- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Ретейлеры предупредили о повышении цен на кофе
#2
28.07.2021 14:04
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 49585
- Карма: 315.12
В Руспродсоюзе оценили рост себестоимости производства кофе
Рост себестоимости производства кофе в текущем сезоне не превышает 10–15%, заявил ТАСС зампред правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов. Ранее торговые сети «Лента» и «Верный» сообщили “Ъ”, что получили уведомления от поставщиков о повышении в августе цен на кофе на 10–12%. В качестве основной причины этого называется аномальное падение температуры после почти годовой засухи в Бразилии, где урожай зерен может сократиться на 30% по сравнению с прошлым годом. Также эксперты указали на нехватку обслуживающего персонала из-за COVID-19 и логистические сложности.
«Цены на сырье на мировом рынке сегодня действительно растут. В некоторых случаях рост достигает 70%. Ключевая причина проблемы с урожаем в Бразилии. Кроме того, мы наблюдаем значительно повышение стоимости фрахта, а также поставщики сталкиваются с удорожанием упаковки», — сказал господин Леонов. Однако, по его словам, даже в этом случае «заявленный рост находится на минимальном уровне» в пределах 10–15%.
Дмитрий Леонов отметил, что полочная цена кофе будет зависеть от торговых операторов. Если они пожертвуют собственной наценкой, для потребителей ничего не изменится.
Рост себестоимости производства кофе в текущем сезоне не превышает 10–15%, заявил ТАСС зампред правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов. Ранее торговые сети «Лента» и «Верный» сообщили “Ъ”, что получили уведомления от поставщиков о повышении в августе цен на кофе на 10–12%. В качестве основной причины этого называется аномальное падение температуры после почти годовой засухи в Бразилии, где урожай зерен может сократиться на 30% по сравнению с прошлым годом. Также эксперты указали на нехватку обслуживающего персонала из-за COVID-19 и логистические сложности.
«Цены на сырье на мировом рынке сегодня действительно растут. В некоторых случаях рост достигает 70%. Ключевая причина проблемы с урожаем в Бразилии. Кроме того, мы наблюдаем значительно повышение стоимости фрахта, а также поставщики сталкиваются с удорожанием упаковки», — сказал господин Леонов. Однако, по его словам, даже в этом случае «заявленный рост находится на минимальном уровне» в пределах 10–15%.
Дмитрий Леонов отметил, что полочная цена кофе будет зависеть от торговых операторов. Если они пожертвуют собственной наценкой, для потребителей ничего не изменится.
#3
28.07.2021 14:19
- spez2016
- Откуда: Сеул
- Сообщений: 1456
- Карма: 1.89
superbiznes написал(а):Если они пожертвуют собственной наценкой, для потребителей ничего не изменится.
У меня даже слеза умиления навернулась от прочитанного. Сижу, пью кофе и плачу от счастья. Дай позвоню кому-нибудь из закупщиков, поблагодарю! (нет)
#4
28.07.2021 14:21
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 49585
- Карма: 315.12
spez2016 написал(а):У меня даже слеза умиления навернулась от прочитанного. Сижу, пью кофе и плачу от счастья. Дай позвоню кому-нибудь из закупщиков, поблагодарю! (нет)
циник вы , хочется же верить в лучшее , в доброту например
#5
28.07.2021 17:23
- Tatarmalai
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1960
- Карма: 3.04
Сейчас будут робусту гнать вместо 100% арабики. Во Вьетнаме его полно.
#6
29.07.2021 06:00
- spez2016
- Откуда: Сеул
- Сообщений: 1456
- Карма: 1.89
Tatarmalai написал(а):Сейчас будут робусту гнать вместо 100% арабики
Не далее, как вчера беседовали два товарища, "в теме". Так вот, ждите по телеку рекламные ролики о пользе робусты и миксе робуста/арабика, типа это самое оно и никак иначе, а чиста арабика — это уже моветон.
#7
29.07.2021 06:51
- Tatarmalai
- Откуда: Москва
- Сообщений: 1960
- Карма: 3.04
spez2016 написал(а):Не далее, как вчера беседовали два товарища, "в теме". Так вот, ждите по телеку рекламные ролики о пользе робусты и миксе робуста/арабика, типа это самое оно и никак иначе, а чиста арабика — это уже моветон.
