- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Фуд-холл у дома: новый сетевой формат гастромаркетов
- DoubleDelight
- Откуда: Другие города КФО
- Сообщений: 1623
- Карма: 3.92
Pavel_Mal написал(а):Наступает время небольших гастромаркетов, рассчитанных на людей, работающих и живущих рядом, которые приходят сюда и в будни, и в выходные, на завтрак, обед и ужин. Емкость этого сегмента довольно большая».
620 рублей за бургер: на завтрак, на обед, на ужин. Итого 2 рубля в сутки. 60 тысяч в месяц. Емкость просто огроменная. Интересно дофига народу в Москве "у дома" готовых по 60К в месяц минимум скидывать на еду?
- DoubleDelight
- Откуда: Другие города КФО
- Сообщений: 1623
- Карма: 3.92
- maslenka
- Откуда: Другие города Испании
- Сообщений: 40364
- Карма: 74.9
DoubleDelight написал(а):кидывать на еду?
это не еда-перекус
- DoubleDelight
- Откуда: Другие города КФО
- Сообщений: 1623
- Карма: 3.92
maslenka написал(а):это не еда-перекус
60К на перекус
- FISHKA
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 59230
- Карма: 37.63
От слова гастрит?
- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 49646
- Карма: 315.64
— Ты баню идешь!
— Нет, я в баню иду!
— А, я думала ты в баню идешь …
- maslenka
- Откуда: Другие города Испании
- Сообщений: 40364
- Карма: 74.9
DoubleDelight написал(а):60К на перекус
ну)) разные доходы у столицы))
в регионах ведь не открывают
- Дарт_Трейдер
- Откуда: Москва
- Сообщений: 9933
- Карма: 4.03
как там у них с директкостом? оперкостом? оверхэдсы не замучили? с гроссмарджином все ок? SKU не пропадают на сторагах?
- kolvic
- Откуда: Москва
- Сообщений: 59523
- Карма: 31.43
- Poganka
- Откуда: не указан
- Сообщений: 13530
- Карма: 42.65
kolvic написал(а):Заеду на днях, гляну чо за зверь)
пообедай перед выездом
- cherepanov
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 380
- Карма: 1.57
Дарт_Трейдер написал(а):очередной маркетплейс , таргетирующийся на фуд-холлы ))) которые сервисируют таунхаусы ? ))
как там у них с директкостом? оперкостом? оверхэдсы не замучили? с гроссмарджином все ок? SKU не пропадают на сторагах?
хипстер))
- dmitrii_lpc
- Откуда: Жуковский
- Сообщений: 24211
- Карма: 24.61
Дарт_Трейдер написал(а):очередной маркетплейс , таргетирующийся на фуд-холлы ))) которые сервисируют таунхаусы ? ))
как там у них с директкостом? оперкостом? оверхэдсы не замучили? с гроссмарджином все ок? SKU не пропадают на сторагах?
Дарт_Трейдер, в отпуск тебе пора))))
- FISHKA
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 59230
- Карма: 37.63
kolvic написал(а):Заеду на днях, гляну чо за зверь)
Лучше Эда проведай…
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
kolvic написал(а):Заеду на днях, гляну чо за зверь)
Олег, Зелёный проспект 88к3 близко от тебя?
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
oatfield написал(а):88к3
83к3
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
Pavel_Mal написал(а):у дома
надо работать.
Лютый оленевод-копатель иначе съест твою жизнь — пробки просто ппц стали.
- hmz67
- Откуда: Другие города Китая
- Сообщений: 34662
- Карма: 14.87
- kolvic
- Откуда: Москва
- Сообщений: 59523
- Карма: 31.43
oatfield написал(а):Олег, Зелёный проспект 88к3 близко от тебя?
Да 10 минуток)
- hmz67
- Откуда: Другие города Китая
- Сообщений: 34662
- Карма: 14.87
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
hmz67 написал(а):http://www.timeout.ru/msk/feature/481439/pic-540265
Реновация, а не ремонт.
Локация, а не место.
Корнер, а не угол.
Ведь русский язык такой отвратительный и мерзкий.
Ну как на нём может общаться приличная публика?
Это язык региональных гопников, 'современные' менеджерицы так не говорят.
- hmz67
- Откуда: Другие города Китая
- Сообщений: 34662
- Карма: 14.87
oatfield написал(а):Реновация, а не ремонт. Локация, а не место. Корнер, а не угол. Ведь русский язык такой отвратительный и мерзкий. Ну как на нём может общаться приличная публика? Это язык региональных гопников, 'современные' менеджерицы так не говорят.
я на слова вообще не обращаю внимание… мне важен факт и дело
- FISHKA
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 59230
- Карма: 37.63
Поддерживаю.
Тем паче, что беллетристы акромя слов ничего не производят.
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
hmz67 написал(а):я на слова вообще не обращаю внимание… мне важен факт и дело
В Швейцарии всего 35 тысяч говорят на ретороманском.
А язык государственный.
Может не случайно есть выражение 'Иваны, не помнящие родства?'
- hmz67
- Откуда: Другие города Китая
- Сообщений: 34662
- Карма: 14.87
oatfield написал(а):Может не случайно есть выражение 'Иваны, не помнящие родства?'
Может, но в своей лексике в нашем обществе не используют
oatfield написал(а):Реновация
oatfield написал(а):Локация
oatfield написал(а):Корнер
oatfield написал(а):менеджер
- kolvic
- Откуда: Москва
- Сообщений: 59523
- Карма: 31.43
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
kolvic написал(а):Юр, чего про Зелёный то спрашивал?
Открываться там планируем.
- kolvic
- Откуда: Москва
- Сообщений: 59523
- Карма: 31.43
oatfield написал(а):Открываться там планируем
Маякни когда там будешь, подъеду.
- FISHKA
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 59230
- Карма: 37.63
Ну тут загнууул…
Надо в зипун затянуться и с брёвен Одина настрогать ?
Юрий, не пойдём мы стадом в староверы.
- FISHKA
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 59230
- Карма: 37.63
oatfield написал(а):Иваны, не помнящие родства?'
- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Фуд-холл у дома: новый сетевой формат гастромаркетов
Инвестиции в проект составили 15 млн руб, ожидаемый срок окупаемости — 1, 5 года, средний трафик — 2500–3000 человек в день.
Открытие стало шагом в развитии нового формата — фуд-холл у дома. Фуд-холл — маркет с ресторанным обслуживанием, где гости могут заказать еду не только за стойкой корнера, но и через официанта из общего меню всех кухонь и получить общий чек.
Позиционирование «у дома» в данном случае означает компактное заведение площадью от 500 до 1500 кв. м, расположенное в жилых кварталах.
«На рынке будет происходить все более четкая сегментация форматов на крупные, с большим количество арендаторов и развлекательными мероприятиями, и локальные — у дома, — считает генеральный директор Zemskiy Group Владислав Земский. — Сегмент крупных гастромаркетов подходит к насыщению. Сделать новую модную историю в большом формате становится все сложнее, еще сложнее — удерживать прибыльность таких заведений. Наступает время небольших гастромаркетов, рассчитанных на людей, работающих и живущих рядом, которые приходят сюда и в будни, и в выходные, на завтрак, обед и ужин. Емкость этого сегмента довольно большая».
Zemskiy Group планирует развиваться в направлении маркетов «у дома», и за год-два рассчитывает занять эту нишу на рынке Москвы.Источник - www.retail.ru Новость добавлена Pavel_Mal
12.04.2019 08:07