В 2025 году уровень потребления яиц в России достиг рекордных значений за последние четыре десятилетия — показатель превысил 250 штук на одного человека.

По данным РИА Новости, которые опираются на статистическую информацию, в прошлом году среднедушевое потребление составило 251 яйцо, а годом ранее — 241 штуку.

Текущий уровень потребления приблизился к отметке 1985 года, когда показатель достигал 265 яиц на человека в год. Наибольшие объёмы потребления зафиксированы в Вологодской области — в среднем 327 яиц на потребителя за год. В числе лидеров также Белгородская область с показателем 323 яйца и Калининградская — 321 яйцо на человека ежегодно.

При этом в приведённые расчёты не включены объёмы яиц, использованных в организациях общественного питания, — в частности, в столовых предприятий, образовательных и дошкольных учреждениях, ресторанах и кафе.Источник - new-retail.ru Новость добавлена superbiznes
12.08.2026 07:51