oatfield написал(а):

Это маркетинг, а не проблемы.

в Вашем случае — проблемы. ЛЮди, иногда, пьют не то, что вы предлагаете, а то, что им действителньо нравится. И пофиг как это пиво будет называться, пофиг кто его производитель, не важно в какой ценовой категории оно находится (в пределах разумного) и т.д. Главный критерий — НРАВИТСЯ.

oatfield написал(а):

Если бы вы в торговле работали, то понимали бы.

Точно. Я же сторож.

pvkioni написал(а):

ЛЮди, иногда, пьют не то, что вы предлагаете, а то, что им действителньо нравится

Если бы Вы в торговле работали, то знали бы термин 'выявление потребностей'.
Мы ничего не предлагаем, а ориентируем гостей в ассортименте.
Чтобы ОНИ САМИ ВЫБРАЛИ то, что им должно понравиться.
Для вас это странно звучит, я понимаю.

pvkioni написал(а):

пофиг как это пиво будет называться, пофиг кто его производитель, не важно в какой ценовой категории оно находится (в пределах разумного) и т.д.

Вы плохо разбираетесь в людях.
По себе не судите.
Все люди разные.
В торговле когда поработаете- поймёте.

oatfield написал(а):

Чтобы ОНИ САМИ ВЫБРАЛИ то, что им должно понравиться.
Для вас это странно звучит, я понимаю.

Юра, это твои мечты или реально думаешь, что в твоих пивнухах так и происходит?

RifleW написал(а):

это твои мечты или реально думаешь, что в твоих пивнухах так и происходит?

Это именно и происходит — это совсем не сложно.
Есть конечно разница в интерпретации у барменов.
Человеческий фактор, йопта.
Кто практик, тот поймёт.
А так у нас есть скрипт — что уточнить первым делом, что вторым.
Например "Вам Россия или импорт? Светлое или тёмное?".
Как писал

oatfield написал(а):

'выявление потребностей'

А как иначе?
Ведь у нас только розлива 50 кранов.
Это же не

pvkioni написал(а):

атмосферные бары, с собственным производством. Где кружка пива стоит от 500 рублей.

и есть 3 сорта — светлое, тёмное и нефильтрованное.

p.s. Повторюсь — ничего не имею против торговли атмосферой. Просто это не наш бизнес, мы пивом торгуем.

RifleW написал(а):

это твои мечты или реально думаешь, что в твоих пивнухах так и происходит?

RifleW, посмотри отзывы и фото по одной из старых точек.
https://yandex.ru/maps/org/pivarius/107 … 68008&z=13
Не знаю, относится ли это к категории "ссаконаливайка".
Я бывал в ссаконаливайках, но не встречал там премиальные немецкие сорта, фландрийский красный эль, блонды и брюны.

А самые крутые магазины разливного пива я видел в Новосибирске.
Там прям всё покруче. Но там совсем другое потребление пива и главное рыбы — в 2-3 раза выше Москвы.
К слову отттуда и пошло развитие этого рынка.
Основные заводы в том регионе.
Производитель оборудования тоже оттуда.

oatfield написал(а):

посмотри отзывы

есть небольшое оборудованное место (4 столбика, телевизор и туалет для клиентов), где можно с комфортом провести время и попробовать напитки.

RifleW написал(а):

есть небольшое оборудованное место (4 столбика, телевизор и туалет для клиентов), где можно с комфортом провести время и попробовать напитки.

Если уж цитируешь, то цитируй полностью, иначе некрасиво получается
----------------------
С виду обычный магазин, но это только на первый взгляд. Если зайти, то вас встретит приветливый и чуткий персонал, всегда могут с выбором. Также для клиентов есть небольшое оборудованное место (4 столбика, телевизор и туалет для клиентов), где можно с комфортом провести время и попробовать напитки.
Нам очень понравилось, с удовольствием посещаем это заведение.
Рекомендую!
----------------------

oatfield написал(а):

Если бы Вы в торговле работали

oatfield написал(а):

Если бы вы в торговле работали, то понимали бы.

Ваша ущербная и весьма ограниченная аргументация уже поднадоела.
Я скажу так — если Вы были адекватным человеком, но не писали бы и половины той ерунды, которуе пишите.

Коллеги, ну что ж за тенденция?- начали с пива, МПК и его Циндао, а заканчиваете-… . Пиво возится и возилось. Импорт продается нормально, если не супер-пупер крафт и все такое… иногда и привозить не успеваем, особливо во время акций по федералам…
Было бы приятно , если бы проработав вопрос по существу, не переходили на личности.) Предновогоднее пожелание).

oatfield написал(а):

На всю Москву не наберётся и 10 эталонных баров

напишите, плз, Ваш рейтинг пяток мест, интересно, где я бывал)

pvkioni написал(а):

например? Название

Евгения Гривина знаю >> Пивная Библиотека на Аллее Героев 2

Leyla11 написал(а):

не переходили на личности.) Предновогоднее пожелание).

Leyla11, да это лучше и на весь следующий год и далее…

SedovAlexey9999 написал(а):

Пивная Библиотека на Аллее Героев 2

нууу, там не только пива попить можно, но и очень вкусно поесть. Правда в копеечку выйдет.

ничего нового