Поголовье крупного рогатого скота (КРС) выросло по итога февраля на 1, 2% до 20, 3 тыс. голов, однако все равно это ниже прошлогоднего уровня на 3, 2%. В данном секторе тенденция по сокращению численности является, можно сказать, устоявшейся. А вот то, что численность голов свиней в феврале 2011 года ниже на 0, 1%, чем год назад, свидетельствует о негативных последствиях подорожания кормов.

Объем импорта мяса птицы в конце 2010 года был настолько велик, на высоком уровне находились и отечественные показатели производства, что в начале текущего года поголовье сократилось. На убой скота и птицы в живом весе в феврале 2011 года было произведено более 750 тыс. тонн. За прошедший месяц этот показатель также подрос (на 1, 5%). Относительно февраля прошлого года объем вырос на 3%. В основе роста лежит увеличение показателей по птице и свиньям более чем на 10% по каждому направлению.

Импорт мяса в отчетном месяце также вырос на 62% и составил 97, 0 тыс. тонн. В феврале 2010 года объем поставок был ниже на 7%. И это при том, что импорт мяса птицы по итогам года упал на 80%, составив сейчас всего 12, 1 тыс. тонн (или 14% от общего показателя). На рост повлияло увеличение импорта говядины на 68%. Свинины в феврале этого года поставили из других стран на 31% больше. Как мы видим, низкие показатели отечественного производства говядины делают нас все более зависимыми от импорта. Рост импорта свинины продиктован увеличением спроса на данный вид продукта.

Цены на скот и птицу в живом весе в отчетном месяце продолжили рост. Тонну КРС в феврале продавали за 62 789 рублей, в то время как месяцем ранее этот показатель был ниже на 4%. Рост цен на свиней составил по итогам февраля 1% (73 399 руб/тонну). Увеличился показатель и по птице. Импортные поставки несколько снизили цены на мясо: говядина подешевела еще в январе 2011 года, в текущем месяце показатель остался на том же уровне 143, 2 руб/кг; свинина – на 0, 2% до 120, 2 руб/кг; мясо птицы на 0, 6% (до 72, 8 руб/кг).

К началу марта 2011 года обеспеченность скота кормами в расчете на 1 условную голову крупного скота в сельхозорганизациях была ниже на 29, 5%, чем на соответствующую дату предыдущего года. Если в 2010 году этот показатель был равен 11, 6 млн. тонн кормовых единиц, то сейчас он составляет всего 8, 3 тыс. тонн. То есть текущий показатель отстает на 3, 3 млн. тонн. Правительство выделило из интервенционного фонда 2, 3 млн. тонн фуражного ячменя и пшеницы, из них Москва и Московская область, Санкт-Петербург и Ленинградская область получат фактически половину льготного фуража (1, 1 млн. тонн). Так что дефицит кормов все равно будет присутствовать, а цены на данный вид продукта будут расти. Поэтому не стоит ждать сокращения цен на скот. Производственная цена на мясо продолжит дорожать. Исправить ситуация в корне сможет только хороший урожай лета 2011 года.Источник - Retail.ru Новость добавлена Pavel_Mal
04.05.2011 13:43