- oatfield
- Откуда: Москва
- Сообщений: 15865
- Карма: 115.14
- по медицинским меркам, человек должен съедать его не менее 6, 5 кг в год, жители Италии, Франции и Израиля потребляют более 20 кг. на человека.
- chitatel
- Откуда: Москва
- Сообщений: 17150
- Карма: 39.15
oatfield написал(а):коло 3 кг. на человека.
- по медицинским меркам, человек должен съедать его не менее 6, 5 кг в год,
АААААА, в зоопарке крокодилу мясо не докладывают

- chitatel
- Откуда: Москва
- Сообщений: 17150
- Карма: 39.15
oatfield написал(а):565 тыс. тонн (еще 185 тыс. тонн плавленных сыров)
учитывает обьем продаж в подобные заведения?
oatfield написал(а):жители Италии, Франции и Израиля потребляют более 20 кг. на человека.
Возможно эти цифры с учетом пиццы.
- AlekseyK
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Сообщений: 1946
- Карма: 11.07
oatfield написал(а):- объем продаж твердых сычужных сыров в России, по данным РБК, составил на 2010г. 565 тыс. тонн (еще 185 тыс. тонн плавленных сыров), что на 143 млн. население — около 3 кг. на человека.
- по медицинским меркам, человек должен съедать его не менее 6, 5 кг в год, жители Италии, Франции и Израиля потребляют более 20 кг. на человека.
Юрий, Вы берете только твердые сыры в РФ, а Италию, Францию и Израиль общий объем потребления? Ведь РФ потребляет много рассольных сыров.
И еще, если разбираетесь в сыре, то в какую категорию Вы отнесете творог?
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 44724
- Карма: 134.12
AlekseyK написал(а):какую категорию Вы отнесете творог?
AlekseyK, творог-молочные продукты , как и привязан во всех категориях сетевых ритейлов , но ни коим образом к Сырам он точно не имеет отношения
- Dron111
- Откуда: Москва
- Сообщений: 3767
- Карма: 5.54
oatfield написал(а):- по медицинским меркам, человек должен съедать его не менее 6, 5 кг в год,
Вот интересно, а наши предки, в век так 19-ом (молчу про более давние времена), задавались этим вопросом?
А в мире есть нома по потреблению репы, капусты квашенной, огурцов соленых ну или варенца?)))
- chitatel
- Откуда: Москва
- Сообщений: 17150
- Карма: 39.15
Dron111 написал(а):ну или варенца?)))
Пива, водки, коньяка? В 26 литрах пива содержится дневная норма каких то микроэлементов

- Prohor Gromov
- Откуда: Москва
- Сообщений: 644
- Карма: 1.66
Dron111 написал(а):а наши предки, в век так 19-ом (молчу про более давние времена), задавались этим вопросом?
А сколько они жили? Средний срок реализации человека увеличился.
- Dron111
- Откуда: Москва
- Сообщений: 3767
- Карма: 5.54
Prohor Gromov написал(а):А сколько они жили? Средний срок реализации человека увеличился.
И вообще не корректно сравнивать сроки жизни в данном случае.
Средняя продолжительность жизни до 20 века везде была маленькой.
В России она была сравнима с европейским уровнем.
Основная причина маленькой продолжительности жизни этого не питание, а постоянные войны, эпидемии, высокая детская смертность и т.д.
Короче, сыр здесь ни причем.)))
- AlekseyK
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Сообщений: 1946
- Карма: 11.07
dvp_wholesaler написал(а):AlekseyK, творог-молочные продукты , как и привязан во всех категориях сетевых ритейлов , но ни коим образом к Сырам он точно не имеет отношения
Вас "привязали" на ФМ к алкоголику, синяку, гуру, синеботу, идиоту и т.д. Вы себя таковым считаете?
- Alina
- Откуда: Москва
- Сообщений: 18178
- Карма: 14.71
AlekseyK написал(а):Вас "привязали" на ФМ к алкоголику, синяку, гуру, синеботу, идиоту и т.д. Вы себя таковым считаете?
аааааааааааааааааааааааааааааааааа



