиться со всей пользой Магайского масла.
magaiskoe.ru

Янас написал(а):

олеиновая кислота самая полезная из кислот, что есть в подсолнечном масле.

Поэтому я предпочитаю арахисовое.

Янас написал(а):

Я бы взял то, что похоже на сгущенное молоко. Там хоть что-то натуральное осталось.

Покажите натуральную?))))