По данным норвежского Комитета по вопросам экспорта рыбы Россия увеличивает импорт норвежского лосося. В июле 2010 года российский рынок реализовал лососевой продукции на сумму NOK 259 млн ( 46 % к итогам за июль 2009 года, став крупнейшим после Евросоюза рынком для норвежского лосося. Россия сохраняет за собой и статус крупнейшего рынка для норвежской фиордовой форели (более 50 % всей экспортной стоимости.

Несмотря на периодические ограничения импорта со стороны Роспотребнадзора, только из провинции Нордленд (Nordland County) количество вывозимой в Россию рыбы с 2008 по 2009 год увеличилось на 35 %. В 2009 году из Норвегии в Россию отправлено около 71 тыс. фермерского лосося и 41 тыс. тонн выращенной форели.

Экспортная цена одного килограмма целого охлажденного норвежского лосося в июле 2010 года поднялась до NOK 39, 50/кг ( 1 крона к цене в минувшем июне. За 7 месяцев с начала года (январь – июль) она увеличилась до NOK 36, 14/ кг ( NOK 4, 43 к средней цене за аналогичный период 2009 года.

Причина роста цен на мировом рынке — резкое падение предложений после проблем с чилийским лососем (инфекционная анемия лосося — ISA. Чили была вторым ведущим производителем лосося в мире. За два года его производство в этой стране уменьшилось на 75 %. Максимум производства лосося в Чили отмечен в 2008 году (продано 403 000 т, тогда как в 2010 году продажи прогнозируются на уровне всего 90 000 т.

Крупные поставки могут предложить Канада и Великобритания, совокупная доля которых на мировом рынке лосося — около 20 %. Но по оценкам аналитиков норвежского отделения инвестиционного банка SEB Enskilda, предложения лосося в этом году все равно могут сократиться на 6 %, достигнув минимального значения, которое еще не отмечалось на мировом рынке.

В то же время, спрос на продукцию и готовность потребителей платить за нее больше денег растут. Аналитики надеются, что цены на лосося начнут снижаться только после 2011 года, когда чилийская аквакультура начнет выздоравливать.

Стоимость охлажденного норвежского лосося в Мурманске (I декада августа 2010 г, мин. цены розничной сети)

№ п/п Вид продукции Цена, руб./кг
лосось форель
1 Целая рыба, (лосось 5 – 6 кг, форель 3 – 5 кг) 334 349
2 Хвостовая часть 279 —
3 Стейк 349 399
4 Филе 389 439
5 «Премиум» 434 484
6 Медальон 449 489Источник - Рыбацкая газета Новость добавлена С.А.
10.08.2010 18:57