Объем российского рынка рыбной продукции в денежном выражении сегодня составляет около 480 миллиардов рублей и в ближайшие пять лет он может быть удвоен, прогнозирует генеральный директор «Северо-Западного рыбопромышленного консорциума» (СЗРК) Дмитрий Денежкин.

«Рынок может быть удвоен в течение ближайших пяти лет в денежном выражении», — сказал он в рамках первой Всероссийской конференции рыбоперерабатывающих предприятий.

По его словам, российский рынок рыбной продукции сегодня можно оценить примерно в 480 миллиардов рублей при уровне потребления рыбы 22 килограмма на душу населения и населении в 145 миллионов человек. Условно, средняя цена на продукты первичной переработки составляет 100 рублей за килограмм, продукции с высокой добавленной стоимостью — 200 рублей за килограмм; в объеме потребления эти продукты занимают примерно равное соотношение.

При этом Денежкин обратил внимание на то, что сегодня есть самые разные оценки рыбного рынка. «Но единственного источника абсолютно достоверной рыночной информации не существует», — добавил он.

По словам эксперта, рост рынка в денежном выражении будет происходить в случае увеличения объемов потребления рыбы в натуральном выражении, при продолжении продуктовой инфляции, изменении структуры рынка в пользу продуктов с большей добавленной стоимостью, то есть продуктов глубокой переработки.

«Большинство из этих процессов уже идет. Потребление растет — пять лет назад было 13 килограмм на душу населения, сейчас 22 килограмма, можно представить, что и 30 килограмм не за горами», — отметил Денежкин, добавив, что темпы роста потребления рыбы выше, чем по мясу. «Продовольственная инфляция также существует», — продолжил Денежкин, обратив внимание, что эксперты предсказывают дальнейший рост цен на продовольствие в мире.

«Кроме того, доля городского населения растет», — заметил он, пояснив, что горожане предпочитают продукты с высокой добавленной стоимостью, то есть продукты, которые либо уже готовы к употреблению, либо их можно быстро приготовить.

Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов оценивает емкость рыбного рынка РФ по итогам 2011 года более чем в 500 миллиардов рублей.

СЗРК — крупное российское некоммерческое партнерство, объединяющее компании, ведущие добычу, переработку и реализацию камчатского краба и донных пород рыбИсточник - news.mail.ru Новость добавлена Pavel_Mal
02.02.2012 06:07