По данным «Анализа рынка плодовых и ягодных консервов в России», подготовленном BusinesStat, c 2006 по 2010 гг. стоимостный объем рынка плодовой и ягодной консервации в России вырос на 81% — с 118, 8 до 214, 5 млрд руб. Стоимостной объем продаж плодовых и ягодных консервов рос темпами, намного опережающими рост рынка в натуральном выражении. Опережение было обусловлено быстрым ростом цен на плодовую и ягодную консервацию: с 2006 по 2010 гг. средняя цена 1 кг плодовых и ягодных консервов выросла на 54% — с 132, 4 до 204, 1 руб.

В 2010 г. натуральный объем продаж плодовых и ягодных консервов достиг 1050, 8 тыс т. При этом емкость рынка плодовых и ягодных консервов в 2010 г составила 2, 9 млн т. Такая разница между объемом и емкостью рынка объясняется наличием натурального производства плодовой и ягодной консервации в России. Иными словами, часть консервов делается из выращенных в домохозяйствах плодов и ягод и такие консервы не попадают в торговлю. Ежегодно в российских частных хозяйствах изготавливается порядка 1, 8 млн т плодовых и ягодных консервов.

В настоящее время российский рынок плодовых и ягодных консервов составляет, в основном, отечественная продукция. В 2010 г. предложение консервов состояло из 838, 8 тыс т российской продукции и 265, 7 тыс т импортной продукции.Источник - http Новость добавлена Pavel_Mal
27.06.2011 11:36