Согласен, сейчас ценник вырос из за холодов в Бразилии, благо наша компания во время купили фермы совместно с местными владельцами.
- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Ретейлеры предупредили о повышении цен на кофе
Возможность комментирования закрыта.
Российские торговые сети начали получать уведомления от поставщиков о повышении цен на кофе, сообщил «Коммерсантъ» со ссылкой на ретейлеров.
В сети «Верный» сообщили, что поставщики кофе предупредили о повышении цен в августе на 10–12%, объяснив его резким подорожанием сырья. По данным ряда компаний, оно составило 70% и в первую очередь было вызвано проблемами с урожаем зерен в Бразилии, добавили там.
В «Ленте» также сообщили, что поставщики говорят о повышении цен до 10%, пока уведомления находятся на рассмотрении. Об этом же заявил источник издания в другой крупной сети. По его словам, кроме роста стоимости сырья поставщики также говорят о подорожании упаковки и логистики. В Nestle (бренд Nescafe) цены не прокомментировали.
В июле в Бразилии, которая считается крупнейшим производителем и экспортером кофейных зерен, произошли аномальные заморозки после года сильнейшей почти за сто лет засухи. Температура упала в трех основных регионах, где производится кофе, — штатах Парана, Сан-Паулу и Минас-Жерайс. Глава ГК Uvenco (управляет в том числе кофейными автоматами) Арвидас Алутис спрогнозировал, что ситуация грозит падением сбора кофейных зерен в стране примерно на 30% год к году.
Помимо этого пандемия коронавируса привела к нехватке обслуживающего персонала, а логистические сложности создали задержки в разгрузке, продолжил Алутис. В итоге, по его словам, в течение июля цены на кофейные зерна на мировом рынке выросли почти вдвое. Так, фьючерс на сорт арабика на Нью-Йоркской товарной бирже 24 июля торговался выше $2 за фунт впервые с октября 2014 года. Месяцем ранее, 25 июня, цена составляла $1, 57 за фунт.
Цены на кофе росли в течение всего текущего года, уточнил основатель One Group (управляет One Price Coffee) Сергей Румянцев. Впервые они поднялись в апреле—мае, из-за текущего кризиса компания планирует в сентябре повышать цены на кофе для партнеров в пределах 15%. В ГК «Шоколадница» сообщили, что до конца года объемы поставок и цены зафиксированы долгосрочным контрактом. Такие же действуют у большинства крупных игроков в сегменте, добавил Румянцев.
Помимо непогоды в Бразилии проблемы с поставками кофе вызвал и внутриполитический кризис в Колумбии, другом крупном экспортере зерен, отметили в сети «Правда кофе». Если биржевые цены останутся на нынешнем уровне, стоимость закупки в следующем году может вырасти на 40–50%, ожидают в Cofix. «Мы постараемся минимизировать потери за счет объема продаж и долгосрочных контрактов на поставки зеленого зерна», — сообщили в компании.
В One Group, «Шоколаднице» и Cofix заверили, что будут сохранять стоимость напитков для конечного потребителя. По словам Алутиса, для этого участникам рынка придется снижать качество закупаемого кофе, что может привести к падению спроса. В «Правда кофе» готовятся к индексации цен осенью при вводе сезонного меню. В среднем и верхнем ценовом сегменте сетям придется пожертвовать доходностью, полагает Румянцев.
В Сofix полагают, что первым конечные цены придется повысить маленьким сетям и не привязанным к определенной ценовой политике кофейням. Так же считает и основатель кофейни «Пнин» Дмитрий Горшенин: небольшие заведения будут вынуждены индексировать цены вслед за своими поставщиками. «Мы не сможем компенсировать рост цен, так как работаем в среднем ценовом сегменте и кофе тот продукт, от которого полностью зависит общая доходность бизнеса», — объяснил он.
По мнению гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, текущий тренд может сохраниться на пять—семь лет, но на фоне падения доходов россиян все участники цепочки поставок будут искать способы снизить издержки. «Цены в экономсегменте, где потребитель всегда выбирает самый бюджетный вариант, вырастут минимально, переработчики кофе постараются переложить часть этих издержек на покупателей среднего и премиального сегментов», — считает Чантурия.Источник - www.rbc.ru Новость добавлена superbiznes
28.07.2021 07:19