- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Галицкий открывает рестораны в Краснодаре
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
Слишком сложно.
Это не сетевые магазины с примитивным учетом и технологиями.
- nnpapacarlo
- Откуда: Нижний Новгород
- Сообщений: 1672
- Карма: 6.52
oatfield написал(а):Зря он это затеял.
Слишком сложно.
Он не маленький мальчик. У него есть деньги, за которые профессионалы ресторанной индустрии сделают ему четко выстроенную систему.
Pavel_Mal написал(а):с шеф-поваров Владимиром Щепиловым, ранее работавшим над рядом проектов в Ginza Project
- pvkioni
- Откуда: Волгоград
- Сообщений: 97159
- Карма: 62.63
oatfield написал(а):Зря он это затеял.
Слишком сложно.
Думаете, он глупее Вас? А я считаю, что он все правильно делает. Начнет развивать этот бизнес, построит империю и продаст ее выгодно.
- maslenka
- Откуда: Другие города Испании
- Сообщений: 40364
- Карма: 74.9
oatfield написал(а):Зря он это затеял.
не соглашусь
может и имиджевый проект, НО
сделает ресторан самым модным (уверена) местом в городе , что даст много нужных связей и освежение старых(прибыль будет тоже)))
Далее-амбициозные планы по освоению столицы.
О Галицком еще услышим
- saddem
- Откуда: не указан
- Сообщений: 228
- Карма: 1.17
oatfield написал(а):Зря он это затеял.
Слишком сложно.
Это не сетевые магазины с примитивным учетом и технологиями.
Вы ему напишите. Для него конечно будет важно мнение человека, которые разбирается лучше его в бизнесе… Наверное… Хотя, скорее всего, нет…
- saddem
- Откуда: не указан
- Сообщений: 228
- Карма: 1.17
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
saddem написал(а):заведений высокого уровня
нет
saddem написал(а):в Краснодаре
Думаю, нет сервис-центра Феррари, Роллс-Ройса, нет частных аэропортов и много чего ещё нет.
В том числе нет
Pavel_Mal написал(а):Ресторан красивый, стильный, очень дорогой
А нужно ли это всё в Краснодаре ?
Что касается
Pavel_Mal написал(а):на кухне — оборудование мечты
то это не так уж и дорого.
Может для
Pavel_Mal написал(а):Щепилова
это означает
Pavel_Mal написал(а):очень много вложил в ресторан
Но вот для
Pavel_Mal написал(а):Сергей Николаевич
это точно сущие копейки.
- AlekseyK
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Сообщений: 1946
- Карма: 11.07
oatfield написал(а):Что касается Pavel_Mal написал(а):на кухне — оборудование мечтыто это не так уж и дорого.
И это пишет человек, который для своего ресторана покупал б/у мясорубку)))
- maslenka
- Откуда: Другие города Испании
- Сообщений: 40364
- Карма: 74.9
oatfield написал(а):А нужно ли это всё в Краснодаре ?
вот как раз в этом городе нужно(Краснодарцы очень амбициозны-без обид -, и понтовики жуткие)
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
Поделитесь опытом ? Наверное нет.
А интересен ли Вам чужой опыт ?
Например почему я
AlekseyK написал(а):для своего ресторана покупал б/у мясорубку
?
Наверное тоже нет
- AlekseyK
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Сообщений: 1946
- Карма: 11.07
oatfield написал(а):AlekseyK, у Вас есть ресторан свой ?Поделитесь опытом ? Наверное нет.А интересен ли Вам чужой опыт ?
У меня нет собственного ресторана, но я и не учу, и не осуждаю человека, который создал такую империю как "Магнит", надо ли ему заниматься этим бизнесом и где его развивать.
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
А высказываю своё мнение.
Успехи прошлого не гарантируют успехи в будущем — это просто очевидно и многократно доказано на примерах.
К тому же ресторанная сфера — это совсем другое, чем сеть Магнит.
На мой взгляд, более сложная сфера.
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
AlekseyK написал(а):покупал б/у мясорубку
У меня 2 заведения общепита.
В оба покупал как бу, так и новое.
Почти всё новое сломалось и было отправлено в гарантийный ремонт.
А всё бу работает как часы.
Но бу у меня очень свежее, в принципе это новая техника (покупал у знакомого, который всё это покупал год до этого новое, но его ресторан "не пошёл")/
Это сейчас почти со всей техникой так — новая хуже старой в плане надежности.
Автомобили — яркий пример.
Лексус, BMW уже совсем не то, что были даже 5-7 лет назад.
- art sidorov
- Откуда: Москва
- Сообщений: 3405
- Карма: 28.15
oatfield написал(а):Pavel_Mal написал(а):
Ресторан красивый, стильный, очень дорогой
А нужно ли это всё в Краснодаре ?
Строим в Нижнем дом жилой. Самая дешевая квартира (не сказать чтоб большая) под 11 млн. Спрос есть
- AlekseyK
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Сообщений: 1946
- Карма: 11.07
oatfield написал(а):Почти всё новое сломалось и было отправлено в гарантийный ремонт.А всё бу работает как часы.Но бу у меня очень свежее, в принципе это новая техника (покупал у знакомого, который всё это покупал год до этого новое, но его ресторан "не пошёл")/
Возможно, Ваш знакомый покупал хорошего производителя и не дешевого, а Вы приобрели "китайчатину", потому как хотели сэкономить, но не получилось.
