Средневзвешенные цены на биологически активные добавки (БАД) с содержанием протеина в России снизились на 9, 5%. На это повлияло расширение ассортимента, а также стремление потребителей все чаще заменять такими добавками обычную еду с высоким содержанием белка, считают эксперты.

В России начали дешеветь биологически активные добавки на основе протеина: по итогам второго квартала 2026 года средневзвешенная цена такой продукции составила 1, 48 тыс. руб.— на 9, 5% меньше год к году. Такие данные приводит ЦРПТ (оператор «Честного знака»). При этом 58, 7% от общего предложения протеиновых смесей в апреле—июне текущего года пришлось на продукцию с ценой ниже средней.

Снижение стоимости протеина, белка и белковых смесей обусловлено экономией потребителей, а также расширением ассортимента такой продукции, считают в ЦРПТ. Российские производители выпускают на рынок все больше товаров из этой категории, предлагая привлекательную по цене продукцию и частично вытесняя более дорогие позиции, поясняет руководитель направления БАДов и спортивного питания ЦРПТ Любовь Андреева.

В то же время общий объем потребления белковых препаратов год к году растет, отмечает госпожа Андреева.

В общей структуре продаж БАДов такие продукты занимают небольшую долю — всего 3, 6% по итогам второго квартала. В то же время в аптеках, согласно данным DSM Group, в январе—июле продажи БАДов с содержанием белка в натуральном и денежном выражении снизились соответственно на 15, 6%, до 238, 2 тыс. упаковок, и на 16, 9%, до 97, 1 млн руб. Средние цены в фармритейле оказались на уровне 400 руб. за упаковку — меньше, чем в другой рознице, где реализуется такая продукция.

Гендиректор DSM Group Сергей Шуляк объясняет снижение аптечных продаж протеиновых БАДов тем, что потребитель сейчас переключается на готовые высокобелковые продукты — от протеиновых батончиков до специализированных перекусов, которые можно купить и в продуктовой рознице. По оценке гендиректора Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артема Белова, высокобелковые молочные продукты пока занимают менее 1–5% от всего молочного рынка. Но спрос на эту категорию растет.

В «Логике молока» (бывший Danone) отмечают, что в первой половине 2026 года натуральные продажи прессованного творога у компании выросли на 21, 8%, мягкого творога — на 62, 1%, творожного зерна в сливках — на 42, 6%, рассыпчатого творога — в 9, 5 раза (отчасти динамика обусловлена обновлением линейки). Спрос покупателей к подобной продукции подогревает интерес к здоровому образу жизни, контролю питания, говорят в компании.

Рынок отвечает на этот спрос «бумом» высокобелковой еды — не только молочной продукции, но и напитков, кондитерских изделий, отмечают в «Логике молоке».

Но именно молочные производители поставляют на рынок широкий спектр сырья для БАДов и пищевой промышленности: концентраты молочного белка, изоляты сывороточного белка, казеин, казеинаты, лактозу, деминерализованную сыворотку и другие ингредиенты, говорит Артем Белов.

Мировые цены на такое сырье в последние годы заметно выросли: по данным Financial Times на май 2026 года, стоимость изолята сывороточного протеина за три года выросла в пять раз, до €28 тыс. за тонну. В России, по информации исполнительного директора Союза производителей БАДов к пище Александра Жесткова, цены подскочили на 25% только за первый квартал 2026 года.

Западные СМИ называют одной из причин резкого роста интереса к протеину распространение препаратов для похудения на основе семаглутида и тирзепатида. Такие препараты снижают аппетит, за счет чего многие пациенты, применяющие их, не могут «добрать» нужное количество белка. В России, согласно DSM Group, объемы потребления таких средств тоже растут: в январе—июле через аптеки и госзакупки было реализовано 8, 97 млн упаковок на 59, 5 млрд руб. В натуральном выражении это в 2, 8 раза больше год к году, в денежном — в 3, 2 раза.Источник - www.kommersant.ru Новость добавлена superbiznes
28.08.2026 07:13