AlekseyK, дай пять

- chitatel
- Откуда: Москва
- Сообщений: 17150
- Карма: 39.15
AlekseyK написал(а):Вас "привязали" на ФМ к алкоголику, синяку, гуру, синеботу, идиоту и т.д. Вы себя таковым считаете?
dvp_wholesaler, дядька мудрый, он на дураков и больных внимания не обращает

- Alina
- Откуда: Москва
- Сообщений: 18178
- Карма: 14.71
chitatel написал(а):dvp_wholesaler, дядька мудрый,

chitatel да по вашему и мухомор крутой чувак

- superbiznes
- Откуда: Москва
- Сообщений: 50688
- Карма: 321.85
Alina написал(а):мухомор крутой чувак
поэт
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 44724
- Карма: 134.12
chitatel написал(а):dvp_wholesaler, дядька мудрый, он на дураков и больных внимания не обращает
правильно … спасибо chitatel,
- chitatel
- Откуда: Москва
- Сообщений: 17150
- Карма: 39.15
Alina написал(а):chitatel да по вашему и мухомор крутой чувак
Если у человека взгляды на жизнь отличные от твоих это повод его осуждать и наклеивать ярлыки?
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 44724
- Карма: 134.12
Alina написал(а):мухомор крутой чувак
Alina, на крайняк — как специалист он отгружает в разы более чем ты
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 44724
- Карма: 134.12
superbiznes написал(а):поэт
согласен , очень достойный — в этом с ним сравниться сможет разве что Юра "Пикуриец"
- Prohor Gromov
- Откуда: Москва
- Сообщений: 644
- Карма: 1.66
Dron111 написал(а):а постоянные войны, эпидемии, высокая детская смертность и т.д.
Это потому что не было сыра.
- Prohor Gromov
- Откуда: Москва
- Сообщений: 644
- Карма: 1.66
dvp_wholesaler,
,Alina написал(а):мухомор крутой чувак
dvp_wholesaler написал(а):Юра "Пикуриец"
- Alina
- Откуда: Москва
- Сообщений: 18178
- Карма: 14.71
dvp_wholesaler написал(а):как специалист он отгружает в разы более чем ты
ты то откуда знаешь сколько я отгружаю?

chitatel написал(а):Если у человека взгляды на жизнь отличные от твоих это повод его осуждать и наклеивать ярлыки?
сразу видно, что вы на обои не скидывались

