Мясокомбинат «Шиловский» выпустил инновационный для рынка мясной консервации продукт — консервированные пельмени. Продукт за несколько месяцев продемонстрировал высокую динамику продаж, что свидетельствует об интересе к новинке со стороны конечного потребителя и ее высоком рыночном потенциале

В сентябре 2011 года мясокомбинат «Шиловский» представил на суд потребителя новый, инновационный для консервной промышленности продукт — консервированные пельмени, тушеные в различных видах соусов, которые рассчитаны как на традиционных потребителей консервированной продукции, так и на потребителей замороженных полуфабрикатов.

По сравнению с замороженными пельменями, максимальный срок хранения которых составляет не более шести месяцев, новый продукт — полностью готовые к употреблению тушеные пельмени в соусе — сохраняет свои вкусовые качества и внешний вид в течение года.

Выпускаются пельмени в жестебанке № 12 с крышкой easy-open и хранятся при температуре от 0 до +20 градусов. Товар позиционируется в экономсегменте рынка, стоимость его в рознице составляет порядка 60 рублей за банку.

Специалисты предприятия строго следят за соответствием качества производимой продукции, в том числе и консервированных пельменей, заявленным стандартам нормативной документации. Впервые презентация консервированных пельменей состоялась в рамках выставки World Food Moscow-2011. Интерес к продукту со стороны партнеров и посетителей мероприятия оказался очень высоким, проводились расширенные дегустации на стендах, партнеры пробовали новинку и зачастую тут же оформляли договоры поставок. За первые два месяца 2011 года продажи консервированных пельменей заняли значительную часть от общего объема продаж мясокомбината «Шиловский». И хотя продукт выпускался изначально в экспериментальных объемах, руководство компании зафиксировало интерес со стороны крупнейших региональных дистрибьюторов к продвижению данного продукта, в том числе и на эксклюзивных правах, все первичные покупки подтвердились повторными заказами от клиентов.
Как пришла идея создания подобной инновационной продукции? Специалисты мясокомбината «Шиловский» трезво оценили возможности и риски нового товара, проведя соответствующие маркетинговые исследования. Соответственно, когда стоял вопрос о создании нового продукта, внимание в первую очередь было направлено на традиционный для рынка замороженных полуфабрикатов продукт — пельмени. Кроме того, в последнее время стала заметна следующая тенденция: потребитель стремится экономить свое время и силы и отказывается от приготовления пищи в домашних условиях. Следовательно, покупатель ждет продукцию, которую будет достаточно разогреть и подать на стол! Специалисты предполагали, что консервированные пельмени будут востребованы, так как они, во‑первых, являются известным продуктом русской кухни, а во‑вторых, имеют улучшенные потребительские свойства: их не нужно готовить и можно хранить без морозильников. Это прекрасный вариант, например, для дачников или туристов, конкурирующий с мясными консервами.

И наконец, хорошо известно, что сегодня в рознице широко представлены и востребованы населением мясо-растительные консервы, так называемая линейка вторых блюд: голубцы, перцы, тефтели в томатном соусе и пр. Соответственно, производитель логично сделал вывод, что с позиционированием консервированных пельменей у него уже не возникнет проблем, их просто нужно будет поставить на ту же полку.

Стоит подчеркнуть, что для мирового рынка консервации подобный продукт не является новым: так, во всем мире уже около 90 лет продаются консервированные равиоли, причем в очень больших объемах. Наконец пришло время попробовать данный продукт и российскому потребителю! Источник - www.my-gb.ru Новость добавлена kolvic
02.02.2012 11:45