#1
После трех лет запретов, позволивших обогатиться целой армии браконьеров и контрабандистов, Москва дает добро на продажу черной икры, но цена остается запредельной: 700 долларов за порцию.

После трех лет запретов Москва дает добро на продажу, но цена остается запредельной: 700 долларов за порцию, сообщает Никола Ломбардоцци читателям газеты La Repubblica.

«Черная икра вновь поступает в разрешенную продажу, контролируемую должным образом. Этот факт, естественно, не сделает ее блюдом для всех, но, быть может, снизит высочайший, доходящий до смешного, уровень нынешних цен, доступных лишь сверхбогатым эксгибиционистам, а не настоящим гурманам. Порция белужьей икры, которой хватит, чтобы заполнить около четырех хлебцев, стоит сейчас не менее 700 долларов. И это с учетом того, что вам подадут действительно настоящую икру, а не икру рыб того же семейства или одну из синтетических имитаций, распространившихся в эти годы запрета», — пишет издание.

После трех лет абсолютного запрета, позволивших обогатиться целой армии браконьеров и контрабандистов, международная организация Cites, Конвенция по международной торговле вымирающими видами дикой фауны и флоры, пошла на уступки и установила квоты для стран-производителей. «90% мирового производства сконцентрировано в Каспийском море. Еще в 1992 году осетров было более 200 миллионов, в 1995 — менее 45 миллионов, и всего несколько миллионов (кажется, пять) в 2007 году, когда и был введен полный запрет на ловлю осетров», — пишет издание. Квоты были призваны премировать страны, прилагавшие наибольшие усилия к восстановлению поголовья осетров в Каспии. Пальма первенства принадлежит Ирану, которому в 2011 году разрешили поставить на рынок 40 тонн икры. Россия занимает второе место: ей разрешено экспортировать 22 тонны легендарной пищи царей.

Но контрабандная торговля черной икрой никогда не прекращалась. Быть может, именно поэтому Москва оказала давление на Cites с тем, чтобы немного успокоить рынок и несколько ослабить жесткие карательные меры в отношении браконьеров и контрабандистов, пишет автор статьи.

Вряд ли разрешение на торговлю черной икрой приведет к остановке контрабанды, прекращению работы каналов мафиозных структур, обладающих связями в структурах, которые должны следить за выполнением существующих законов, пишет автор статьи. В Москве килограмм белужьей икры стоит 700 евро, в Лондоне — 7000.

В клиентах нет недостатка, потому что ни с чем не сравнимый вкус икры для того, кто может ее себе позволить, не имеет цены. Быть может, чтобы повлиять на цены и помочь спасению от истребления осетров, стоило бы растиражировать существующую легенду, как Луи XV, принимая у себя царя Петра Великого в Версале, попробовал ложечку драгоценного подарка, преподнесенного русским другом. Присутствовавшие были в замешательстве, когда король выплюнул икру в тарелку, пробормотав: «Не знаю, не знаю… Она мне не нравится» .Источник - Самара сегодня Новость добавлена С.А.
29.07.2010 17:52

Похожие новости

    #2
    29.07.2010 17:53
    Откуда: Москва
    Сообщений: 1291
    Карма: 37.4
    С.А. написал(а):

    700 долларов за порцию.


    а порция это сколько?
        #3
        29.07.2010 17:56
        Откуда: Москва
        Сообщений: 3677
        Карма: 51.32
        Кедoff написал(а):

        а порция это сколько?


        Около 50 грамм
            #4
            29.07.2010 17:58
            Откуда: Москва
            Сообщений: 955
            Карма: 0.55
            Кедoff написал(а):

            а порция это сколько?


            Кедoff написал(а):

            В Москве килограмм белужьей икры стоит 700 евро, в Лондоне — 7000.


            бред какой то…
                #5
                29.07.2010 18:02
                Откуда: Москва
                Сообщений: 955
                Карма: 0.55
                С.А. написал(а):

                Около 50 грамм


                судя по данным из статьи
                С.А. написал(а):

                килограмм белужьей икры стоит 700 евро


                50гр=35 евро
                    #6
                    29.07.2010 18:06
                    Откуда: Москва
                    Сообщений: 3677
                    Карма: 51.32
                    evaili написал(а):

                    судя по данным из статьи


                    evaili написал(а):

                    50гр=35 евро


                    evaili, Вы внимательно читайте! То, что Вы цитируете, это данные по цене (оптовой) на браконьерскую икру в Москве, а также отправленную контрабандой в Лондон. Исправлено С.А. (29.07.2010 18:08)

                        Возможность комментирования закрыта.
                        FoodMarkets.ru © 2008−2020 Пользовательское соглашение