- chitatel
- Откуда: Москва
- Сообщений: 17150
- Карма: 39.15
Alina написал(а):сразу видно, что вы на обои не скидывались
На какие такие обои?
- Alina
- Откуда: Москва
- Сообщений: 18178
- Карма: 14.71
chitatel написал(а):На какие такие обои?
да неважно. Вы бы сначала потусовались здесь хотя бы с годик, а потом уже в адвокаты записывались
- Prohor Gromov
- Откуда: Москва
- Сообщений: 644
- Карма: 1.66
Alina написал(а):Вы бы сначала потусовались здесь хотя бы с годик, а потом уже в адвокаты записывались
Настоящее имя: Андрей
ID: 59263Дата регистрации: 03.04.2013
- chitatel
- Откуда: Москва
- Сообщений: 17150
- Карма: 39.15
Андрей
ID:
59263
Дата регистрации:
03.04.2013
Город:
Москва
Компания, в которой работает:
ООО "ООО"
Телефон:
Не указано
ICQ:
Не указано
Skype:
Не указано
Последний визит:
Сейчас на сайте
О себе:
Не указано
- SuetShtorm
- Откуда: Москва
- Сообщений: 13368
- Карма: 5.59
chitatel написал(а):dvp_wholesaler, дядька мудрый,
ну вот такого звания у Дмитрия фудмара ещё не видала
- Moncasa
- Откуда: Москва
- Сообщений: 418
- Карма: 2.61
но только потому, что имею доступ к халявному распродажному (не более 200р/кг за импорт).
был бы не знаток, вообще бы не покупал.
дети сыр вообще не любят.никакой.
- dvp_wholesaler
- Откуда: Санкт-Петербург
- Сообщений: 44724
- Карма: 134.12
Alina написал(а):сколько я отгружаю?
я же информированный спец , не зря же — в декрет закупщиц отправляю …
Alina написал(а):на обои не скидывались
Alina, скока скока там твой взнос был ? Ты ничего не попутала "Крошка" , а то мне кажется точно .УЙ с землетрясением перепутала ?
- chitatel
- Откуда: Москва
- Сообщений: 17150
- Карма: 39.15
- Alina
- Откуда: Москва
- Сообщений: 18178
- Карма: 14.71
Prohor Gromov написал(а):03.04.2013
не о чем не говорит, можно быть зарегистрированным, но не активным пользователем. А судя по вопросу
chitatel написал(а):На какие такие обои?
ваще не одупляет ху из ху на сайте
- В экспертном сообществе есть прогноз, что в 2017 году Россия произведет 620 тысяч тонн сыра. Это весьма большая цифра, но насколько она, скажем так, адекватна? Как Вы вообще оцениваете корректность отечественной статистики?
- Во-первых, надо понимать, что мы имеем ввиду под сыром. Статистика — вещь деликатная, потому что когда мы говорим о международном рынке, то это еще и рынок творога. Тогда это вообще миллион тонн.
Прогноз экспертов о 620 тысячах тонн — это рынок не только сыра, но и сырных продуктов. К примеру, в 2016 году производство сыра и сырных продуктов достигло около 605 тысячи тонн, но рынок сыра, по данным госстатистики, это — 460 тысяч. Учитывая, что за первые три квартала 2017 года производство в сегменте именно «сыра», по данным статистики, около 330 тысяч тонн, то можно прогнозировать производство более 400. С учетом сырных продуктов – около 600.
Потребитель голосует рублем, и очевидно, что на фоне снижения покупательной способности идет смещение спроса в сегмент более дешевых сырных продуктов. Цена на сыр падает и падает, большого пророста относительно прошлого года мы точно не увидим. В этом году сама статистика подается немного по-другому, так что возможно, что фактически мы произведем еще меньше, чем в прошлом.
- Как вы считаете, может ли российское эмбарго на импорт западных сыров помочь российским производителям стать на ноги?
- Сами санкции никому не помогают, только косвенно. Говорить о внезапном и быстром «буме» сложно, потому что проблемы у российских сыроделов серьезные: это низкое качество, дефицит молока-сырья, его высокая закупочная стоимость, плюс, разумеется, падающий спрос населения.
Бедные беднеют, среднего класса как такого у нас нет, а богатые больше кушать не стали. Падает спрос, падает цена, падает рентабельность.
И еще одна беда – это контрабанда и фальсификат. Люди покупают самое дешевое, сети требуют низких цен. Поэтому многие недобросовестные производители фальсифицируют продукт, а честному бизнесмену им противопоставить нечего – конкурировать по цене в условиях кризиса сложно. И у нас много контрабанды, в разных формах, но Молочный союз России старается с ней бороться – совместно с Россельхознадзором, таможенной службы и правоохранительными органами.
- Есть мнение, что легче всего добиться хорошего качества по следующим видам сыров: вытяжной (Pasta filata), с белой плесенью, свежие сыры. Труднее будет заместить нехватку выдержанных, пропионовых, козьих и овечьих. Согласны ли вы с этим? Как повлияет на рынок, если бы скажем в 2018 году все санкции одномоментно были бы сняты?
- Качества вообще добиться сложно в любом сегменте, учитывая, что падает спрос, а перерабатывающую промышленность государство не поддерживает. Там, где нет рентабельности хорошего качества добиться практически невозможно, а уж чем эксклюзивней продукт, тем более. Если санкции снимут, то я бы не стала ожидать резкого импорта иностранных сыров, потому что рубль постоянно слабеет, а иностранцам придется бороться не просто за отечественного покупателя, а за бедного потребителя. Не каждый импортный продукт это выдержит.
Кстати
От фальсификата страдают даже «сельскохозяйственные» южные регионы страны. Россельхознадзор по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Калмыкии в 2017 году проверил 297 проб, в 71 одном из них были найдены фальсификаты – жиры немолочного происхождения. Это 24 процента рынка.Источник - www.dairynews.ru Новость добавлена Pavel_Mal
27.12.2017 06:53