К середине августа 2026 года средние розничные цены на дыни и арбузы оказались соответственно на 26% и 31% выше, чем год назад. Эксперты связывают это с ростом издержек при выращивании, а также поздним стартом сбора урожая. На общей статистике сказывается и частичное перераспределение потребительского спроса на нарезанную и упакованную продукцию, где цены в перерасчете на 1 кг выше.

По итогу 33-й недели 2026 года (10–16 августа) средняя розничная стоимость арбуза составила 46, 6 руб. за 1 кг, дыни — 106, 9 руб, следует из подсчетов NTech. Год к году они подорожали на 31% и 26%. По данным сервиса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных), с 1 июня по 10 августа 2026 года медианная цена в рознице 1 кг арбуза составила 87 руб, что на 17% больше год к году, дыни — 144 руб, что выше на 20%.

Руководитель «Ягодной академии» Ирина Козий предполагает, что подорожание арбузов и дынь связано с ростом себестоимости выращивания. По ее оценке, существенный вклад внес рост цен на логистику из-за текущих проблем с топливом. Арбузы и дыни — это продукты, в себестоимости которых велика доля транспортных расходов, поясняет она. При этом, отмечает госпожа Козий, в этом году ожидается хороший урожай бахчевых. Впрочем, сезон сбора урожая в этом году стартовал позже, из-за чего цены оказались выше прошлогодних, добавляет она.

«Мы должны поддерживать агропредприятия, которые выводят отечественные гибриды бахчевых культур»,

— Оксана Лут,

глава Минсельхоза, в июле 2025 года.

В первой половине лета этого года появилось больше импортных арбузов и дынь, что отразилось на цене, говорят в «Чек Индексе». Согласно оценке Ирины Козий, свыше 80% арбузов на российском рынке — местного производства. В дынях импорт чуть больше. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ; объединяет крупных ритейлеров), доля российских арбузов в ассортименте крупных торговых сетей составляет около 80%, российских дынь — около 50%. По словам госпожи Козий, основными регионами выращивания такой продукции являются Астраханская, Волгоградская, Оренбургская области, Краснодарский край, Ставрополье, Дагестан.

Спрос на бахчевые в этом сезоне остается стабильным, говорит председатель АКОРТ Станислав Богданов.

Во «Вкусвилле» сообщили “Ъ”, что в этом году пиковый суточный объем продаж арбузов и дынь в сети достиг 181 тонны, что на 4% больше прошлого года. Покупатели выбирают их в четыре раза чаще, чем дыни.

В X5 отмечают кратное увеличение спроса на бахчевые культуры. За первые две недели августа в «Перекрестке» реализация такой продукции увеличилась в 4, 5 раза по сравнению с началом июля. В «Пятерочке» на второй неделе августа зафиксирован прирост продаж вдвое больше, чем во второй неделе июля. Покупатели также активнее заказывают бахчевые с доставкой на дом — их онлайн-покупки в этом августе в «Пятерочке» выросли почти на 18% год к году.

Торговые сети также расширяют ассортимент новыми гибридными сортами с улучшенными вкусовыми характеристиками и повышенным сроком хранения, говорят в X5.

По данным компании, в 2026 году потребители в 1, 5 раза год к году стали чаще выбирать арбузы без косточки и небольшого размера. Кроме того, спрос на астраханскую продукцию увеличился более чем в восемь раз по сравнению с прошлым годом, добавляют в группе.

Во «Вкусвилле» говорят, что в зависимости от формата магазина покупателям доступно 3–11 видов арбузов и 2–10 видов дынь. Внутри категории спрос распределяется в зависимости от ситуации: крупный арбуз или дыню чаще всего берут на семью, а готовая нарезка — удобный формат для одного человека, поясняют в сети. Готовая нарезка отвечает растущему потребительскому запросу на удобство и экономию времени, добавляют там. Этот запрос характерен не только для бахчевых, покупатели все чаще выбирают порционные форматы и в других категориях, замечают во «Вкусвилле». В пересчете на 1 кг стоимость нарезки может быть выше, поскольку она включает обработку и упаковку, что также может сказываться на общей стоимости категории, констатируют в сети.Источник - www.kommersant.ru Новость добавлена superbiznes
24.08.2026 07:57