Декабрь в России давно превратился в месяц максимальных расходов. Подарки, корпоративы, украшения, продукты для праздничного стола — все это формирует сумму, которая быстро выводит бюджет из равновесия. Особенно заметно нагрузку увеличивает новогодний стол: по данным ВЦИОМ, в 2025 году средние траты россиян на его подготовку обновили исторический максимум и достигли 12, 2 тысячи рублей. Неудивительно, что в январе многие столкнутся со знакомым чувством тревоги: «Похоже, мы потратили слишком много — а впереди еще целый месяц».

Почему из года в год мы снова тратим на Новый год больше, чем реально можем себе позволить? И возможно ли устроить полноценный праздник без переплат? Разбираемся вместе с психологом — и заодно рассказываем, как собрать оптимальный праздничный стол, не превращая его подготовку в финансовую авантюру.

Перед тем как перейти к практическим советам, важно понять, почему декабрь так легко выбивает нас из финансовой колеи. На поведение в праздничный период влияет сразу несколько психологических факторов — от ощущения заслуженной награды до давления красивых праздничных картинок в соцсетях и рекламе. Вместе с психологами разберем основные причины перерасхода бюджета.

Право на роскошь

Психолог Мария Карпова объясняет, что декабрь воспринимается как финишная прямая марафона длинною в год. Человек подводит итоги, оглядывается на пройденный путь и подсознательно считает, что имеет право на награду — пусть даже в виде дополнительных трат.

«В течение года мы часто ограничиваем себя, — отмечает психолог. — Усталость накапливается, и желание компенсировать ее в предпраздничный период становится вполне естественным. Новый год воспринимается как точка перезагрузки: мы словно разрешаем себе то, что так долго откладывали. Поэтому мозг трактует покупки как способ поощрения и восстановления баланса, делая нас более восприимчивыми к импульсивным решениям».

Это встроенный механизм эмоциональной компенсации. Именно он превращает декабрь в месяц больших соблазнов

Социальное сравнение

Вторая причина — социальное давление, которое в декабре усиливается до максимума. Соцсети, громкие заголовки в СМИ вроде «Как нужно праздновать Новый год» и яркие витрины магазинов создают единую картинку роскошного праздника, который достигается за счет серьезных трат: дорогие подарки, дизайнерский декор и сервировка стола обязательно как у любимых блогеров. На этом фоне собственные планы начинают казаться недостаточно праздничными.

Социальное сравнение — мощнейший триггер, объясняет психолог. Люди готовы выходить за рамки бюджета, лишь бы избежать ощущения, что их праздник не такой, как у других. FOMO (с англ. Fear of missing out, или «страх упустить что-то важное») в декабре работает безотказно: мы боимся упустить праздничную атмосферу, эмоции или традиции, которые обязательно должны присутствовать, замечает эксперт.

В итоге покупки перестают быть рациональными: они превращаются в способ доказать себе и окружающим, что праздник удался.

Спецпредложения

И, конечно, финальный удар наносит маркетинг. Декабрь — это месяц спецпредложений, праздничных скидок, подарочных наборов по спеццене и выгод, которые, как кажется на первый взгляд, тают на глазах. Это давление создает ощущение, что шанс воспользоваться предложением будет навсегда упущен. Такое воздействие оказывает серьезное влияние на финансовые решения покупателя.

Но январь редко бывает снисходителен к порывам декабря, и несдержанные траты могут обернуться для бюджета существенными проблемами уже в первые дни нового года

Особенно остро этот эффект проявляется в расходах на продукты питания, предупреждает психолог. Хотя основными статьями расходов остаются подарки и затраты на праздничный досуг, траты на новогодний стол занимают значимое место. Как же спланировать Новый год без лишних трат и при этом не отказывать себе в атмосфере праздника?

Три правила, которые помогут собрать новогодний стол и не влезть в долги

Первый шаг — установить реалистичный лимит расходов на праздничное застолье. Это не сухая цифра в таблице, а ориентир, который помогает распределить ресурсы без стрессов и спонтанных трат. Психолог подчеркивает: лимит — это не запрет и не лишение себя удовольствий. Наоборот, он работает как внутренняя опора. Когда вы заранее знаете, сколько готовы потратить, тревога снижается, выбор становится более осознанным, а контроль над ситуацией возвращается к вам. Такой подход позволяет сохранить и атмосферу праздника, и финансовое спокойствие.

Импульсивные покупки — главный враг праздничного бюджета. Решения в стиле «захотелось прямо сейчас, а нужно ли — разберемся потом» почти всегда приводят к перерасходу. Человек, который заходит в магазин «просто посмотреть», рискует выйти с полными пакетами: обилие выбора, предпраздничные акции, яркие выкладки и новогодняя атмосфера делают свое дело. В итоге деньги уходят на вещи и продукты, которые в реальности часто даже не используются.

Чтобы избежать этого, нужно составить меню и список покупок заранее — хотя бы за пару дней до праздника. Такой подход помогает трезво оценить, что действительно потребуется для стола, а что можно исключить без потери вкуса и настроения. Кроме того, планирование позволяет закупить основную часть продуктов спокойно, до ажиотажа в магазинах. Это экономит деньги, время и нервы.

Кстати, сегодня в подготовке к новогодним праздникам помогают искусственный интеллект и приложения на его основе

Они могут рассчитать, какое количество продуктов необходимо закупить на нужное количество гостей, а также подобрать такое количество блюд, чтобы половина из них в итоге не оказалась в мусорном ведре. Такие технологии делают планирование праздника удобным и помогают рационально использовать бюджет.

