Бизнес компании «Ермолино» из небольшого одноименного городка в Калужской области начинался с торговли полуфабрикатами в киосках в конце 1990-х, а сейчас разросся до 3005 магазинов и трех заводов. В 2025-м группа заработала 111, 1 млрд рублей выручки, увеличив ее на 21% год к году. Сеть активизировалась в Москве и области, открыв около 90 новых точек, а основатель «Ермолино» Илья Александров вошел в рейтинг россиян с наибольшими суммами дивидендов. На довольно узком ассортименте компании удалось выстроить розницу с размахом — от Ленинградской до Иркутской области. Чем «Ермолино» привлекает покупателей и как конкурирует с федеральными сетями дискаунтеров?

«Вкус как в детстве», — говорит москвич в ответ на вопрос корреспондента Forbes, зачем он в жару отстоял очередь, чтобы купить несколько сочников и эклеров. Все сладости, как и замороженные полуфабрикаты, продаются на развес. Очередь в магазине «Ермолино» на Большой Грузинской в Москве двигается неспешно, продавец знает клиентов в лицо, здоровается и делится новостями. Покупают всего понемногу: две котлеты, десять пельменей, три овощных галеты. Как говорится на сайте компании, продукцию «распробовали зумеры»: им нравится морковное печенье.

Всего в стране с января по июль 2026 года открылось 164 новых магазина «Ермолино», сообщила недавно сама компания. Финансовые показатели тоже на взлете. В I квартале 2026-го выручка холдинга увеличилась на 15%, до 29, 5 млрд рублей, рассказал Forbes основатель INFOLine Михаил Бурмистров. Только компания «Подмосковия», юрлицо «Ермолино» в столичном регионе, заработала в 2025 году 49 млрд рублей выручки. Ее чистая прибыль подскочила с 39, 3 млн рублей в 2024-м до 421, 1 млн рублей в прошлом году. Сеть активно развивается в Петербурге, где ретейлеры из других регионов часто терпят неудачу. А всего сеть освоила уже 56 российских регионов.

«Сейчас магазины «Ермолино» в Москве открываются на каждом углу, как алкомаркеты «Красное & Белое», только в своей продуктовой нише, формат кажется недорогим и простым, — делится наблюдениями с Forbes руководитель каталога Franshiza.ru Анна Рождественская. — И многие предприниматели интересуются, как купить франшизу, обращаются с этим вопросом к нам». Но дело в том, что франшизу магазинов компания никогда не продавала, предпочитая развивать сеть в одиночку.

В 2025 году основной владелец бизнеса Илья Александров вошел в рейтинг Forbes россиян с наибольшими суммами дивидендов. Заработав на своем бизнесе 10, 9 млрд рублей за 2024 год, предприниматель занял в списке 37-е место.

Царство в царстве

Бренд появился в 1999 году в поселке Ермолино Боровского района Калужской области. «Ермолино» было основано как небольшой цех, который производил замороженные полуфабрикаты, рассказывает официальный сайт. Но поначалу компания продавала продукцию сторонних поставщиков. «Они размещали заказы на пищевых предприятиях и под своей торговой маркой развозили в сети, — рассказал Forbes независимый консультант FMCG-рынка Александр Анфиногенов. — И когда поняли, что бизнес пошел, начали развивать собственное производство и розницу».

«Локацией для производственных мощностей была выбрана Калужская область — прекрасный, благодатный край, где сырьевая база соседствует с отличными возможностями», — сообщает о себе компания.

Поселок Ермолино в 2008-м получил статус города, здесь около 10 000 жителей. А завод «Инвест Альянс», входящий в группу «Ермолино» и выпускающий полуфабрикаты, превратился в градообразующее предприятие. К 2019 году оно приносило 47, 9% налогов в казну города, согласно исследованию «Сколково». «Инвест Альянс» занимает значительную долю — более 2, 5% в объеме промышленного производства региона», — пояснили Forbes в пресс-службе правительства Калужской области. А еще на него приходится более 50% налоговых поступлений в бюджет города Ермолино, каждый пятый из работающих ермолинцев трудится на заводе «Инвест Альянс».

Рост налоговых поступлений позволил увеличить бюджет на благоустройство города. В 2025 году были обновлены автодороги, тротуары, придомовые территории и другие объекты, рассказали Forbes в областной пресс-службе: «На эти цели выделено свыше 55 млн рублей. Для сравнения: в 2021 году на благоустройство муниципалитет смог направить менее 7 млн рублей».


«Эта компания — закрытое царство в царстве. Никакими мерами поддержки от государства они не пользуются, как власти ни пытались выйти с ними на контакт», — пояснил Forbes чиновник из Калужской области. Магазины в городах родного региона начали открываться только в последние пять лет, уточняет он.

До этого местные жители жаловались, что они не могут купить продукцию «Ермолино». Например, в Балабаново компания никак не могла договориться с властями о выделении участка под магазин. Был случай, когда один из жителей города поехал в командировку в Казань и привез оттуда сосиски, выпущенные в его родном городе. Он написал об этом в соцсетях, вызвав искренне недоумение у земляков в комментариях.

