- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Производство сыра по бразильской рецептуре запустили в Приамурье
- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Производство сыра по бразильской рецептуре запустили в Приамурье
Возможность комментирования закрыта.
Агриппина Ануфриев-Егорофф получила участок по программе "Дальневосточный гектар" и открыла собственную сыроварню в селе Волково Благовещенского района Амурской области.
Агриппина Ануфриев-Егорофф: Я оказалась на Дальнем Востоке по программе переселения соотечественников, в 2018 году переехала из Бразилии в Россию, в Амурскую область, — рассказывает Агриппина. — Почему решила заниматься именно сырами? В Бразилии еще родители этим занимались, и я вместе с ними. Это семейный бизнес: семейный рецепт, семейная традиция. Поэтому приехала сюда и решила попробовать угостить наших местных жителей. Поняла, что им тоже понравилось то, что я готовлю.
В Амурской области сложно продвигать бизнес?
Агриппина Ануфриев-Егорофф: Нет. Главное, чтобы людям понравилось то, что делаешь. Мне кажется, в этом все и заключается.
А правительство области вам помогает в развитии бизнеса?
Агриппина Ануфриев-Егорофф: Да. Все началось со встречи с Владимиром Владимировичем Путиным во Владивостоке два года назад. Я попросила о помощи именно для переселенцев, так как я переселенец — о льготном кредите, чтобы можно было построить настоящее производство по всем нормам и законам. На это нужны огромные средства.
Правительство Амурской области мне очень помогло, Россельхозбанк профинансировал производство. В дальнейшем мне выделили куратора, который на каждом этапе консультировал, где можно купить землю, поставить производство, как работать с документами. Так как я переселилась в другой регион, местных законов не знала и одна бы с этим точно не справилась.
Какой сыр вы делаете?
Агриппина Ануфриев-Егорофф: Мы делаем больше мягкие сорта сыра, например, моцареллу. Мне нравятся такие сыры. Они получаются очень быстро, максимум 17 часов занимает весь процесс, и сыр может быть уже у потребителя.
Ваш сыр популярен?
Агриппина Ануфриев-Егорофф: Очень много поступает заказов по WhatsApp (6+). Сейчас появилось очень удобное приложение "Своё Родное" (6+) от Россельхозбанка. Любой человек может себе на мобильный телефон скачать это приложение, сделать заказ. Он мне попадает сразу на электронную почту, я его обрабатываю и готовлю продукцию.
Есть какие-то советы тем, кто желает взять гектар? Стоит или не стоит?
Агриппина Ануфриев-Егорофф: Я думаю, что стоит, потому что это шанс хотя бы что-то сделать, в каком-то направлении себя попробовать. Мне кажется, очень важно действовать. У каждого своя идея, свое предназначение, свое умение. А на гектаре можно реализовать любую идею.Источник - rg.ru Новость добавлена Pavel_Mal
01.12.2021 09:30