Неподдельный интерес участников семинара "Ярмарка идей", организованного ГК «Союзснаб» для производителей масложировых производств, вызвал майонезный соус-желе…

На прошедшей 27 мая 2011 года «Ярмарке идей», организованной ГК «Союзснаб» для производителей масложировой отрасли, были представлены новые идеи для расширения ассортимента выпускаемой предприятиями продукции.

В рамках мероприятия проводилась дегустация продуктов-новинок. Неподдельный интерес участников вызвал майонезный соус-желе, который может использоваться для заливки мяса, рыбы, овощей, а также в виде готового блюда — желе. Соус достаточно разогреть в микроволновой печи, и он готов к использованию! Полностью исключается процесс подготовки желатина при приготовлении заливных блюд! Майонезный соус-желе можно позиционировать как продукт и для конечного потребителя, и для сегмента HoReCa.

В зависимости от внесенных в рецептуру соуса вкусоароматических добавок желе может иметь как гастрономические, так и десертные вкусы. На дегустацию был представлен соус со вкусом куриного бульона.

Еще не закончился семинар, как были запрошены первые образцы готового продукта для дальнейшей презентации на производствах. А спустя несколько дней разработанные специалистами ГК «Союзснаб» ингредиенты для соуса-желе уже «поехали» по предприятиям для лабораторных отработок.Источник - foodmarkets.ru Новость добавлена Pavel_Mal
22.06.2011 10:19