#1
В нулевые россияне налегали на сладкое, теперь жарят стейки и делают рагу из готовых овощных смесей. Как менялись предпочтения россиян в еде, выяснило исследовательское агентство Research Me.

В рамках опроса люди старше 45 лет из разных регионов России рассказали о своем рационе с 2000 по 2021 годы, а молодежь — о питании в последнее десятилетие. Также в исследовании учли данные по продажам в торговых центрах METRO по всей стране.

Более 70 процентов респондентов отметило, что за 20 лет их предпочтения в еде изменились очень заметно. Половина женщин и около трети мужчин сообщили, что в 2000-е ели больше сладостей и сахара. Каждый третий мужчина также считает, что 20 лет назад активнее употреблял мясо. Статистика ритейлера показала, что в последние годы вырос спрос на говядину — в моде стейки, в том числе из премиальных видов мяса.

Каждый второй россиянин сегодня покупает значительно больше фруктов и овощей, чем в начале тысячелетия. Возрос интерес к свежим и замороженным грибам, причем не только шампиньонам и вешенкам, но и экзотическим видам — шимиджи, шиитаке или эноки.

Каждый третий признался, что старается реже приобретать продукты с содержанием сахара и глютена. Самые активные "зожники" — молодежь 18-24 лет, а также жители Санкт-Петербурга и Москвы.

В первое десятилетие нового века готовить еду дома "от и до" старалось 85 процентов женщин и 72 процента мужчин. Сегодня их ряды поредели. Регулярно стоят у плиты 71 процент женщин и две трети мужчин. Стремление россиян экономить время отражается на продажах готовой кулинарии, салатных смесей и наборов вареных овощей. Тренд на использование полуфабрикатов набирает силу уже несколько лет, подчеркнули в METRO.

Несмотря на разнообразие вкусов, которое предлагает пищевая промышленность, многие жители страны продолжают мечтательно вспоминать о продуктах "из детства".

Половина участников опроса (независимо от их возраста) скучает по советскому мороженому, около 40 процентов — по докторской колбасе и другим мясным изделиям. На третьем месте этого ностальгического рейтинга — газировка и сладости из СССР, причем мужчины вспоминают о них чаще, чем женщины.Источник - rg.ru Новость добавлена Pavel_Mal
30.11.2021 05:54
    #2
    30.11.2021 10:14
    Откуда: Санкт-Петербург
    Сообщений: 2226
    Карма: 6.44
    Инвайт просто добавь воды))
        #3
        30.11.2021 10:32
        Откуда: Санкт-Петербург
        Сообщений: 44502
        Карма: 132.95
        Kulbatzkij, еще можно вспомнить "Херши Кола" , водка "Зверь" и многое другое из 90-х и 80-х
            #4
            30.11.2021 10:36
            Откуда: Брянск
            Сообщений: 48
            Карма: 0.36
            Статистика ритейлера показала, что в последние годы вырос спрос на говядину — в моде стейки, в том числе из премиальных видов мяса.
            А мне кажется, что значительно вырос спрос на куриную кожу, а не премиальную говядину)))
                #5
                30.11.2021 10:37
                Откуда: Москва
                Сообщений: 15865
                Карма: 115.14
                Kulbatzkij написал(а):

                Инвайт просто добавь воды))


                я его кстати производил )))
                ох и хорошие были продажи )))
                в пике была выручка 1.2 млн долл за день )))
                    #6
                    30.11.2021 10:43
                    Откуда: не указан
                    Сообщений: 13530
                    Карма: 42.65
                    oatfield написал(а):

                    я его кстати производил )))


                    инвайт на порядок круче был, чем юппи и зуко
                        #7
                        30.11.2021 12:02
                        Откуда: Москва
                        Сообщений: 16435
                        Карма: 37.34
                        dvp_wholesaler написал(а):

                        и многое другое из 90-х и 80-х


                        Спирт рояль
                            #8
                            30.11.2021 12:08
                            Откуда: Санкт-Петербург
                            Сообщений: 44502
                            Карма: 132.95
                            chitatel, Андрей , но это самый главный товар для населения был в эти годЫ
                            chitatel написал(а):

                            Спирт рояль

                                #9
                                30.11.2021 12:26
                                Откуда: Москва
                                Сообщений: 16435
                                Карма: 37.34
                                Конечно, на рыбалку, в поход, да и просто в гости, везде к месту был
                                    #10
                                    30.11.2021 12:27
                                    Откуда: Москва
                                    Сообщений: 16435
                                    Карма: 37.34
                                    А похмеляться как хорошо было, кружку воды с утра выпил и порядок

                                        Возможность комментирования закрыта.

                                        Прямой эфир



                                        FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение