Срок годности пищевых продуктов указывается на упаковке, однако навредить здоровью можно, пообедав чем-то, что не может долго храниться в холодильнике в открытом виде. Едва ли найдется человек, который с уверенностью скажет, что всегда помнит, в какой из дней он распечатал пакет с тем же соком, а значит, существует риск отравления. Впрочем, к услугам пользователей появляется все больше устройств, уберегающих от подобной опасности.

Это дело стоит отметить

Пожалуй, самым простым и дешевым является приспособление Bag Clip with Fresh Date. Оно создано американской компанией Kikkerland. Особенность девайса не в том, что это какое-то хитроумное или навороченное устройство. Нет, скорее оно весьма примитивно в использовании, и это делает его универсальным в применении как любой домохозяйкой, так и занятым деловым человеком.

По сути, Bag Clip with Fresh Date представляет собой клипсу, прищепку, которая крепится на открытый потребителем пакет со скоропортящимся продуктом. Это могут быть мясные, рыбные, молочные продукты, овощи, фрукты, ягоды, хлеб и хлебобулочные изделия. Приспособление отнюдь не электронное. Оно имеет две шкалы — с днем и месяцем. На них пользователю предстоит самому (механическим способом) отмечать, в какой день он распечатал продукт. Зато потом эта метка позволит фиксировать дату, когда пакет был открыт, и знать, не испортилась ли еда. Стоит согласиться, что это более удобно, чем полагаться на память и потом что-то напутать.

Холостякам и трудоголикам

Диетолог и врач-эндокринолог Екатерина Александрова отмечает, что подобная напоминалка способна стать весьма полезной. «Существуют люди педантичные, но и много абсолютно безалаберно относящихся к тем продуктам, упаковка которых уже открыта. Среди них — одинокие мужчины, то есть те, кто много работает и приходит домой усталым, они могут забывать, когда вскрыли пакет, к примеру, с соком, достанут его из холодильника и выпьют плесневелый комок. С соком особая опасность — эту плесень можно даже не заметить, но при этом мы совершенно не знаем, какие вредные организмы там выросли».

Когда вскрывается пакет, то туда попадают бактерии, и начинают расти на питательной среде. Если бактерии оказываются безобидными, то чрезвычайной угрозы нет, но вот многие виды плесени обладают выраженным канцерогенным эффектом. Поэтому врачи-онкологи и специалисты, которые занимаются изучением канцерогенеза, категорически настаивают на исключении из питания любых продуктов с малейшими видами плесени.

По мнению г-жи Александровой, даже если фрукт немножечко заплесневел, нельзя просто срезать плесень и съесть его. То же касается и хлеба, орехов, грибов и прочего. «Мы никогда не знаем, насколько опасна плесень, и не в состоянии провести микробиологический анализ на дому, поэтому есть шансы, что помимо острого отравления вы столкнетесь с проблемой систематического употребления канцерогенов, приводящих к развитию онкологии», — предостерегает врач.

То что доктор прописал

Интересно, что даже производители технологичных устройств отдают должное этому несложному девайсу.

«Эта продукция, безусловно, интересна и может быть очень востребована потребителями, — отмечает руководитель службы маркетинга отдела медицинской продукции компании 3M Вера Токсарова. — Если говорить о какой-либо более или менее похожей продукции, то это термовременные индикаторы. Их задача — контролировать условия хранения и транспортировки продукции, чувствительной к воздействию температур, — вакцин, лекарственных средств и химических препаратов, препаратов крови, растворов для офтальмологии, скоропортящихся продуктов питания. Каждый из индикаторов «запрограммирован» на определенную температуру. Под воздействием температуры, превышающей пороговые значения, индикаторная полоска необратимо окрашивается в контрастный цвет. А это значит, что условия производства, хранения или транспортировки были нарушены».

Остается добавить, что Bag Clip with Fresh Date продается как на сайте производителя, так и в интернет-магазинах. В Аmazon.com при заказе надо будет заплатить всего 10 долл. за набор из клипс (по две красных, белых и зеленых).Источник - foodmarkets.ru Новость добавлена Pavel_Mal
18.04.2011 04:56