Торговых точек в Калужской области у «Ермолино» сейчас всего 25. Магазины бренда в любом регионе присутствия напоминают советские: торговля ведется через прилавки, а площадь помещений составляет 50–70 метров. Иногда это shop-in-shop (секция в торговом продуктовом ряду), иногда — отдельное здание или павильон. Цены при этом держатся на уровне дискаунтеров. Зачастую в магазине работает один продавец, который одновременно отвечает и за приемку товара. Ассортимент довольно узкий — чуть более 200 наименований.

Еще одна странная особенность для сети из более 3000 магазинов — состав развесной продукции вроде пельменей или печенья не указан на сайте, его можно узнать только в магазине у продавцов или в «Уголке потребителя». То же самое с ценами — мониторить их можно только в торговой точке. Килограмм пельменей от «Ермолино» стоит в Москве от 250 рублей. Для сравнения: в столичных дискаунтерах «Чижик» килограмм пельменей, доступных для заказа на сайте, стоит 348 рублей.

На вопрос покупателей, как мясные пельмени могут стоить так дешево, представители «Ермолино» отвечали, что компания экономит на упаковке и маркетинге, не платит за место на полке в супермаркетах, закупает сырье большими партиями с хорошими скидками.

Под боком у дискаунтеров

Как вышло, что рядом с лидерами розницы — а «Ермолино» иногда открывается дверь в дверь с «Пятерочками» — вырос конкурент с альтернативной концепцией? Почему в 2026 году компания активизировалась в Москве и Подмосковье? На эти вопросы Forbes официального ответа не получил. Группа «Ермолино» очень закрытая, даже пресс-службы нет.

В соцсетях и отзывах покупатели иногда сообщают, что их обвесил продавец, что пряники или зефир слишком сладкие, а состав продукции им непонятен. Представители компании предлагают заполнить форму на сайте.

Сейчас «Ермолино» — крупный торгово-производственный холдинг, розницей занимаются отдельные юрлица в каждом регионе. Самые большие филиалы 2025 год закончили с ростом: «Тюмень-торг» отчитался о выручке в 18, 9 млрд рублей, «Энгельс-торг» в Петербурге заработал 21, 9 млрд рублей, «Раздолье» в Краснодарском крае — 14, 1 млрд рублей, «Кемерово-торг» — 9, 8 млрд рублей, по данным СПАРК.

Компания держится на жестких принципах, которые можно увидеть на баннерах в каждом магазине. Первый: вся продукция сделана на собственных заводах. Второй: выпускается ограниченное количество товаров только для своих торговых точек, что помогает контролировать качество на всех этапах производства, доставки и реализации. Третий принцип: продукты от «Ермолино» не поставляются никуда, кроме собственной розницы.

В 2020 году директор по продажам «Ермолино» Вячеслав Железнов рассказывал: «Опт нам неинтересен, мы не хотим разбрасываться. Представьте ситуацию: поставим мы в столовую пельмени, наш контрагент их будет неправильно хранить, качество и вкус под ударом, потребители с претензией. По этой же причине не развиваем франшизу. А в рознице мы контролируем всю цепочку сами и можем разобраться с любой претензией и выяснить причину».

«Управленцы «Ермолино» сделали главный грамотный шаг: наняли сильных технологов, которые наладили производство вкусной продукции, — отмечает Александр Анфиногенов. — Сработал правильный подход к изготовлению продуктов, внедрение оборудования, которое помогло не меняя качества масштабировать принципы, придуманные технологами».

Своя розница помогает протестировать и выявить новинки, которые плохо продаются, оставив только хиты. И держать цены на 20–30% ниже, чем в сетевых супермаркетах. «Традиционная розница может делать наценку на товары даже 100%», — отмечает Анфиногенов. По его словам, магазины «Ермолино» не высокорентабельные с точки зрения ретейла, но зато они позволяют дотянуться до всех нужных регионов и сбывать свою продукцию, и уже на ней зарабатывать.

«Для таких магазинов важны повторные покупки, когда продукция понравились клиентам, среди которых около 90% женщин, среди них много работающих, которым надо быстро накормить семью при ограниченном бюджете», — говорит эксперт. И по его мнению, успех «Ермолино» — это результат доверия женщин.


Продукция бренда сейчас производится на трех заводах. Полуфабрикаты выпускает «Инвест Альянс» в Ермолино. Колбасы, кондитерские изделия, консервы, макароны и соусы — «Итера» в Балабаново. За молочные продукты отвечает завод «Ермолино молоко», расположенный в Обнинске.

«Бегу, теряя тапки»

Готовая еда и полуфабрикаты в тренде, в том числе у молодого поколения, говорит Александр Анфиногенов. По данным NTech, в I квартале 2026-го продажи замороженных полуфабрикатов и готовой еды выросли на 8% в физическом и на 16% в денежном выражении год к году.

Весь маркетинг «Ермолино» строится на дегустациях продуктов в магазинах, сообщениях о новинках в соцсетях, видеосюжетах и многочисленных статьях с рекомендациями, что стоит купить в фирменной рознице. Заголовки цепляющие: «За этой вкуснятиной в «Ермолино» бегу, теряя тапки: 5 моих фаворитов, которые покупаю постоянно и не наемся».