- ZenitStar
- Откуда: Москва
- Сообщений: 23711
- Карма: 36.31
- maslenka
- Откуда: Другие города Испании
- Сообщений: 40364
- Карма: 74.9
art sidorov написал(а):Самая дешевая квартира (не сказать чтоб большая) под 11 млн.
это сколько комнат?
- ZenitStar
- Откуда: Москва
- Сообщений: 23711
- Карма: 36.31
maslenka написал(а):это сколько комнат?
Это входная дверь)))
- maslenka
- Откуда: Другие города Испании
- Сообщений: 40364
- Карма: 74.9
ZenitStar написал(а):Это входная дверь
/задумчиво/
надо было в Нижнем брать жилье)
- ignket
- Откуда: Москва
- Сообщений: 343
- Карма: 1.62
saddem написал(а):Не думаю, что в Краснодаре много заведений высокого уровня.
и именно поэтому у Галицкого есть много шансов на успех. Лично я желаю ему удачи
- maslenka
- Откуда: Другие города Испании
- Сообщений: 40364
- Карма: 74.9
ignket написал(а):Лично я желаю ему удачи
я тоже!
- DoubleDelight
- Откуда: Другие города КФО
- Сообщений: 1623
- Карма: 3.92
AlekseyK написал(а):И это пишет человек, который для своего ресторана покупал б/у мясорубку)))
так для инфы 70% оборудования в ресторан есть смысл покупать б.у.
Мясорубку тем более
потому что
oatfield написал(а):Почти всё новое сломалось и было отправлено в гарантийный ремонт.
А всё бу работает как часы.
поддержку оратора
- art sidorov
- Откуда: Москва
- Сообщений: 3405
- Карма: 28.15
maslenka написал(а):art sidorov написал(а):
Самая дешевая квартира (не сказать чтоб большая) под 11 млн.
это сколько комнат?
двушка, около 70 м "плюс-минус"
- DoubleDelight
- Откуда: Другие города КФО
- Сообщений: 1623
- Карма: 3.92
AlekseyK написал(а):
Возможно, Ваш знакомый покупал хорошего производителя и не дешевого, а Вы приобрели "китайчатину", потому как хотели сэкономить, но не получилось.
как раз Китай и работает дольше и лучше чем хороший производитель… . да и хороший производитель тоже делает свое оборудование в Китае в большинстве случаев.
- DoubleDelight
- Откуда: Другие города КФО
- Сообщений: 1623
- Карма: 3.92
art sidorov написал(а):двушка, около 70 м "плюс-минус"
пойду прикуплю себе еще пару домиков в своей деревне лучше и к Москве поближе.
- Migl
- Откуда: Анапа
- Сообщений: 598
- Карма: 1.52
- Migl
- Откуда: Анапа
- Сообщений: 598
- Карма: 1.52
- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
DoubleDelight написал(а):хороший производитель тоже делает свое оборудование в Китае в большинстве случаев.
Точняк!
В лучшем случае покупает китайские детали и из них собирает в Европе.
- biomilk2015
- Откуда: Москва
- Сообщений: 171
- Карма: 1.16
oatfield написал(а):Успехи прошлого не гарантируют успехи в будущем — это просто очевидно и многократно доказано на примерах.
К тому же ресторанная сфера — это совсем другое, чем сеть Магнит.
А кто говорит, что он пытается "повторить успех Магнита". Может он делает это для удовольствия!
- AlekseyK
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Сообщений: 1946
- Карма: 11.07
DoubleDelight написал(а):так для инфы 70% оборудования в ресторан есть смысл покупать б.у.
Извините за нескромный вопрос: А откуда берется б/у? Разве оно ни разу не было новым? Или новое берут дебилы и транжиры, а "умные и хозяйственные" покупают б/у.
Подскажите, пожалуйста, какого года от рождества Христова б/у необходимо покупать мясорубку, миксер, кухонный комбайн, гриль, печь, духовой шкаф?
- Главная »
- Новости » Отраслевые новости » Галицкий открывает рестораны в Краснодаре
Бывший основатель и владелец компании «Магнит» Сергей Галицкий инвестирует в ресторанный бизнес. Как сообщает портал Аllcafe, бизнесмен рассчитывает открыть три ресторана в Краснодаре. Галицкий заключил договор с шеф-поваров Владимиром Щепиловым, ранее работавшим над рядом проектов в Ginza Project. Сообщается, что первое заведение под брендом «Кафе Краснодар» будет открыто в ближайшее время рядом с домашним стадионом футбольного клуба, которым владеет Галицкий.
«Ресторан красивый, стильный, очень дорогой, на кухне — оборудование мечты. Сергей Николаевич очень много вложил в ресторан, в какой-то степени для него это имиджевый проект», — прокомментировал Щепилов в интервью Allcafe. Известно, что над интерьерной концепцией заведения работала архитектурная студия Maxim Ryram archistudio.
Рядом с рестораном также предполагается открытие бургерной. Всего компания Галицкого планирует запустить в городе три заведения, одно из которых будет специализироваться на паназиатской кухне. По словам Щепилова, в будущем компания также рассматривает возможность открытия ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге. Компания «Пластиктрейд», 90% в которой принадлежит Галицкому, была зарегистрирована в начале 2018 года.Источник - www.malls.ru Новость добавлена Pavel_Mal
10.01.2019 08:28