Выпуск всех видов кондитерских изделий в нашей стране в январе-мае этого года составил 1, 5 млн тонн, что выше аналогичного показателя в 2017 году на 6, 1%, сообщает Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР).

Это самая высокая динамика роста производства сладостей с начала кризиса в 2015 году.

По данным организации, наиболее быстрыми темпами растёт выпуск шоколада и шоколадных кондитерских изделий — до 12% за описываемый период (234 тысячи тонн за январь-май 2018 года).

Также отмечается заметный прирост выпуска мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения на 5, 1% до 612 тысяч тонн в первые пять месяцев 2018 года.

Стагнация в целом отмечается в сегментах сахаристых кондитерских изделий — объёмы выпуска почти не изменились и оказались на уровне 510 тысяч тонн, а в сегменте тортов и пирожных произошло небольшое сокращение на 1, 1% до 145 тысяч тонн.

Напомним, что в 2017 году в России потребление сладостей выросло до рекордных 24, 5 кг в год на человека.Источник - sfera.fm Новость добавлена Pavel_Mal
02.07.2018 07:23