Эксперты «Винного гида России» подвели итоги третьего ежегодного исследования органических вин. В 2026 году в рейтинг вошло 39 образцов от российских производителей — вдвое больше, чем в первый год исследования. География органического виноделия расширилась: вина с сертификатом «органик» представлены из Крыма, Севастополя, Краснодарского и Ставропольского краёв, а также Подмосковья.

Главный вывод экспертов: органические вина стабильно демонстрируют высокое качество. За три года не выявлено ни одного образца, не соответствующего базовым критериям, а 85–90% ежегодно преодолевают планку повышенного стандарта «Винного гида России».

«Производить вина категории „органик“ — это большая ответственность. Качество винограда определяет качество вина, и наши исследования это подтверждают. Органическое виноделие в России вышло из стадии экспериментов в категорию устойчивого рыночного тренда»,  — отметила руководитель «Винного гида России» Олеся Латышева.

По оценкам Роскачества, в 2023 году в России выпускалось порядка 50 тысяч бутылок органического вина. В 2025 году этот показатель превысил 250 тысяч бутылок, а в ближайшее время объём производства может удвоиться, перешагнув отметку в полмиллиона бутылок в год.

«Рост идёт как за счёт сертификации уже взрослых виноградников, изначально работавших по органическому подходу, так и за счёт вступления в плодоношение молодых посадок. Сейчас органического винограда в стране больше, чем вина, но в ближайшее время объём производства таких вин превысит 1 миллион бутылок в год»,  — подчеркнула Олеся Латышева.

Что отличает органическое вино

На винограднике исключены пестициды, минеральные удобрения и агрохимикаты. 

В вине — строгое ограничение консервантов, содержание диоксида серы (не более 100 мг/л) вдвое ниже, чем для обычных тихих вин. На этикетке обязательный знак единого образца — белый лист на салатовом фоне.

Цена и доступность

Себестоимость органических вин выше из-за ручного труда и более низкой урожайности. Тем не менее качественное органическое вино можно найти по цене до 1000 рублей (например, вина винодельни «Бельбек» — около 950 рублей). Лучшее розовое органическое вино в исследовании стоило 1339 рублей, лучшее игристое — 1573 рубля, лучшее белое — 2030 рублей. Выдержанное красное «органик» (24 месяца в дубе) может стоить от 3000 рублей за бутылку.

«Результаты исследования наглядно демонстрируют, что органическое виноделие в нашей стране вышло из стадии экспериментов в категорию устойчивого рыночного тренда. Удвоение количества изученных образцов и пятикратный рост объёмов производства подтверждают: потребитель готов выбирать качество и экологичность, а производители — инвестировать в сложные, но перспективные технологии»,  — отметил Владимир Увайдов, директор Департамента развития органической и «зелёной» продукции Роскачества.Источник - www.retail.ru Новость добавлена superbiznes
09.04.2026 18:17