Этот сайт использует "cookies", условия их использования смотрите в Правилах пользования сайтом. Условия обработки данных посетителей сайта и условия их защиты смотрите в Политике конфиденциальности. Если Вы продолжаете пользоваться сайтом, тем самым Вы даете согласие на обработку данных на указанных выше условиях.
Отраслевые новости » Россия: дефицит молока и профицит молочной продукции
#1
Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) обновил статистику на Молочной Карте DIA и рассчитал баланс в 2020 году. Дефицит сырого молока в стране составил 4, 2 млн тонн, при этом наблюдался профицит молочной продукции, 254, 7 тыс тонн.
В 2020 году DIA изменил методологию расчета потребления молока на душу населения, вместо балансового подхода Центр теперь рассчитывает потребление на основе данных о доходах населения в регионе и доле затрат на молочную продукцию. Потребление молока на душу населения в 2020 году составило 170, 4 кг в год. На основе этого показателя DIA рассчитывает уровень самообеспеченности сырым молоком и молочной продукцией в пересчете на молоко. Дефицит сырого молока на рынке сохраняется, при этом наблюдается профицит молочной продукции в пересчете на молоко, что может говорить о наличии фальсификата и использовании импортного сырья и перефасованной импортной продукции.
С точки зрения самообеспеченности сырым молоком самым дефицитным регионом по-прежнему является Москва с Московской областью (-3, 6 млн тонн), Регионом с самым большим профицитом является Республика Татарстан (656 тыс тонн).
С точки зрения самообеспеченности молочной продукцией в пересчете на молоко самым дефицитным регионом также является Москва с Московской областью (-1, 4 млн тонн), регионом с самым большим профицитом-Алтайский край (929, 6 тыс тонн).Источник - www.dairynews.ru
Новость добавлена Pavel_Mal
16.06.2021 03:07
В 2020 году DIA изменил методологию расчета потребления молока на душу населения, вместо балансового подхода Центр теперь рассчитывает потребление на основе данных о доходах населения в регионе и доле затрат на молочную продукцию. Потребление молока на душу населения в 2020 году составило 170, 4 кг в год. На основе этого показателя DIA рассчитывает уровень самообеспеченности сырым молоком и молочной продукцией в пересчете на молоко. Дефицит сырого молока на рынке сохраняется, при этом наблюдается профицит молочной продукции в пересчете на молоко, что может говорить о наличии фальсификата и использовании импортного сырья и перефасованной импортной продукции.
С точки зрения самообеспеченности сырым молоком самым дефицитным регионом по-прежнему является Москва с Московской областью (-3, 6 млн тонн), Регионом с самым большим профицитом является Республика Татарстан (656 тыс тонн).
С точки зрения самообеспеченности молочной продукцией в пересчете на молоко самым дефицитным регионом также является Москва с Московской областью (-1, 4 млн тонн), регионом с самым большим профицитом-Алтайский край (929, 6 тыс тонн).Источник - www.dairynews.ru Новость добавлена Pavel_Mal
16.06.2021 03:07