Еще компания нанимает промоутеров, зазывающих покупателей в магазины. Здесь калужане проявили креативность: пригласили талантливого парня, который выступал в стиле Владимира Маяковского: «Продукты «Ермолино» — людей сейчас будет к вечеру, как будто место намолено! Ведь я не втюхиваю какую-то вату и не являюсь психопатом. Вы не заходите и хочется ругаться матом, ведь я к вам лицом, а вы ко мне задом».

«О компании мало публичной информации, при этом она продолжает расширяться», — поясняет Forbes завкафедрой маркетинга факультета «Высшая школа управления» Финансового университета Светлана Карпова. По ее словам, стратегия «отсутствия маркетингового шума» снижает издержки на привлечение клиента, а бренд покупатели начинают воспринимать как «честный» и «народный», что конвертируется в стабильный трафик в магазинах.

Другая особенность — сочетание простого, почти аскетичного формата торговли с сильной производственной базой, уточняет Карпова: «В итоге сеть выглядит не как модный ретейл-проект, а как хорошо отлаженная промышленно-торговая система. Финансовая устойчивость обеспечивается не кредитами, а реинвестированием операционного денежного потока. При этом маржа закладывается в себестоимость продукта на этапе производства, а не изымается потом через франчайзинговые комиссии из-за отсутствия таковых».

Такой подход дает результат: сеть стабильно развивается, а покупатели готовы стоять в очереди за недорогими полуфабрикатами. С 2021 по 2023 год компания на треть увеличила количество магазинов в Cанкт-Петербурге и Ленинградской области. В некоторых торговых точках даже открылись кафе-пекарни с посадочными местами. «Сеть мощная и интересная, — признает успехи «Ермолино» в беседе с Forbes Александр Мышинский, совладелец и генеральный директор петербургского торгового дома «Реалъ». — Но непонятно, как долго они будут интересны покупателям с ограниченным ассортиментом».

В конце июня 2026 года «Ермолино» управляла 3005 магазинами в стране с общей торговой площадью около 150 300 кв.м, рассказал Forbes Михаил Бурмистров. По его словам, в прошлом году сеть расширилась на 74 магазина (с учетом закрытий). Больше всего точек в начале июля 2026-го было в Москве (312) и в Подмосковье (456), по данным INFOLine. В Краснодарском крае работает 183 магазина, в Петербурге — 178, в Свердловской области — 172. Сеть дошла и до Ханты-Мансийского АО, где у нее 50 точек, и Ямало-Ненецкого АО (15 магазинов).

Хлопотное дело

Совокупная годовая выручка компаний, входящих в группу «Ермолино», — более 120 млрд рублей, сказано на официальном сайте. По оценке INFOLine, выручка за 2025 год составила 111, 1 млрд рублей, прирост год к году — 21%, рассказал Михаил Бурмистров. Компания, по его словам, занимает пятое место в стране по объемам продаж собственных торговых марок, уступая X5, «Магниту», «ВкусВиллу» и «Ленте».

Судя по всему, «Ермолино» пока не собирается экспериментировать с форматом. И не планирует запускать доставку, об этом ее представители писали в соцсетях. Есть ли шансы продолжить рост на фоне снижающегося потребления?

«Принято считать, что построение собственной розничной сети для любого производителя один из главных залогов успеха, — поясняет Forbes Дамир Губейдулин, член Гильдии маркетологов и автор Telegram-канала «Около прилавка». —Это позволяет снять зависимость от сетевого ретейла, развивать бренд, продажи, напрямую общаться с покупателем. Практически у всех мясокомбинатов есть торговые сети, по тому же пути идут агрохолдинги».

Однако попытки производителей построить сеть часто заканчивались неудачами. «Можно вспомнить разве что сети «Мясницкий ряд» и «Элика», которые по-прежнему массово работают в Москве, — уточняет Губейдулин. — Но, например, у Великолукского мясокомбината, у которого когда-то было 1000 магазинов, сейчас сеть сильно сократилась». Много фирменной розницы, по его словам, закрылось из-за производственных проблем и ошибок менеджмента — среди таких примеров «Сетунь», «Мортадель», «Люба». Розничный бизнес — дело достаточно хлопотное, оно требует особой квалификаций менеджмента и сложной операционной работы.

Поэтому история «Ермолино» — довольно уникальный случай, признают эксперты. Но минусы у сети все же есть, например ограниченный ассортимент. «Его категорически не хватает для комплексной покупки, — убежден Губейдулин. — Клиенты предпочитают пойти в большой супермаркет и приобрести все в одном месте, чем обходить пять-шесть торговых точек. Когда на полках нет известных брендов и сопутствующих товаров повседневного спроса, это сказывается на посещаемости, они начинают проигрывать классическому ретейлу. Это означает, что в таких торговых точках гораздо меньше средний чек и плотность продаж на квадратный метр. «Ермолино» пока с этими вызовами справляется, но насколько успешно в долгосрочной перспективе — покажет время».Источник - www.forbes.ru Новость добавлена superbiznes
07.08.2026 07:22