Пивной рынок России вошел в фазу стагнации после рекордного 2024 года, когда производство пива и пивных напитков достигло 908 млн декалитров, а розничные продажи составили 833, 1 млн декалитров. Уже в 2025 году проявился серьезный дисбаланс: продажи упали на 16% при снижении производства всего на 1%, что привело к рекордному затовариванию и превышению предложения над спросом почти на 200 млн декалитров, следует из данных Национального рейтингового агентства (НРА; данные имеются у «Известий»). Подробности — в материале «Известий».

Что будет с ценами на пиво в магазинах

В 2024 году российские пивоваренные компании из-за сокращения импорта из европейских стран нарастили выпуск хмельного напитка, однако уже в 2025 году стал виден дисбаланс в структуре производства и потребления. В 2025 году потребление пива на душу взрослого населения упало до 60 литров в год — на 17% ниже уровня 2024 года — и остается примерно на этом историческом минимуме. В целом по итогам этого года НРА прогнозирует «пивную инфляцию» на уровне 12%.

По данным НРА на основе статистики Росалкогольтабакконтроля, в текущем году разрыв между отгрузками и потреблением сохранится на уровне 170 млн декалитров — втрое выше значений 2020–2023 годов.

К лету 2026 года межрегиональный разброс цен составляет 2, 3 раза: литр пива в среднем стоит 160 рублей в Волгоградской области и 373 рубля на Чукотке. В регионах с крупными пивоварнями цена на 16–25% ниже среднероссийской.

В BusinesStat указывают, что при росте запасов покупатель скорее увидит скрытые изменения и локальные акции, чем массовые скидки. Производители предпочтут заморозить или скорректировать выпуск, чтобы сохранить маржинальность. Обычный же покупатель почувствует стабилизацию цен на фоне общей инфляции.

Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ритейла Александр Ставцев замечает, что 60 литров пива на человека на самом деле не так уж и мало. В советское время показатели, по его сведениям, составляли 25 литров пива и 15 литров вина (против 60 литров пива и семи литров вина сегодня).

Как изменится выбор пива на полках

Магазины будут оптимизировать полку через ротацию ассортимента: слабые позиции уступят место локальным и крафтовым маркам, которые показывают устойчивый спрос у молодой и платежеспособной аудитории. Доля «крафта» и региональных брендов вырастет, но останется нишевой. Крупные бренды удержат позиции за счет маркетинга, прогнозируют опрошенные эксперты.

Руководитель отдела инвестиционных проектов BusinesStat Анна Мокина предупреждает, что стремясь сохранить маржу, производители могут незаметно менять рецептуры (больше несоложеного сырья, дешевый хмель). Этикетка остается прежней, но вкус становится водянистым. То есть обратить внимание стоит на состав и плотность начального сусла.

Почему летнее пиво уже не то

По оценкам BusinesStat, снижение потребления и рост доли безалкогольного / низкоалкогольного пива сгладят традиционную сезонность, но не отменят ее полностью.

Летние всплески спроса останутся заметными, но если раньше летний пик превышал зимний минимум в 1, 5–2 раза, то теперь разрыв уменьшится до 1, 2–1, 3 раза. Причины — круглогодичное потребление безалкогольного пива, рост доли потребления на дачах в разные сезоны и развитие всесезонных форматов HoReCa.

Для летних фестивалей и пивных веранд это означает усиление конкуренции: придется активнее работать с крафтовыми линейками, гастрономическими сетами и эксклюзивными сортами.

Меньше пива в бутылке: что заметит покупатель

В BusinesStat прогнозируют, что стремление оптимизировать производство отразится на таре: в массовом сегменте банки будут превалировать над бутылками. Возможны «сжатие» объема (0, 45 л вместо 0, 5 л) и промоформаты, при которых литр фактически дорожает.

При этом меняется и структура ассортимента. По данным «Айди‑маркетинга», основной объем продаж по‑прежнему приходится на классическое пиво, но этот сегмент испытывает давление из‑за снижающегося спроса и роста цен. За первые пять месяцев 2026 года выпуск пива крепостью более трех градусов сократился на 3, 6 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 347, 85 млн декалитров. Одновременно производство безалкогольного пива выросло на 19 % — до 13, 26 млн декалитров, а его доля в общем объеме увеличилась с 3, 0 % до 3, 7 % за год.

По оценкам BusinesStat, безалкогольная и низкоалкогольная продукция становится ключевым драйвером роста. В 2020–2024 годах продажи пива выросли на 10%, причем значительная часть прироста пришлась на этот сегмент, который растет быстрее рынка в целом — до 15–20% в год.

Что говорят в отрасли

Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов отметил, что в целом на рынке наблюдается замедление динамики, связанное с продолжающимся ростом акцизной нагрузки и сохраняющейся неопределенностью фискальной политики.

Происходит перераспределение потребления в сторону крепких напитков, что может негативно влиять на общие показатели потребления алкоголя населением, считает он. При этом российская пивоваренная отрасль остается зрелым и технологически развитым сектором экономики, который адаптируется к изменениям рынка без ущерба для качества продукции и интересов покупателей, отмечает глава объединения.

По прогнозам Ассоциации производителей пива, солода и напитков, в ближайшее время высокая конкуренция между производителями будет сдерживать темпы роста цен и стимулировать развитие адресных промопредложений.

«Известия» направили запросы в пресс-службы крупных производителей пива, однако там не стали комментировать ситуацию с падением спроса на пиво и пивные напитки.Источник - iz.ru Новость добавлена superbiznes
14.07.2026 06:59