слушал данную новость по радио-эфиру , причины ну такие смешные выставили : гибель и свиная чумка — за границей , ажиотаж на свинину в РФ в связи с сезоном шашлыков , ну и т.д…

dvp_wholesaler написал(а):

причины ну такие смешные выставили

Это в порядке вещей у нас…

Choco написал(а):

что цены растут из-за снижения конкуренции на рынке после введенного в декабре прошлого года запрета на импорт мяса из Бразилии

Так "МИРАТОРГ" "поддерживать" надо… … …
Как с шампиньонами: Чей-то сынок … проект производства … запрет импорта!

Choco написал(а):

среди которых «Останкино» и «Дымов»

Вроде никогда не были замечены в большом количестве мяса в своих "продуктах".

Choco написал(а):

Свинина с 16 июля подорожала на 20%, индюшатина с 15 мая — на 40%, курятина — на 25%.

Choco написал(а):

«Останкино» и «Дымов»

Где связь между мясом и колбасой? В колбасе мясо есть?

Игорь Кристалл, в колбасе мяса нет

Игорь Кристалл написал(а):

Где связь между мясом и колбасой? В колбасе мясо есть?

это как классификация в Меркурий: Если продукт содержит и птицу и свинину в своем составе – это продукт из мяса птицы так как есть в составе или продукт из мяса т.к. содержит помимо птицы свинину )))))

Не ну а чО? Сезон шашлыков мясо жрут, спрос есть значит надо поднять цены, зимой не жрут спроса нет надо как то выживать, и внимание опять поднять цены!

По Пилевину либо клоуном ПИ, либо ПИ у клоунов! )))

Сергей Юшин
ГЛАВА НАЦИОНАЛЬНОЙ МЯСНОЙ АССОЦИАЦИИ

Я не видел статей, когда цены на сырье из свинины и сырье из говядины в прошлом году упали в среднем на 17%, рентабельность у птицеводов была практически нулевая, у многих фабрик даже была отрицательная, и многие предприятия стали закрываться.

Так что это не рост цен, а коррекция цен после длительного падения. На прошлой неделе цены были на уровне средних цен 2017 года только по двум позициям, по лопатке и окороку они были несколько выше. В этом году у нас повышенный спрос на свинину из-за того, что очень жаркое лето, и люди больше времени проводят на пикниках, барбекю, шашлыках.

Второе — часть производителей в ожидании, что цены в этом году, где-то с лета, начнут восстанавливаться, потому что они не могли оставаться такими низкими, производители просто закупали заранее, даже впрок, какие-то существенные объемы, то есть спрос здесь был несколько повышен.

Третья причина — у нас целый ряд крупных садоводческих предприятий в разных областях страны: это и Белгород, это и Новгородская область, Калининградская область — они потеряли крупное поголовье из-за африканской чумы свиней, в результате чего в ряде регионов внезапно возник дефицит.

Мы не отрицаем коррекцию цен, но мы утверждаем, что это цены пока еще примерно на уровне 2016 года. При таких ценах работали еще в 2014 и 2015 годах, поэтому пугать, что цены на колбасу вырастут — абсолютно неэтично, хотя бы по той причине, что колбасные предприятия, мясопереработчики прекрасно знают, что наценка на их продукцию в торговых сетях составляет от 30 до 80%.

Поэтому, возможно, лучше с сетями поговорить, чтобы вместо того, чтобы снижать объемы торговли и потребления, сети ужались бы в своей наценке на какое-то время, если переработчикам необходимо поднять цены. Цены переработчики поднимут для торговых организаций, от них зависит, что будет дальше.

superbiznes написал(а):

что будет дальше

снег. только снег

csh написал(а):

снег. только снег