- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Рыба заметалась на рынок. Производство красной икры в России может вырасти на 31, 3%.
#2
11.09.2025 07:52
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 45067
- Карма: 135.64
уже продумывается как сделать отдельную рыбную полку в ТТ сетей , чтоб там все сразу же было рыбное в одном месте : охлажденка и заморозка , продукция переработки : копчения , соления , пресервы и консервы — видимо к лучшему и повышению употребления рыПки населением России …
#3
11.09.2025 09:46
- Kozankov
- Откуда: Ярославль
- Сообщений: 690
- Карма: 3.87
—superbiznes написал(а):За год продукция подорожала в среднем на 13%, что привело к снижению продаж
прогноз Росстатаsuperbiznes написал(а):По итогам лососевой путины производство в России красной икры может вырасти более чем на 30% год к году, до 21 тыс. тонн

- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Рыба заметалась на рынок. Производство красной икры в России может вырасти на 31, 3%.
Возможность комментирования закрыта.
Объем производства красной икры по итогам лососевой путины в этом году может составить 21 тыс. тонн. Такой прогноз приводит Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ). Год к году показатель вырастет на 31, 3%, следует из данных организации. Но это значение окажется ниже на 30%, чем в 2023 году.
Согласно данным ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»), с начала путины в этом году было промаркировано более 7, 3 тонн соленой красной икры — это на 18% больше, чем за тот же период прошлого года.
Лососевая путина — период интенсивного промышленного лова тихоокеанских лососей. В Приморском крае он в этом году стартовал 20 мая, в основном регионе добычи, на Камчатке, — 1 июня. Завершается сезон обычно в октябре—ноябре. Президент ВАРПЭ Герман Зверев предполагает, что вылов по итогам путины в этом году составит 330 тыс. тонн, увеличившись на треть год к году. На 1 сентября объем добычи составил 312, 7 тыс. тонн.
Удачная относительно прошлогодней лососевая путина прогнозировалась изначально: в нечетные годы вылов обычно выше, чем в четные. По сравнению с 2023 годом объем вылова может сократиться в два раза, отмечают в ВАРПЭ. На тихоокеанских лососей, по данным организации, приходится 90% производимой в России красной икры.
В прошлом году снижение производства красной икры и последовавший рост цен привели к сокращению ее потребления (см. “Ъ” от 16 октября). Сейчас негативная ситуация сохраняется.
Согласно подсчетам «Платформы ОФД» (оператор фискальных данных), в июне—августе число покупок натуральной красной икры сократилось на 12% год к году.
Средняя стоимость продукции при этом выросла на 13%, до 9, 07 тыс. руб. за кг. На рынок пока не поступает достаточного объема продукции для снижения цен, констатируют аналитики. Хотя в аналитическом центре Рыбного союза в конце августа сообщали о начале сезонного сокращения стоимости продукции.
Часть спроса на красную икру в контексте высоких цен вероятно переориентировалась на имитированную продукцию. Ее покупки летом, согласно «Чек Индексу», выросли на 9% год к году. Средняя стоимость упаковки увеличилась также на 9% год к году, до 522 руб.Источник - www.kommersant.ru Новость добавлена superbiznes
10.09.2025 06:28