Прежде всего, необходимо внимательно отнестись к базовым продуктам — именно на них можно сократить расходы без потери в качестве, а на сэкономленные средства побаловать себя деликатесами или другими экзотическими товарами. Часто именно базовые позиции выгоднее покупать в проверенных дискаунтерах, гарантирующих высокое качество, а все остальное — в специализированных магазинах.

Рассмотрим на примере разницы в стоимости ингредиентов для одного из традиционных новогодних блюд в нескольких популярных продуктовых магазинах — в магазинах формата «у дома» «Магнолия» (Адрес: Москва, улица Обручева, дом 11) и «Магнит» (Адрес: Москва, улица Обручева, дом 7), а также в дискаунтере «Чижик».

Салат «Оливье»

В один из традиционных рецептов салата «Оливье» входят: зеленый горошек, куриные яйца, маринованные огурцы, колбаса «Докторская», майонез «Провансаль», морковь и картофель.

Необходимо отметить, что при расчетах рассматривалась полная стоимость продукта без скидок и спецпредложений по программам лояльности, поскольку в «Чижике» нет ни скидок, ни программы лояльности. Цены актуальны на 29 декабря 2025 года.

Так, по словам покупателей, цена на горошек в «Чижике» — 69 рублей за 400 граммов. В «Магните» стоимость аналогичной упаковки — 99, 99 рублей, а в «Магнолии» — 119, 99 рублей. Десяток куриных яиц в «Чижике» стоит 53 рубля, в «Магните» — 129, 99 рублей, а в «Магнолии» — 135, 99 рублей. Банка маринованных огурцов объемом 670 граммов в «Чижике» составила 149 рублей. В «Магните» и «Магнолии» маринованные огурцы продаются в банках объемом 680 граммов по цене 199, 99 рубля и 189, 99 рубля соответственно.

«Докторская» колбаса, по оценке покупателей, можно купить в «Чижике» за 219 рублей за полкило. В «Магните» стоимость за 360 граммов составляет 199, 99 рублей, а в «Магнолии» — 499, 99 рублей за полкило без скидок. И не менее важный ингредиент — майонез «Провансаль». В «Чижике» такой продается только в объеме 750 мл стоимостью 129 рублей. В «Магните» за упаковку 672 мл придется отдать 209, 99 рублей, а в «Магнолии» в основном продаются упаковки по 390 мл за 149, 99 рублей.

Стоимость килограмма моркови отличается уже не так значительно — 22 рубля в «Чижике», 27, 09 рублей в «Магните» и 29, 99 рублей в «Магнолии». Картофель «Чижике» стоит 34 рубля за килограмм, в «Магнолии» — 39, 99 рублей, в «Магните» — 43, 59 рублей.

Чтобы наглядно сравнить, как выбор магазина отражается на итоговом бюджете на новогодний стол, рассмотрим стоимость одного из самых популярных праздничных блюд — салата «Оливье» — в этих трех магазинах.

Для этого мы взяли традиционные рецепты и посчитали стоимость каждого блюда на четыре человека

Базовый рецепт «Оливье» включает: зеленый горошек (200 г), яйца (4 шт.), маринованные огурцы (200 г), «Докторскую» колбасу (300 г), майонез (120 г), морковь (150 г) и картофель (400 г). В результате «самый новогодний» салат на четверых в «Чижике» обойдется в 270, 6 рублей, в «Магните» — в 386, 29 рублей, а вот в «Магнолии» придется отдать 536, 91 рублей.

Конечно, новогодний стол — это не только «Оливье», но и множество других блюд: закуски, нарезки, горячее, салаты вроде «Крабового» и «Мимозы», а также фрукты и десерты. При грамотном подходе — например, при закупке основных продуктов в проверенном дискаунтере — можно собрать полноценный праздничный стол менее чем за 3 000 рублей, не жертвуя ни разнообразием, ни качеством. Сэкономленные средства можно направить на деликатесы, украшения или подарки — так праздник станет не только доступнее, но и ярче.

Итог: как провести праздник без сожалений в январе

Важно помнить, что Новый год — время радости, а не финансовых обязательств. Чтобы праздник прошел легко, а январь вы встретили спокойно и без лишней тревоги за финансы, при покупке продуктов для новогоднего стола достаточно придерживаться трех простых принципов:

Во-первых, необходимо помнить, что бюджет — это опора. Не запрет, а инструмент для спокойствия. Главное здесь — четко определить, сколько реально можно потратить на стол, и придерживаться этой суммы. Это снизит тревогу и даст ощущение контроля.

Во-вторых, важно помнить, что главный враг бюджета — спонтанные покупки. Следует заранее спланировать меню, составить список необходимых продуктов и закупиться по нему. Можно использовать приложения или ИИ для расчета порций, чтобы избежать лишних трат и пищевых отходов.

В-третьих, нужно оптимизировать, не экономя на качестве. Лучше закупать продукты для праздничных блюд, особенно базовые, в проверенных дискаунтерах, гарантирующих высокое качество по выгодной цене. За счет специфики формата магазина можно сэкономить значительную сумму (на примере «оливье» — в среднем от 30 до 60 процентов), сохранив при этом качество, вкус и разнообразие. Сэкономленные деньги можно потратить на деликатесы или подарки.

Важно помнить, что атмосферу праздника создают не самые дорогие продукты, а настроение и близкие люди. Рациональное планирование — это не жертва, а способ встретить Новый год с радостью и без тревоги о финансах в январе.Источник - lenta.ru Новость добавлена superbiznes
30.12.2025 08:17