Производство лососевой икры в России достигло 20, 7 тыс. т, сообщает Росрыболовство. Ведомство опровергло сообщения о дефиците лососевых на российском рынке. Сейчас вылов лососевых на Дальнем Востоке превышает показатели 2020 года на 20%. Ранее РБК сообщал, что цены на красную икру достигли исторического максимума.

«Производство лососевой икры с января по сентябрь 2021 года составило 20, 7 тыс. т, что в два раза выше аналогичного показателя 2020 года — 9, 9 тыс. т. По оценкам экспертов, емкость внутреннего рынка красной икры составляет около 16–17, 5 тыс. т», — сообщает Росрыболовство. Таким образом, за три квартала производство икры лососей на 25% превысило этот уровень.

В октябре средняя цена лососевой икры в рознице впервые превысила отметку 5 тыс. руб. за 1 кг, сообщал РБК. За всю историю наблюдений с 2000 года цены ни разу не поднимались до такого уровня. Также подорожала красная рыба.

По данным «Ъ», резкое увеличение в этом году вылова лососевых вряд ли приведет к удешевлению красной икры. Текущие оптовые цены уже начали расти на фоне высокого спроса со стороны покупателей из Японии и сложностей с логистикой. В Северо-Восточной компании ожидают роста цен на икру к новогодним праздникам до прошлогодних уровней: 3, 7–4 тыс. руб. за 1 кг в оптовом звене и 5–6 тыс. руб.— в рознице.Источник - www.kommersant.ru Новость добавлена Pavel_Mal
23.11.2021 05:48