По данным «Анализа рынка мороженого в России», подготовленного BusinesStat, в 2010 спрос на мороженное в России вырос на 9% относительно 2009 г и достиг 392 тыс т. Скачок спроса можно считать не ростом, а восстановлением рынка после неудачных сезонов 2007-2009 гг. В предыдущие годы из-за подорожания сырья производителям пришлось резко поднимать цены продукции, что в условиях экономического кризиса привело к сокращению продаж.

В России продается 10 различных видов мороженого. Наибольшая доля продаж в натуральном выражении приходится на мороженое в вафельных стаканчиках (127 тыс т), наименьшая доля — на сэндвич-мороженое (2 тыс т).

Самым дорогим на российском рынке является сэндвич-мороженое, средняя цена которого составляет 303 руб за кг. Самыми дешевыми являются: фруктовый лед (120, 3 руб за кг) и мороженое в вафельных стаканчиках (128, 7 руб за кг). Средняя цена 1 кг мороженого в 2010 г составила 185, 7 руб.

Мороженое в России потребляет 55, 5% населения. Среднее потребление составляет 4, 8 кг в год на потребителя. Средние расходы на покупку мороженого составляют 887, 3 руб в год на потребителя.Источник - research.rbc.ru Новость добавлена Pavel_Mal
03.05.2011 04:41