Руководитель Роспотребнадзора, главный государственный врач России Геннадий Онищенко снова поднял тему нежелательности употребления суши. Об этом он заявил на брифинге в Москве. «Зачем есть эту пораженную глистными инвазиями рыбу? Моды в питании быть не может. Сам факт поглощения такой рыбы небезразличен в худшую сторону для вашего организма», — предупредил чиновник.

Он пояснил, что в России есть уже сложившиеся традиции питания, которым и стоит следовать. «Чего вам неймется? Придите в ресторан, пусть вам сварят рыбу. Ешьте то, к чему привыкла ваша генетическая память. Я видел, как поглощают эту рыбу — Хичкок тут мальчишка. Люди глотают ломоть непонятно чего, которое уже начинает разлагаться, и такие довольные сидят», — прокомментировал он.

В середине марта 2012 г. Онищенко назвал суши «испытанием для желудочно-кишечного тракта» и объяснил, что россияне на уровне генетической памяти никогда не ели сырую рыбу, а потому им лучше есть картошку, квашеную капусту и мясо.

8 июня московское управление Роспотребнадзора объявило, что проверка 55 заведений японской кухни выявила нарушения во всех этих заведениях. Проверки проводились с февраля по апрель. По выявленным нарушениям вынесено 96 постановлений по делам об административных правонарушениях на общую сумму 694 000 руб, одно административное дело передано в суд.

Как уточняет ИТАР-ТАСС, проверяющие обнаружили неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, нарушение правил товарного соседства и норм складирования при хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов. В ряде заведений не было эффективных холодильников и специального помещения для хранения отходов.

«РИА Новости» сообщает, что по микробиологическим показателям 4, 3% образцов продовольственного сырья и 8, 1% образцов готовой продукции не соответствовали требованиям санитарных норм. Неудовлетворительными оказались 5% смывов с объектов окружающей среды и рук персонала.Источник - www.vedomosti.ru Новость добавлена Pavel_Mal
09.06.2012 11:15