Этот сайт использует "cookies", условия их использования смотрите в Правилах пользования сайтом. Условия обработки данных посетителей сайта и условия их защиты смотрите в Политике конфиденциальности. Если Вы продолжаете пользоваться сайтом, тем самым Вы даете согласие на обработку данных на указанных выше условиях.
Отраслевые новости » Ученые из Астрахани запатентовали десерты из чешуи рыб
#1
Ученые Астраханского технического госуниверситета разработали технологию приготовления зеркальной глазури для десертов на основе акваколлагена из рыбьей чешуи. Об этом сообщается в Instagram АГТУ.
Компоненты глазури позволяют сделать десерты идеально гладкими и ровными. Кроме того, акваколлаген может использоваться для приготовления низкокалорийных сладостей.
Ученые запатентовали четыре вида десертов: «Ягодное желе с рыбным желатином», ягодное желе «Компоте», «Кондитерская желейная глазурь» и «Яблочно-смородиновый самбук с рыбным желатином».Источник - www.foodnewstime.ru
Новость добавлена Pavel_Mal
05.06.2020 06:57
Компоненты глазури позволяют сделать десерты идеально гладкими и ровными.
Кроме того, акваколлаген может использоваться для приготовления низкокалорийных сладостей.
Ученые запатентовали четыре вида десертов: «Ягодное желе с рыбным желатином», ягодное желе «Компоте», «Кондитерская желейная глазурь» и «Яблочно-смородиновый самбук с рыбным желатином».Источник - www.foodnewstime.ru Новость добавлена Pavel_Mal
05.06.2020 06:57